《华尔街日报》旅行者随身咖啡指南

对于寻求轻便小巧咖啡装备的徒步者和露营者来说，MiiR的Pourigami是一个不错的选择。图片来源：MiiR马尔科·科瓦奇是国际展会系列Karakterre的克罗地亚联合创始人兼总监，该展会旨在推广中欧和东欧的自然葡萄酒。他每年大约有一半时间在路上。他说，大部分晚上都与餐厅老板、葡萄酒生产商和买家共度，而大多数早晨则急需咖啡。但科瓦奇先生并不依赖酒店的Keurig咖啡机，也不去寻找附近的咖啡店，而是自带装备。

“五年前，我会带全套装备，甚至包括一个秤，”科瓦奇先生说。他说，无论他到哪里，旅伴们都会来敲门，因为他们知道城里最好的咖啡店就在酒店走廊的尽头。

从咖啡连锁店到小众品牌，咖啡热潮推动了各种行业的繁荣，如今又迎来了一次新的变革。这一次，是为在路上冲泡咖啡而设计的紧凑装备的寒武纪大爆发，无论你是在豪华酒店、度假租赁房，还是在深林中。

如今，科瓦奇先生的旅行装备更轻便了，他带的是V60陶瓷咖啡滴滤器02（虽然稍显不实用，但陶瓷材质能更好地保温）和Porlex Mini II手动磨豆机，他形容这套装备“简单但高效”。他说，重点不仅在于一杯更好的咖啡，更在于一种更好的心态。无论身在何处，制作早晨的咖啡都是“醒来并理解自己所在之处”的时刻。“这需要成为一种仪式。”

当然，这种配置并不适用于所有类型的旅行。为了帮助旅行者满足他们对自制咖啡的渴望，这里有四种旅行场景，以及适合的咖啡和装备建议。可以根据个人喜好进行混搭。

徒步旅行

徒步装备的永恒口号是“更轻更小”，这适用于露营的各个方面，包括制作咖啡。

 Copper Cow Coffee的18美元越南风格经典拿铁套装包含五个独立包装的预填充滴滤包，可以放在你的杯子上。还包括单份包装的甜炼乳。44美元的Lifestraw Peak系列可折叠挤压1升水瓶让你省去为了早晨咖啡而携带纯净水的麻烦。这个瓶子可以过滤溪流和其他未经净化的淡水中的细菌和寄生虫（但不能过滤化学物质）。如果热咖啡不可行，冷萃咖啡也是一个选择。

Rumble Jar的Rumble Go配备了一个用于装咖啡粉的微孔不锈钢圆筒和一个34盎司的保温水瓶。将装满咖啡粉的圆筒放入瓶中，加水后在旅途中冲泡或静置过夜。如果想要一个可以放进口袋的东西，MiiR的30美元Pourigami由三个可以互锁的扁平不锈钢面板组成，形成一个坚固轻便的滴滤器（不到5盎司）。盒子里还有放滤纸的空间。

MiiR的Pourigami由三块相互锁定的扁平不锈钢面板组成，可以组合成一个滴滤器。照片：MiiR### 汽车露营

汽车露营让你可以带上最好的装备，而不仅仅是小物件，所以为什么不带一个结实耐用的咖啡研磨机呢？研磨机可能是任何咖啡设备中最重要的部分。

德国公司Comandante以其手摇磨豆机闻名，最近在其产品线中增加了户外友好型（尽管对钱包不太友好）230美元的X25 Trailmaster。它的尺寸大约相当于一个高罐啤酒，采用轻便但坚固的石英增强聚合物机身，配备超精确的Nitro-Blade S2磨盘和橡木旋钮可拆卸手柄。磨好豆子后，你会想要一套合适的冲泡设备。日本户外装备供应商Snow Peak以其设计精良、坚固耐用但价格昂贵的装备而闻名，比如其新款 Field Coffee Master套装。这套170美元的装备包括一个老式的六杯不锈钢渗滤壶，其滤篮可以拆卸用于制作手冲咖啡。

更注重性价比的咖啡爱好者可以尝试40美元的AeroPress Go。只需加入热水和研磨咖啡，这个类似注射器的冲泡器就能在一分钟内制作出一杯世界级的咖啡。整个装置嵌套在其杯状携带盒中，高度不到5.5英寸。

X25 Trailmaster是德国公司Comandante推出的一款适合户外使用的咖啡研磨机。图片来源：Comandante### 商务旅行

当生活被压缩到头顶行李舱的尺寸时，高效利用空间变得至关重要。

售价205美元的Pakt咖啡套装包含一个紧凑型电热水壶、可折叠滤杯、可重复使用的不锈钢滤网、杯子和预磨咖啡储存罐。所有组件都能嵌套在一个定制收纳盒中，长度约与小臂相当。另一个选择是GSI Outdoors新推出的MicroLite JavaPress，这是一个15盎司真空保温翻盖瓶，内置法压壶装置。只需加入咖啡、热水，等待片刻，压下滤网即可享用。旅行时间一长，难免会滞留在不想待的地方。蓝瓶咖啡新推出的手工即溶浓缩咖啡单包装（18美元5包）可能没有现萃ristretto的克丽玛，但其风味足以让任何糟糕处境变得稍好一些。

Pakt套装包含紧凑型电热水壶、可重复使用不锈钢滤网、杯子和预磨咖啡储存罐。照片：Pakt.### 长住度假

在长期住宿时，多带一件厨房用具是明智之选。要精确控制水与咖啡的比例，勺子和杯子无法与电子秤的精准度相提并论。

尺寸约6英寸见方、重22盎司的Acaia重新设计的 Pearl Model S并非市面上最小最轻的便携秤，但可以说是功能最全面的。这款220美元的专业级电子秤能显示重量、时间和注水速率（水注入咖啡粉的速度）。Hario线条如飞鸟般流畅的轻巧 V60 Drip Kettle AIR手冲壶容量12盎司，18美元，能实现精准控流。缺点是它不能微波加热。

由剑桥大学培养的航空发动机设计师打造的9barista堪称稀世珍品：这款470美元的炉灶式浓缩咖啡机通过精巧工业设计能产生足够压力制作正宗意式浓缩，三到六分钟即可产出媲美咖啡馆品质的双份浓缩。

本文作者Kronsberg是纽约作家，联系方式：[email protected]。

更正声明销售Pearl Model S电子秤的品牌Acaia在早前版本中误拼为Acacia。（已于3月27日更正）

出现在2023年3月25日的印刷版中，标题为《旅行者自制咖啡指南》。