无骨鸡翅诉讼案惹恼鸡肉爱好者——《华尔街日报》

水牛城鸡翅被指控虚假宣传其无骨鸡翅。图片来源：里克·威尔逊/美联社如果鸡翅不是用鸡的翅膀制作的，那它还能被称为鸡翅吗？

艾门·哈利姆本月早些时候起诉了水牛城鸡翅，指控该餐厅虚假宣传其无骨鸡翅。

这位芝加哥人在向伊利诺伊州联邦地区法院提交的诉讼中称，无骨鸡翅的名称和描述“让合理消费者误以为产品确实是鸡翅”，即仅去除了骨头并保留了原始鸡翅肉。

在这起寻求集体诉讼地位的案件中，哈利姆表示，水牛城鸡翅的无骨鸡翅实际上是油炸鸡胸肉片，经过加工使其看起来像鸡翅。诉讼称，这些产品“在成分上更接近鸡块，而非鸡翅”。

当被问及这起诉讼时，水牛城鸡翅（隶属于Inspire Brands Inc.旗下餐厅）引用了一条推文回应：“没错。我们的无骨鸡翅全是白鸡肉。我们的汉堡不含火腿。我们的水牛城鸡翅不含水牛成分。”

哈利姆的指控触动了一些视鸡翅为神圣食物的人们的神经。

“福乐鸡的华夫饼薯条也不是用华夫饼面糊做的，”瑞安·戴伊说道。这位33岁的水牛城鸡翅忠实顾客表示，他从未看着这家连锁店的鸡翅想过“天啊，他们在骗我”。

戴伊先生补充说，这家连锁餐厅的酱料"无可匹敌"。

2020年新冠疫情期间，戴伊连续52周每周四坚持点购该品牌的亚洲风味鸡翅，为此特许经营商赠送了他一块感谢牌匾。这块牌匾如今悬挂在他位于弗吉尼亚州布里斯托尔的办公室里。当他与妻子进行为期一周的邮轮旅行后，这项持续100多周的纪录才告中断。

“从专业角度说，带骨鸡翅属于’深色肉’。但对我来说味道没什么不同，反正都是鸡肉。“戴伊表示。

餐饮需求激增与禽流感导致的鸡肉短缺共同推高了价格**。**目前许多企业采购带骨鸡翅的成本更高。美国劳工统计局数据显示，整只新鲜鸡肉价格同比上涨2.1%。与此同时，随着肉鸡体型增大，鸡胸肉供应量增加，但每只鸡的翅膀数量保持不变。

布法罗鸡翅连锁店为瑞安·戴伊对品牌鸡翅的执着颁发感谢牌匾。图片来源：瑞安·戴伊俄亥俄州马里恩市的57岁居民杰夫·杨斯表示：“稍有常识的人都明白鸡翅上没多少肉。“他偏爱带骨的深色鸡翅，而妻子则喜欢大块无骨的白肉版本。杨斯说，尽管夫妻口味不同，但鸡翅不该引发分歧——毕竟在酒吧点鸡翅时总会配杯啤酒。

哈利姆先生一月份在伊利诺伊州芒特普罗斯佩克特的布法罗野味鸡翅餐厅购买了无骨鸡翅。诉讼称，如果他早知道这些产品并非真正的鸡翅，他本可以"以显著更低的价格购买”。“由于被告的虚假和欺骗性行为，哈利姆先生遭受了经济损失，“诉讼书中写道。

哈利姆先生的律师鲁汉迪·格莱扎科斯表示，这是一个简单的案件，他期待代表他的客户和其他消费者对布法罗野味鸡翅提起诉讼。

东北大学专门研究虚假广告的法律与媒体教授亚历山德拉·罗伯茨在阅读诉讼书时表示，她的第一反应是：“无骨鸡翅在物理上可能吗？鸡翅里不是有很多骨头吗？如果把所有的骨头都去掉，你只会得到一堆碎肉，而不是一个完整的、连贯的东西？“罗伯茨女士自2002年以来就没有吃过鸡肉。

罗伯茨女士指出，联邦和州法律都有保护消费者免受虚假广告侵害的规定。各州法律有所不同，但普遍规定产品不应欺骗消费者或影响他们的购买决定。

“我认为原告在讨论成分或质量，或者讨论白肉与黑肉时是正确的，“罗伯茨女士说。“对于购买鸡翅、鸡块或其他类似产品的消费者来说，这可能是非常重要的。”

布法罗野味鸡翅的诉讼加入了一系列不满消费者的投诉清单，这些消费者曾声称草莓馅饼中的草莓不足，以及赛百味的金枪鱼三明治中金枪鱼含量不够。纽约的一位联邦法官去年驳回了对馅饼制造商家乐氏公司的诉讼，称原告未能充分证明包装具有误导性。加利福尼亚的一位联邦法官在2022年7月允许赛百味的诉讼继续进行。赛百味表示其金枪鱼是"高品质”、“野生捕捞"和"100%金枪鱼”。

食品行业同样在定义问题上争论不休。植物基牛奶能否标注为"牛奶”？美国食品药品监督管理局近期表示，只要生产商在标签上注明其产品与牛乳的区别，这种做法是被允许的。

在哈利姆先生之前，安德·克里斯滕森2020年曾在内布拉斯加州林肯市议会会议上，就重组鸡翅更名问题发表著名演说。在一段疯传的视频中，他敦促市议员将"无骨鸡翅"一词"从我们的菜单和心中抹去”。

据推特账号@SaucyNugs的克里斯滕森先生透露，林肯市部分当地餐厅现已将这类菜品更名。他每年都会前往纽约参加全美布法罗鸡翅节。

克里斯滕森认为，带骨鸡翅的独特之处在于它让人们不得不弄脏双手和嘴巴，从而创造一种情感联结的体验。

“当你吃这些无骨鸡翅时，整个体验就被消毒了，“他说，“这恰恰剥夺了使其独特而自然的本质。”

联系作者苏利亚塔帕·巴塔查里亚：[email protected]

更正声明安德·克里斯滕森2020年是在内布拉斯加州林肯市议会会议发言。本文早期版本误记为密歇根州林肯市。（2023年3月19日修正）

刊登于2023年3月20日印刷版，标题为《鸡翅诉讼引发轩然大波》。