福来鸡计划在亚洲和欧洲推出其鸡肉三明治 - 华尔街日报

福乐鸡公司正以一项10亿美元计划将招牌酥脆鸡胸三明治推向海外，进军北美以外市场。

这家总部位于亚特兰大的企业表示，计划到2026年在欧洲和亚洲开设餐厅，到2030年进入五个国际市场。

第三代掌门人安德鲁·卡西接受采访时称，福乐鸡在美国仍有巨大发展空间，但作为家族企业规划未来，国际布局不可或缺的。

“我们认为现在是时候持续创新，通过国际市场试水来积累经验。“卡西表示。

这种搭配酸黄瓜和香辣酱的酥脆鸡胸三明治，已成为美国快餐企业多年角逐的焦点。过去四年间，麦当劳与大力水手炸鸡等连锁品牌相继推出裹粉炸鸡产品。市场研究机构Circana数据显示，截至今年1月的12个月内，美国人消费了28亿个炸鸡三明治，较三年前同期增长21%。

福乐鸡的招牌酥脆鸡胸三明治销量始终领跑行业。Technomic市场研究公司指出，这家私营企业凭借以禽类为主的精简菜单，已发展成为全美销售额第三大快餐连锁，仅次于麦当劳与星巴克。

Technomic表示，过去十年间其美国销售额翻了两番，门店年均销售额超过所有其他快餐连锁及众多正餐品牌。

凯西称，福乐鸡仍在规划海外开店数量，计划延续特许经营商单店运营模式，与公司紧密合作并在支付费用后与连锁体系分成。

酥脆鸡肉三明治正引发美国快餐品牌激战。图片来源：C. Neil Decrescenzo/Zuma Press自1967年企业家特鲁特·凯西创立这家家族企业以来，福乐鸡曾多次试水国际市场，但此前单点突破的海外拓展成效参差。

公司称1996年进军南非市场的尝试于2001年告终，因品牌认知度不足。2019年在伦敦西部某商圈开设的英国门店遭到当地同性恋权益组织抵制，数月后关停。活动人士和部分顾客曾批评前首席执行官丹·凯西的言论及公司慈善基金会的捐款，认为存在歧视同性恋倾向。

国际业务执行副总裁安妮塔·科斯特洛表示，该连锁致力于服务所有市场顾客，并认真对待外界对公司提出的关切。

Chick-fil-A于2019年在多伦多开设了加拿大首家门店，目前在该国共运营8家分店，在波多黎各也有3家。

经营这家上海餐厅的百胜集团旗下品牌肯德基，去年占据了亚洲快餐鸡肉市场39%的份额。图片来源：沈起来/彭博新闻社Chick-fil-A的国际扩张计划可能加剧与老牌国际鸡肉品牌的竞争。根据欧睿国际的数据，在去年快餐鸡肉销售额约330亿美元的亚洲市场，肯德基经过多年发展后2022年占据39%市场份额，其次是菲律宾的快乐蜂食品公司。

欧睿表示，肯德基还主导了2022年西欧61亿美元的快餐鸡肉市场，其次是南非风味的Nando’s Peri-Peri。

肯德基母公司百胜餐饮集团去年12月告诉投资者，过去两年其旗下品牌平均每两小时就开设一家新餐厅，包括数千家肯德基门店，其中大部分位于美国境外。餐饮品牌国际公司上月向投资者表示，正推动Popeyes品牌进行国际扩张。

Chick-fil-A高管表示，预计其全球门店业绩将与美国约2700家门店相当。根据Technomic数据，尽管周日歇业，该公司2021年美国门店平均销售额达630万美元，约为竞争对手肯德基和Popeyes国内平均水平的四倍。

福来鸡(Chick-fil-A)高管表示，他们计划在亚洲和欧洲经济稳定、人口密集且对鸡肉有需求的国家开设餐厅。安德鲁·凯西(Andrew Cathy)称，他们仍在研究如何在海外复制其供应链，并可能使用当地和现有的美国供应商。

福来鸡表示，预计其国际门店将供应鸡肉三明治、华夫薯条和奶昔。高管们表示，公司可能会在菜单上加入一些本地化调整，但不会做大的改动。福来鸡曾表示，简单的菜单有助于其运营。

请致信希瑟·哈登(Heather Haddon)，邮箱：[email protected]

本文发表于2023年3月14日的印刷版，标题为《福来鸡扩张至亚洲和欧洲》。