乌克兰调整葵花籽出口政策 缓解受战争冲击的食用油市场 - 《华尔街日报》

乌克兰大部分葵花籽油出口仍受战争影响受限，但农民们转而大量出口未经压榨的葵花籽，从而稳定了全球食用油市场。

黑海农业咨询公司SovEcon数据显示，今年1月乌克兰出口了34.7万吨葵花籽油，较2022年1月战前的61.2万吨大幅下降。作为全球第二大葵花籽油生产国（仅次于俄罗斯），乌克兰出口量骤减导致俄罗斯入侵初期葵花籽油及其他食用油价格飙升，买家争相寻找替代品。

近几个月来，乌克兰农民放弃在国内压榨葵花籽制油，转而将大量未经压榨的葵花籽直接出口给国外买家自行加工。战争已严重破坏乌克兰国内的籽粒压榨和电力基础设施，且葵花籽油专用出口港口仍基本处于关闭状态。

据SovEcon统计，乌克兰1月葵花籽出口量达19万吨，而2022年1月（战前最后一个月）仅4000吨，2021年1月为1.2万吨。

乌克兰是全球第二大葵花籽油生产国，仅次于俄罗斯。图片来源：David Goldman/Associated Press美国农业部预测，在持续至8月的2022-23农业年度，全球葵花籽出口量将达到265万吨，高于上年的162万吨。战前的2020-21年度，乌克兰出口量为19.1万吨。

英国价格报告机构Fastmarkets的油籽价格分析师安娜·普拉托诺娃表示：“俄罗斯入侵乌克兰从根本上改写了该国标志性葵花籽市场的贸易流向。”

葵花籽经过清理后，通过一系列辊压机或磨粉机研磨压榨提取油脂。毛油需经过加热和化学添加剂精炼去除杂质，才能灌装销售。

战前这些工序主要在乌克兰境内完成。如今加工环节大规模外包，使得因俄乌冲突陷入混乱的全球食用油市场重归稳定。

关键出口港口遭俄军轰炸或威胁，莫斯科还封锁了大部分农产品运输。在乌克兰葵花籽油供应短缺的情况下，棕榈油、菜籽油等其他食用油价格均大幅上涨。

英国行业协会"种子压榨与油脂加工协会"指出，如今通过海陆通道运出乌克兰的葵花籽数量增加，使欧洲压榨企业得以弥补乌克兰成品油的供应缺口，从而压低了价格。

乌克兰邻国摩尔多瓦的一家葵花籽油加工厂。图片来源：瓦莱里娅·蒙杰利/彭博新闻食用油价格飙升推高了餐厅菜肴、薯片等预制主食的加工成本，加剧了全球食品通胀。据价格报告机构Mintec数据，三月下旬葵花籽油价格曾触及每吨2414美元峰值，近期已回落超半数至约1049美元/吨。

“我们注意到葵花籽油的供应链时间缩短了，而且与乌克兰战争初期相比，价格已经调整到位，”加拿大植物基零食生产商Wholly Veggie的创始人戴夫·高彻(Dave Gaucher)表示。

去年乌克兰粮食走廊成功启动后，价格开始下跌。一项联合国支持下的协议允许装载农产品的船只从乌克兰特定港口安全出发，不受俄罗斯军舰的干扰。虽然这些货物中大部分是谷物，但葵花籽种植者也开始将种子装船运输。

截至目前，粮食协议涵盖了三个港口：敖德萨、乔尔诺莫尔斯克和皮夫登尼。乌克兰基础设施部的一位发言人表示，乌克兰官员正推动将其他港口，如曾经是乌克兰葵花籽油贸易中心的尼古拉耶夫，纳入协议中。该协议需要在本月续签。

——马修·勒克斯摩尔(Matthew Luxmoore)对本文亦有贡献。

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本文发表于2023年3月8日的印刷版，标题为《乌克兰葵花籽出口稳定食用油市场》。