食品企业寻求测量土壤固碳能力——《华尔街日报》

作者：迪特尔·霍格2023年2月28日上午8:47（美国东部时间）|WSJ专业版在即将出台的强制性气候披露规则前，企业迫切希望改进对土壤中碳封存量的测量方法，目前他们仍主要依赖不完善的估算数据。图片来源：菲利普·马加科/法新社/盖蒂图片社土壤蕴含着捕获温室气体以减缓全球变暖的潜力。随着企业在其庞大供应链中推广减排耕作技术，他们正致力于量化土壤固碳能力。

改善土壤健康是"再生农业"的核心目标，该模式通常包含减少耕作、实行间作轮作以及降低合成肥料使用。尽管许多农民对改变传统耕作方式持观望态度，但企业和政府正通过投资普及其益处。

科学研究表明，再生农业能提升土壤养分与产量，同时吸收大气中的二氧化碳**，**。2004年《科学》期刊研究显示，健康土壤可抵消全球15%的化石燃料排放。

包括通用磨坊与雀巢在内的全球食品巨头正与农户合作推广该实践。然而当前土壤固碳量的测定仍主要基于不精确估算。随着强制气候披露规则即将要求企业公布可靠的排放数据与气候计划，完善测量体系成为当务之急。

整个食品与农业价值链——包括加工、包装、运输、废弃物及家庭烹饪与冷藏环节——在2020年贡献了31%的人为温室气体排放，联合国数据显示。

雀巢公司从60余万农户处获取原料，并向采用再生农业实践的农户支付溢价，例如使用有机肥料或在油棕树下种植可可。雀巢未披露这些方法预估能固存多少碳，但正在研究如何更精准测算效果。该公司计划到2025年实现20%关键原料来自再生农业，2030年提升至50%。

“核心在于改变实地耕作方式，”雀巢全球气候与可持续采购负责人本杰明·韦尔表示，“我们要让供应链明白，他们手中的不再只是实体资产——一吨鲜肉或小麦，更是软性资产——一吨碳。”

企业通常依赖卫星、模型和实地科学家评估再生农业的环境效益，但对土壤成分随时间变化的实时数据，以及碳封存量的动态监测仍存空白。

去年通过的美国《通胀削减法案》划拨近200亿美元五年期预算，用于支持农林领域环境效益项目，包括土壤固碳。资金将用于为农户和自然保护项目提供技术及财务支持等。美国农业部代表称，该部门正开展土壤固碳等研究以确保符合资金申请条件。

通用磨坊公司已有超过23.5万英亩农田采用再生农业实践，并计划到2030年将规模扩大至100万英亩，约占其农业供应链的30%。去年，该公司与Regrow农业软件公司深化合作，该平台通过卫星图像等数据源测算碳排放封存情况。通用磨坊正致力于将土壤碳汇及排放数据纳入其年度环境足迹报告。

“衡量再生农业成效需要投入大量工作，包括时间成本、实地采样和昂贵的数据分析，“通用磨坊首席科学家史蒂夫·罗森茨威格表示。

这些实践也面临农户的抵触情绪，他们或对如何着手感到迷茫，或因再生农业缺乏明确定义而困惑。通用磨坊通过与土壤健康学院、国家鱼类和野生动物基金会等机构合作开展教育项目来消除这些顾虑。

“我们很快发现，当农民转变思维将农场视为活态生态系统时，他们就能开始识别并解决生态系统不健康的根本原因，而非表象问题，“罗森茨威格先生说。

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