《华尔街日报》：Panera等餐饮公司寻求测试IPO市场反应

更多餐饮企业正寻求测试投资者对新上市股票的需求，此前该行业挺过了新冠疫情，且今年以来餐饮销售额基本保持稳定。

据知情人士透露，巴西风格连锁牛排馆Fogo Hospitality公司的母公司Inc.正寻求最早于春季进行首次公开募股(IPO)。据知情人士透露，包括Panera Brands公司和地中海连锁餐厅Cava Group公司的母公司在内，其他餐饮公司正寻求在今年上半年上市，前提是市场持续好转。

银行人士、分析师和投资者表示，尽管过去12个月IPO市场基本处于冻结状态，但餐饮企业处于一个独特的位置。大多数餐饮企业标榜适度的增长和盈利能力，在去年不盈利的上市公司股价大幅下挫后，投资者正重视这一点。

Fogo de Chão连锁餐厅的母公司正考虑最早于春季进行IPO。图片来源：Andrew Harrer/Bloomberg News疫情期间，许多餐馆压缩了成本，提高了利润率，使它们成为更具吸引力的收购对象。一些银行人士和投资者表示，通胀缓解和IPO背景的缓慢改善可能对该行业有利。

过去一年，上市餐饮企业的股价表现优于大盘指数。墨西哥烧烤连锁店和麦当劳的股价分别上涨约15%和3%，而截至周一收盘，标普500指数下跌了8%。

尽管美国经济放缓，餐饮业销售额仍保持韧性。高管们表示，疫情期间被压抑的外出就餐需求持续带来利好，今年冬季的销售额相比一年前奥密克戎变异株导致客流锐减时已大幅改善。

连锁企业高管还指出，由于独立餐厅在疫情冲击和通胀压力下倒闭，行业竞争减少使他们受益。Shake Shack和Portillo’s等连锁品牌在一月行业会议上向投资者表示计划扩张。

去年饱受用工短缺困扰的餐饮业，近几个月招聘情况有所改善。

Panera Bread母公司继此前尝试后，计划今年再度冲刺上市。图片来源：Justin Sullivan/Getty Images包括Panera Brands在内的拟上市餐饮企业多为私募股权持有，这些机构正寻求投资变现。投行人士表示，私募可通过IPO出售少量股份，剩余部分在未来数年逐步退出，因此短期股价并非首要考量。

据知情人士透露，Fogo de Chão连锁餐厅的母公司Fogo Hospitality计划于下月底前向美国证券交易委员会（SEC）更新上市文件，目标在5月或6月左右完成IPO。

根据公司文件显示，这家总部位于德克萨斯州的牛排连锁品牌拥有60多家分店，已从疫情中恢复。截至10月2日的12个月内总营收达5.17亿美元。市场研究公司Technomic数据显示，其美国门店平均年销售额从去年同期的790万美元增至1010万美元，高于多数牛排连锁品牌。

以地中海风味快餐闻名的Cava集团周一宣布，计划近日向SEC秘密提交IPO申请。这家总部位于华盛顿特区的企业在全美约20个州运营着250家门店，去年新增80余家分店，扩张迅速。

拥有Panera面包连锁、Caribou咖啡和Einstein Bros. Bagels的Panera Brands公司2021年曾启动上市程序，但因去年市场环境收紧而推迟。知情人士称，这家圣路易斯企业现计划于今年完成IPO。

Technomic指出，Panera Bread在2021年通过2120家美国门店实现约57亿美元销售额。该品牌去年推出新款鸡肉三明治提振业绩，并扩大了外卖服务范围。

任何计划都受制于不可预测的股市和投资者对新股发行的兴趣，而过去一年这种兴趣一直不足。根据Dealogic的数据，以融资额衡量，去年是美国传统IPO至少二十年来最缓慢的一年。

2023年IPO市场开局缓慢，但已显现一些复苏迹象。Skyward Specialty Insurance Group公司作为今年首个IPO案例，也是自去年10月以来最大规模的发行，在一月中旬上市首日股价走高。其股价较发行价已上涨逾20%。

联系记者Corrie Driebusch，邮箱：[email protected]；Heather Haddon，邮箱：[email protected]

本文发表于2023年2月7日印刷版，标题为《Panera等连锁餐饮品牌寻求测试IPO市场需求》。