赛百味将在美国以外地区新增数千家餐厅 - 《华尔街日报》

赛百味去年与国际大型特许经营商签署了八项发展协议。图片来源：霍斯特·加卢什卡/Zuma Press赛百味首席执行官约翰·奇德西表示，公司计划未来十年新增数千家门店以扭转多年销售下滑的局面，目标实现超50%的销售额增长。

奇德西称，该连锁品牌计划用十年时间将全球门店数量从目前的约1.6万家增至2.5万家。此次扩张是总部位于康涅狄格州米尔福德的赛百味提升年销售额计划的一部分，目标从当前的160亿美元增至约250亿美元。

奇德西指出，公司增长主要来自海外市场，三明治契合多样化的饮食偏好且当地竞争压力较小。

“门店增长的主战场仍在国际市场。“奇德西强调。

以长条三明治和快餐服务闻名的赛百味，正试图通过海外市场增长扭转其主战场美国多年销售颓势。据行业研究公司Technomic数据，2021年赛百味以门店数量计是美国最大连锁餐厅，但国内销售额仅列第八，前三甲分别为麦当劳、星巴克和福乐鸡。

该公司正在考虑出售事宜，据《华尔街日报》报道，上月已聘请顾问。知情人士称，交易尚处早期阶段，赛百味估值可能超100亿美元。

奇德西周三表示无法对出售流程置评。他称品牌未来由两个创始家族决定，自己则专注于改善财务表现。

“无论他们决定如何处理业务，我们都会让公司状况比接手时更好。“他说。

作为首位非创始家族成员的CEO，奇德西自2019年上任以来致力于重振赛百味。他关闭门店、重组公司运营并提升食品质量。

赛百味周四表示，去年全球同店销售额较2021年增长9.2%，北美增长7.8%。公司称今年将改造3600家北美门店，去年已完成2600家。

奇德西表示，在经历关店潮后，美国门店数量正趋于稳定。2022年关闭约270家餐厅，少于往年。除全球扩张外，该连锁还计划在美国沃尔玛门店及机场等地开设新店。

他透露，目前美国约2万家门店年均销售额达47.84万美元，创十年新高。奇德西表示仍需提升业绩最差门店的销售表现。

“消费者终于开始认可我们一直拥有的优质肉类和蛋白质产品了，”奇德西先生表示。

赛百味正通过改进门店设计和菜单来进一步提升美国市场销售额。公司表示，还将出资为加盟商配备熟食切片机，预计夏季前覆盖全部门店。这将是赛百味数十年来首次在门店现场为顾客切制肉类。

在国际市场，该公司去年与印度、土耳其和巴西等国的全球大型加盟商签署了八项发展协议，这些合作伙伴承诺到2027年共开设5300家餐厅。奇德西先生指出，加盟商青睐赛百味是因为其门店开设和运营成本通常低于典型快餐店，所需人力和烹饪设备投入更少。

奇德西称，赛百味已通过裁员和缩减公司与加盟商之间的管理层级完成了组织架构改革。

他还表示已获得循环信贷额度，为公司项目提供更灵活的资金支持——这是多数上市公司具备但赛百味此前从未拥有的财务工具。公司目前无其他形式债务。

记者海瑟·哈顿，联系方式：[email protected]

本文发表于2023年2月3日印刷版，标题为《赛百味启动以海外市场为重点的扩张计划》。