鲍勃·伯恩找到了大规模生产Peeps糖果的方法 - 《华尔街日报》

在大多数小型糖果制造商纷纷被巨头收购的时代，鲍勃·伯恩将公司保留在了创始家族手中。图片来源：Just Born/美联社鲍勃·伯恩职业生涯中最大的机遇是偶然获得的。鲍勃·伯恩职业生涯中最大的机遇是偶然获得的。

1953年，他位于宾夕法尼亚州伯利恒市的家族糖果制造公司Just Born Inc.收购了Rodda Candy Co.。Rodda的软心豆粒糖是主要卖点，但伯恩和其他人看到了Rodda的一款小众产品——名为Peeps的棉花糖甜点的潜力。在手工制作成为营销噱头的很久之前，这些甜点由女性员工用裱花袋挤出，整个过程需要27个小时。

伯恩和另一位工程师乔·特鲁斯设计了自动化机器来更快地生产Peeps。如今，Just Born平均每天生产约550万只Peeps，即每年20亿只。

虽然许多人喜欢吃Peeps，尤其是在复活节前后，但也有不少人用它们来制作立体模型、雕像或其他艺术品。那些喜欢看Peeps在微波炉里用牙签“比武”的人可以在数百个YouTube视频中选择。Peeps还被用来制作啤酒、寿司和披萨的恶搞版——或称为Peepza。

Just Born平均每天生产约550万只Peeps。该公司位于宾夕法尼亚州伯利恒市的工厂。照片：马特·罗尔克/美联社伯恩先生是二战海军退伍军人，拥有里海大学工程物理学学位。在大多数小型糖果制造商纷纷被巨头收购的时代，他坚持让公司保持在创始家族手中。他于1980年代初退休并移居佛罗里达。

伯恩先生于1月29日去世，享年98岁。

他1924年9月29日出生于纽约，原名艾拉·布拉姆·伯恩。由于不喜欢自己的名字和中间名，母亲开始叫他博比，后来鲍勃这个名字就固定下来了。他的父亲塞缪尔·H·伯恩是从俄罗斯移民来的犹太人，1923年在布鲁克林创立了这家公司，最初生产法式巧克力。他打广告说“糖果如此新鲜，仿佛刚刚诞生”。1932年，全家将业务迁至伯利恒的一个空印刷厂。

年轻的鲍勃跳了两级，16岁高中毕业，两年半就完成了里海大学的学业。二战末期，他在太平洋地区担任海军雷达专家。驻扎关岛期间，他还领导了一支童子军队伍。

战后，他本计划去医学院，但尝试在糖果公司工作后，爱上了捣鼓生产机器。1959年父亲去世后，他成为Just Born的总裁。1960年代中期，他为公司购买了一台IBM System/360计算机并学会了操作。他还设计了Just Born的另一款产品Hot Tamales的配方。

几十年来，Just Born生产了种类繁多的糖果，包括牛轧糖、棒棒糖、巧克力和薄荷糖。“我们没赚很多钱，但生产了很多产品，很多小批量产品，”鲍勃·伯恩的儿子罗斯·伯恩说。近几十年来，公司精简了产品线，专注于畅销产品，并对其主要品牌进行了创新，包括棉花糖和酸西瓜口味的Peeps。

罗斯·伯恩曾接受律师培训并计划以此为业。1977年，他的父亲告诉他，除非家族第三代领导者出现，否则Just Born公司将被出售。罗斯·伯恩与表弟大卫·谢弗于1980年代加入公司并开始执掌运营。

拉辛艺术博物馆年度Peeps艺术展中一件展现新冠疫苗接种站的作品。图片来源：马克·赫兹伯格/祖玛通讯社鲍勃·伯恩曾是伯利恒巴赫合唱团成员，常以吉他演奏古典乐曲。退休后他定居佛罗里达州，组建志愿者团队帮助贫困学童提升阅读能力，还曾赴泰国担任糖果制造公司的志愿顾问。

他的在世亲属包括妻子帕特里夏、两名子女、五个孙辈和十二个曾孙辈。他比另外两任妻子都长寿。

2019年重返Peeps工厂参观时，伯恩先生深感震撼。“看到大家实现的改进令我震惊，“他对《阿伦敦晨呼报》表示，“工厂的自动化程度已发展到超出我理解的范围。”

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本文发表于2023年2月4日印刷版，标题为《糖果制造商让Peeps风靡全球》。