《华尔街日报》：Beyond Meat聘请营销高管，调整零售策略

别样肉客公司正在调整其零售销售策略，将重点放在五家主要杂货商上，并聘请新的营销高管，作为重振这家植物基食品制造商业务努力的一部分。

这家总部位于加利福尼亚州的公司正将其零售业务围绕克罗格公司、沃尔玛公司、 Publix超级市场公司、好市多批发公司和全食超市展开，根据公司内部演示和文件。别样肉客正努力简化运营并扭转销售下滑趋势。

别样肉客周四表示，正在聘请Akerho “AK” Oghoghomeh领导公司的全球营销工作。据别样肉客的一位女发言人表示，Oghoghomeh先生从能量饮料制造商红牛北美公司加入别样肉客，他在红牛美国业务中监督广告和其他活动。

对于植物基汉堡的先驱别样肉客来说，这是一个艰难的时期，这些汉堡旨在紧密模仿牛肉的口感和质地。该公司的仿肉产品销售下降，而亏损增加。去年，公司通过裁员失去了多名高管和数百名员工，其首席品牌官于一月离职。别样肉客的股价在过去一年中下跌了68%，尽管过去三个月上涨了37%。

在美国各地的杂货店中，肉类替代品的销售有所下降。根据市场研究公司IRI的数据，在截至1月1日的52周内，新鲜肉类替代品的销量下降了15%，而冷冻版本的销量下降了3%。

Beyond公司人造肉产品销售额下滑，亏损持续扩大。图片来源：Joe Raedle/Getty ImagesBeyond公司女发言人拒绝对新零售战略置评。克罗格和好市多均拒绝发表评论。沃尔玛以季度财报静默期为由不予回应。Publix与全食超市未回复置评请求。

去年秋季，Beyond首席执行官伊桑·布朗提出业务稳定计划，包括收缩业务重心并强化产品在健康、环保与口感方面的宣传。该公司表示正努力削减开支，力争2023年下半年实现"正向现金流运营"。

布朗在近期内部会议上告知员工，公司将精简团队规模，集中资源推进少数能带来"短期收益"的重点项目，即那些能在2023年上市并推动增长的产品。

他提到Beyond将通过库存成本控制、商品成本优化及资本支出管理等多项措施实现新财年目标。

根据内部文件，Beyond2023年的首要任务是按时按预算完成旗舰项目，包括植物基汉堡与晚餐香肠的升级版。公司还计划降低牛肉干产品线成本，并提升为麦当劳研发的新款鸡块利润率。

据内部演示文件显示，Beyond公司正加紧与植物基食品竞争对手展开较量，重点将现有使用其他品牌产品的连锁餐厅和大学校园转化为其客户。

现任及前任员工透露，为改善财务状况，Beyond已着手清算过剩的食品加工和实验室设备。前雇员表示，公司尝试直接向第三方制造商（包括曾为其代工的企业）出售设备，或通过工业机械拍卖公司进行处置。

根据现职与离职员工的说法，管理层正鼓励员工消化价值数百万美元的现有库存豌豆蛋白等原料。内部资料表明，自春季以来公司已削减超5000万美元库存。

多位员工证实，Beyond同时缩减了洛杉矶新总部的建设计划。前雇员透露，这个去年启用的园区因研发实验室等成本超支，原定的健身中心、升级版美食广场及高端办公家具等配置已被调整或取消。

现职与离职员工指出，部分高端配置仍得以保留，如首席创新官Dariush Ajami办公室的独立卫生间，以及为麦当劳（公司内部代号"Dune"）开发产品的专用厨房黄色墙砖。

麦当劳未回应置评请求。

请写信给杰西·纽曼，邮箱：[email protected]

更正与补充阿克霍·奥格霍梅曾是红牛公司市场营销高级副总裁。本文早期版本错误地将其描述为市场营销副总裁。（已于2月2日更正）