胶原蛋白补充剂真的能让皮肤和骨骼更健康吗？——《华尔街日报》

胶原蛋白补充剂有多种形式，包括片剂、粉剂和饮品。图片来源：Getty Images每周都有十几位患者向克利夫兰诊所的皮肤科医生希拉皮·克塔帕尔咨询胶原蛋白补充剂。她告诉这些患者，通常不值得购买。

我们的身体天然含有胶原蛋白，这是一种为皮肤、骨骼和肌肉提供支撑的蛋白质。从30多岁开始，胶原蛋白水平开始下降，对女性而言，绝经后下降速度会加快。随着年龄增长，胶原蛋白水平降低会导致皮肤皱纹、头发稀疏和关节疼痛。

胶原蛋白补充剂声称能改善皮肤、头发、指甲和骨骼健康。根据专注于零售和消费者测量的NielsenIQ数据，美国的年销售额从2018年的约1.01亿美元增长到去年的约1.51亿美元，尽管2022年的销售额较前一年有所下降。这些补充剂有多种形式，包括片剂、粉剂和饮品。

然而，许多医生表示，支持使用补充剂的证据不足。克塔帕尔博士说，例如，表明补充剂可以改善皮肤的研究规模很小，而且往往由生产这些产品的公司赞助。医生们建议，你最好专注于保护身体仍有的胶原蛋白，建议涂抹防晒霜、健康饮食和多喝水。

由于胶原蛋白被视为一种补充剂，它不像处方药那样受到美国食品药品监督管理局的严格监管。补充剂制造商在产品上市前无需向FDA证明其安全性或有效性。医生表示，这可能导致产品更容易出现标签不准确或污染问题。

不过医生指出，大多数消费者报告胶原蛋白补充剂的副作用很少。

“偶尔会有患者出现腹部胀气或胃部饱胀感，“杜兰大学皮肤病学临床副教授帕特里夏·法里斯表示。法里斯博士担任一家销售含胶原蛋白生发补充剂公司的医疗顾问委员会成员。

研究证据

部分研究表明补充剂确实存在益处。2021年一项荟萃分析（即对现有研究的综述）发表在《国际皮肤病学杂志》上，该研究关于胶原蛋白补充剂与皮肤老化的结论显示，这类补充剂能改善皮肤水合度、弹性和皱纹。该分析涵盖了19项研究，涉及1,125名20至70岁的参与者。

但部分医生认为这不足以证明补充剂物有所值。耶鲁大学医学院皮肤病学临床副教授丽莎·M·多诺弗里奥（未参与该研究）指出，此类研究中描述的许多改善效果可能细微到肉眼难以察觉。

研究可能会使用特殊设备测量皮肤弹性等属性，这些设备能计算细胞或组织的硬度，以及皮肤受压后的回弹能力。多诺弗里奥博士表示，虽然服用补充剂时可能存在科学可测量的变化，但这些差异可能微小到大多数人无法察觉。

有证据表明胶原蛋白补充剂有助于改善皮肤干燥并略微提升皮肤紧致度，纽约西奈山皮肤病学讲师安妮·查帕斯说道。她表示，健康饮食同样有助于解决这些问题。

“补充剂是否能带来额外改善很难评估，“查帕斯博士说。

她补充说，补充剂可能有助于减少皮肤干燥，但保湿霜也能达到同样效果。

生物细胞技术公司（胶原蛋白补充剂原料生产商，同时也是责任营养协会成员）表示，研究证实了胶原蛋白对皮肤的益处，并引用了两项 该公司资助的研究。

部分医生认为现有证据足以支持使用胶原蛋白改善皮肤健康与外观，同时建议患者采取其他措施。法里斯博士告诉患者胶原蛋白补充剂可能有益皮肤健康，并推荐经过研究验证的产品。但她同时鼓励患者使用外用乳液或精华（如维A酸和抗氧化剂）来维护皮肤健康。

胶原蛋白补充剂通常由肉类加工过程中剩余的牛、猪皮骨和组织制成，也有使用鱼皮为原料的产品。这些动物蛋白副产品被加工成明胶，再分解成粉末、软糖或胶囊形态，最终成为市售商品。

医生指出，口服胶原蛋白补充剂的局限性在于蛋白质会被消化道分解消化。“因此只有极少量能被皮肤、头发和指甲吸收，“凯塔帕尔博士解释道。

保护现有胶原蛋白

凯塔帕尔博士建议，保持充足饮水、使用防晒霜和远离香烟有助于保护既有胶原蛋白。她表示，外用维生素C/E等抗氧化剂可防止环境污染破坏胶原蛋白。

外用维生素A补充剂同样有效，富含维生素K的饮食（如绿叶蔬菜和蛋白质）也有裨益。

多诺弗里奥博士告诉患者，若日常饮食已含优质蛋白且吸收正常，服用补充剂收效甚微。对于节食或蛋白质摄入不足者，她会建议进行90天试验观察改善效果。

其患者通常未反馈副作用。“除了钱包受损，没什么坏处，“她调侃道。

多数服用者旨在改善肤质发质，也有为骨骼健康而补充的人群。

纽约特殊外科医院风湿科医师兼骨质疏松代谢骨健康中心主任琳达·A·拉塞尔认为，作为蛋白质的胶原蛋白本就有益骨骼健康，相关补充剂可能产生积极作用。

“但它可能不会融入骨骼”或降低骨质疏松的风险，她说道。

她建议采取一些措施，如摄入足够的维生素D和钙、进行运动以及保持健康的体重。

“还有许多其他因素支持骨骼健康，”拉塞尔博士说。

写信给Sumathi Reddy，邮箱：[email protected]

更正与补充BioCell Technology生产一种用于胶原蛋白补充剂的成分。本文早期版本错误地称BioCell Technology生产胶原蛋白补充剂。（已于1月11日更正）

刊登于2023年1月12日的印刷版，标题为《医生如何评估胶原蛋白产品》。