《华尔街日报》：赛百味考虑出售 三明治连锁品牌估值或超100亿美元

赛百味表示，菜单更新、餐厅翻新及优化在线点餐等措施共同促进了销售额增长。图片来源：Jeenah Moon/Bloomberg News据知情人士透露，三明治连锁品牌赛百味已聘请顾问机构，着手评估这家非上市公司的出售事宜。

知情人士称，目前交易尚处早期阶段，预计将吸引企业买家和私募股权公司参与，赛百味估值可能超过100亿美元。不过最终也可能不会达成出售或其他交易。

赛百味公司表示：“作为私营企业，我们不对股权结构和商业计划置评。我们将继续推进品牌转型，助力加盟商实现成功盈利。”

总部位于康涅狄格州米尔福德的赛百味以一英尺长的三明治和快餐服务闻名，其创始家族持有公司已逾五十载。

行业研究机构Technomic数据显示，2021年赛百味在美国约2.1万家门店实现94亿美元，较上年增长13%。随着疫情后业务复苏及运营优化带动销售，截至2021年其全球门店数约3.7万家，是美国门店数量最多的餐饮连锁品牌。

通过积极开设新门店，它曾一度跻身全球最大连锁餐厅之列，但在过去十年中却遭遇挫折。Technomic数据显示，该连锁品牌全球销售额在2012年达到180亿美元的峰值后便连年下滑。门店陆续关闭，加盟商退出体系，而新的三明治竞争对手却如雨后春笋般涌现。

在已故联合创始人弗雷德·德卢卡被诊断出白血病之前，该品牌由他执掌数十年，之后由其妹妹苏珊娜·格雷科接管公司（她于2018年退休）。彼得·巴克于2021年去世，他曾在1965年借给德卢卡1000美元在康涅狄格州布里奇波特开设三明治店，并共同创立了这个连锁品牌。

约翰·奇德西作为赛百味首位非创始家族出身的首席执行官，自2019年11月上任以来一直致力于扭转品牌颓势。他关闭部分门店、重组公司运营架构，并重点改进赛百味的菜单和食品质量。

奇德西曾表示，他预计赛百味在美国的门店数量将趋于稳定，同时加速海外扩张。

奇德西在去年的一次采访中透露，为与同行看齐，他已大幅精简总部员工。赛百味还将许多总部员工从长期驻扎的康涅狄格州迁至迈阿密。

这家三明治连锁企业去年10月宣布，其第三季度同店销售额较2021年同期增长8.4%。公司表示，菜单革新、餐厅改造及优化在线订餐等措施共同推动了销售增长。

赛百味的交易将成为并购市场的一抹亮色，当前由于市场波动和对经济衰退的担忧，并购活动一直低迷。根据Dealogic的数据，去年美国的交易量下降了41%，至1.5万亿美元。零售行业尤其面临挑战，因为消费者在疫情后改变了消费习惯。

然而，私募股权收购可能会因杠杆贷款市场的挑战而变得复杂，许多公司利用杠杆贷款来支持其大型交易。由于数十亿美元的悬置债务积压在资产负债表上，许多银行已缩减了贷款规模。私募股权公司一直在寻求私人贷款机构作为交易资金来源，但它们为大型交易融资的能力有限。

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