国宝画重点丨“嗷呜！今天的饭菜由我来搞定！”

12月22日，我们迎来了二十四节气中第二十二个节气，也是冬季第四个节气——冬至。冬至被视为冬季的大日子，在古代民间就有“冬至大如年”的说法。

在南方，冬至有宴饮的习俗；在北方，吃一顿饺子是必不可少的。不论吃啥，都离不开加工、制作美食的灶具。来！这件汉代烹饪“神器”一起了解一下。

一个灶，三口锅

同时开工，轻松搞定！

这件三火眼灶名为“龙首青铜灶”

来自汉代，现藏于内蒙古博物院

龙首青铜灶由灶、釜、甑、烟筒

分制组合而成

灶→呈船头形，正面为长方形灶门

釜→灶面上附三釜，两侧饰铺首衔环纹

甑→汉代“蒸锅”，底部有透蒸汽孔格

烟筒→昂首嘶吼的龙头用来排烟

这件文物造型精致

保存较为完好

是汉代灶具的微缩品

它出土于内蒙古自治区呼和浩特市

是内蒙古出土的青铜灶中

体量最大、级别最高的随葬品

据内蒙古博物院研究员丁勇介绍

这件龙首青铜灶

一个灶上可以同时放三个锅

厨师可以“左右开弓”

这反映了当时饮食种类丰富

它灶身长、灶门窄、龙形烟囱高

这些设计有利于吸风拔火

从而提高火力

从这件文物的造型、设计、形制上

都可以看出当时金属冶炼术的高超

这件龙首青铜灶

在内蒙古地区的墓葬出土

却是典型的中原文化产物

由此可见当时的内蒙古地区

是多民族聚居的地方

不仅让我们领略到先民们的智慧

更让我们体会到文化互融

带来的祥和与美好

早在大约两千年前

中原文明和游牧文明

就在这里交往、交流、交融

一年一冬至

一岁一安康

今日冬至

不论你在哪儿

记得好好吃饭

（冬至壁纸送上）

策划：齐慧杰

监制：胡国香

终审：杨侠 康丽琳

记者：哈丽娜

设计：王宇轩

编辑：王晶晶 邱星翔

技术：密雅琪

学术支持：内蒙古博物院研究员 丁勇

中国传统色参考《中国传统色·故宫里的色彩美学》

鸣谢：内蒙古博物院