从“无声咖啡师”到门店经理，他在咖啡世界里研磨人生

11月下旬，北京气温骤降，写字楼商圈的咖啡店变得热闹起来。下午两点，西铁营地铁口旁的星巴克店内已经坐满。这是星巴克北京首家手语门店，记者探访时看到两名听障咖啡师正在制作咖啡，她们身穿印有“手语”标识的绿色围裙，熟练地操作着咖啡机。

“人多的时候，会有一名咖啡师和两名天使伙伴（听障咖啡师）完成客人的订单。天使伙伴都经过多轮技能培训，能够非常熟练地制作咖啡。有的天使伙伴还在职业技能竞赛中获了奖。”星巴克负责人告诉记者，加入团队的听障咖啡师在内部被称为“天使伙伴”。自2020年该门店改造成首家手语门店以来，一直在招募培养听障咖啡师，其中一名天使伙伴3年内从咖啡师升任店长，也成为星巴克中国首位听障店经理。

在北京佑安国际大厦的星巴克门店内，记者见到了近期升任店长的陈子忠。聊起新岗位，陈子忠总说自己还有很多不足。“做咖啡师让我改变了很多，我克服了与人沟通的障碍，但对于成为店长来说，还不够。”陈子忠说，曾经的自己很怕与人沟通，成为咖啡师后才迈出了与人交往的第一步，担任店长则需要进一步融入团队、融入社会。

克服沟通障碍

对于陈子忠而言，学习成为咖啡师并不困难。凭借记忆力，他掌握了咖啡专业知识，包括咖啡豆的种类和产地，以及咖啡的历史和文化。通过实际操作的训练，他运用新方法冲泡咖啡，例如制作拿铁的蒸奶步骤。对于听障人士来说，由于他们无法听到打发时产生的“嘶嘶”声，一定程度上影响他们对空气进量的判断。陈子忠则会用手握住金属奶缸，通过感受温度变化确认是否完成。

从学习如何冲泡咖啡开始，到熟练掌握冲调技巧，新技能的学习让陈子忠发现了咖啡世界的魅力。咖啡不仅仅是一种饮品，更代表了一种生活方式。以咖啡为媒，星巴克定期举办咖啡分享会，一起品尝咖啡，分享制作经验，这也让陈子忠迈出了与他人互动的第一步。

“我的上一份工作是建模师，很少与人交流，生活中也尽量避免与人说话。”陈子忠说，因为手语和正常说话的表达逻辑不一样，加上一些字词的发音不清楚，一开始他与别人交谈时经常产生误会。有时候因为听力的原因，没能及时处理顾客的需求，也让他感觉到挫败和内疚。

陈子忠具备一定的听、说能力，但由于在特殊教育环境中长大，习惯用手语表达。在新的工作环境中，他不善于也不习惯表达自己的想法。通过咖啡分享会，同事之间敞开心扉的沟通，帮助他解开工作中的误会，同时也让他认识到，克服沟通障碍的关键在于增加主动性，积极地表达自己的想法和需求。

在业余时间，陈子忠一直在练习吐字发音，并运用各种软件解决沟通难题。他给记者展示了手机里用来练习发音的软件，以及自己制作的ppt。在分享会上，陈子忠用图片和文字形式结合演说，增进与顾客和其他咖啡师的互动。

据了解，为实现店员和顾客无障碍交流，星巴克手语门店还配备特殊的点单系统，包括用于交流的手写板、手持菜单牌，以及双面点单显示屏、智能语音助手等辅助设备。目前，星巴克中国有16家手语门店，分布在北京、上海、深圳等地，每家手语店有一半左右员工都是听障店员。

进一步融入社会

今年10月，陈子忠正式升任为北京佑安国际门店经理，成为星巴克中国第一位听障店经理。记者了解到，成为门店经理之前，需要通过值班主管、店副理的考核。

“仅用三年时间升任店经理，陈子忠的表现非常突出。”据星巴克负责人介绍，2020年7月，陈子忠加入星巴克手语门店，同年11月通过咖啡大师认证。2021年4月升任值班主管，2023年2月，以北区笔试第二名的成绩，通过门店副店经理（店副理）的考核。

担任值班经理时，陈子忠的沟通协调能力获得进一步提升，已经能够独立处理突发事件，应对客流高峰协调。“去年过年回家，家人都说我的变化很大，更愿意表达自己的想法了。我也觉得自己比以前更敢想、敢说、敢做了。”陈子忠说，家人惊叹于他的变化，这种变化让他比以前更加勇敢和自信。

生活上，陈子忠也能够更好地融入社会。“我不再将别人对我的行为误解为不好的态度，能够感受到更多善意了。”在陈子忠看来，职场中的沟通训练，帮助他在生活上更好地与陌生人进行交流，增强了参与社会的能力。

在休息日，陈子忠经常参与北京残联手语导医服务的志愿者工作。他会义务陪同老年听障人士到医院就诊，并承担“翻译”的工作，帮助他们与医生进行沟通。

用技能拓宽就业之路

目前，陈子忠带了四名天使伙伴，传授技能经验，帮助他们考取咖啡大师。其中一名听障咖啡师还在北京残联举办的咖啡大赛中，取得了北京市第二名的成绩。

职业技能大赛为听障咖啡师提供了一个展示技能的舞台。今年6月，由人力资源和社会保障部，中国残疾人联合会主办的第七届全国残疾人职业技能大赛上，熊爪咖啡的陈露蕾获得咖啡师(咖啡冲调)比赛的冠军。来自星巴克沈阳手语门店的咖啡师宋赳男获得了该项目辽宁省第一、全国第三名的成绩。

据了解，全国残疾人职业技能大赛每4年举办一次，是国家级一类职业技能竞赛。本届大赛参赛规模创历届新高，同时在比赛项目上新增了网络信息安全、服装配饰设计、无人机操控、电气安装、3D打印、西式烹调师、美甲、家政服务、互联网营销等。

近年来，各地通过各类就业培训，提升残疾人职业技能，拓宽就业机会。据报道，上海市残联积极创新培训形式，引导非遗传承工作室通过项目化的运作，对残疾人开展非遗技能培训。北京市残联还举办促进残疾人就业雇主培训，鼓励企业今后为残疾人创造更多更好的就业机会。

中国残联数据显示，截至2022年，中国各级各类残疾人就业服务机构已达2700多个，专职工作人员1.2万名，挂牌建立国家级残疾人职业培训基地478个。