江苏：做强做优乡村特色产业

竹林随风摇曳，清涧山间流淌。冬日下午，江苏省宜兴市湖公式镇洑西村，村民易和生从房前屋后的乌饭树薅下3斤树叶，榨出绿中带紫、清香扑鼻的汁液，泡进糯米中。静待一晚，蒸熟晾干，就成了黑亮亮的江南特色乌米饭。

“一斤乌米饭卖5元。”58岁的易和生种了半辈子稻米、板栗和毛笋，因缺乏销路，收入只够糊口。直到村里民宿发展起来，他才“种啥都挣钱”。乌米饭刚做好，就端上了同村黄亚云开的民宿的餐桌。

地处天目山余脉，开矿山卖石头曾经是湖公式镇的主要产业。在琉璃瓦厂工作的黄亚云用“炮声隆隆、灰尘漫天”形容当年场景。随着宜兴市启动宜南山区环境治理、生态修复工作，当地矿山宕口、石灰窑、琉璃瓦厂等300多家企业陆续关停淘汰。

那时30岁出头的黄亚云不甘就此失业，她发挥烧菜特长，租下废弃厂房开起村里第一家农家乐。“生态治理后的绿水青山，一定会吸引游客。”

游客越来越多，她向村里打报告，先自建了16个房间，再租赁村集体闲置资源，增加18个房间。2014年，农家乐发展成民宿，3年前又升级为度假酒店。

“村里给了我很多帮助，也聘我做旅游顾问，希望我带动村民增收致富。”从动员在自家民宿端盘子看吧台的熊玉霞开始，黄亚云手把手地教乡亲们开民宿、搞采摘。

洑西村的民宿有一个共同点——吧台旁的醒目位置，都有展示柜帮老乡带货：百合、板栗、笋干、乌米饭，方便游客购买。

“民宿发展了，农副产品也不愁销路。”易和生逐年扩大承包规模，目前种乌饭树2亩、杨梅林30亩，年收入10万元。

村党总支书记曹志华介绍，镇上出台乡村旅游扶持政策，每增加一张床位，补贴750元；村里也做好基础设施建设和环境美化，并成立旅游合作社和民宿协会，引导民宿差异化发展、种植户特色化经营。

目前，洑西村的145家民宿及农家乐，像散落在青山绿水间的一颗颗珍珠，用美景美食、农事体验、品质度假串起了农旅融合的产业链。每年接待游客50万人次、旅游产值1.5亿元，全村4500多人中有1/3从事民宿产业，村民人均年收入4.5万元。在洑西村带动下，“民宿村”逐步辐射湖公式镇9个村、茶场、社区，助力1万多农民增收。

“推动产业振兴，我们要把‘土特产’这3个字琢磨透。”宜兴市农业农村局局长万年青介绍，突出宜居宜业、宜游宜养的地域特点，创新头雁引领、联农带农机制，发展富民产业集群，做强做优乡村特色产业，让更多农民从中获益。

夜里10点，站在丁蜀镇西望村主街上向两边望，几乎家家户户灯火通明……

“直播间的伙伴们，我们村做紫砂壶已有近400年历史。现在展示的贴花工艺，是我母亲的拿手绝活……”走进村民范旅叶家中的工作室，他将镜头对准正装饰茶壶的母亲钱俊亚。只见一根泥条被搓扁、嵌进壶身，一枚竹刀刻出细节，不一会儿，“个”字形竹叶图案就在壶上“贴牢”，赢得粉丝连连点赞。

“虽说村里人人会做壶，但以前都是小作坊，做一把壶只能卖三五十元；现在工艺提升，做壶能卖到五六百元。如今，我家都盖起小别墅了。”结束直播，钱俊亚拿出两个壶说：左边的旧壶，盖子都对不上；右边的新壶，严丝合缝，壶嘴和壶把都保持水平，兼具实用性与美感。

技艺突飞猛进，钱俊亚坦言是因为近年来参加了10多次村里紫砂合作社组织的培训班，由西望村党总支书记、高级工艺美术师范泽锋等免费授课。

“立足乡土资源紫砂泥，将原本低端的家庭作坊培育成从原材料加工到制坯、烧制、销售的产业链条，让村民在产业链上找到岗位。”范泽锋说。近年来，紫砂合作社请来工艺美术师，向村民们传授制壶技艺，每年培训50次，累计培训2万人次；每年举办展览、比赛，提升市场知名度。目前，全村近七成村民从事紫砂壶产业，还吸引不少大学生返乡创业。

“依托本地优势特色产业，挖掘农业多重功能，开发乡村多种价值，打造产业多种形态，宜兴积极探索开拓共同富裕实现路径。今年前三季度，宜兴市农村居民人均可支配收入达3.01万元，增幅为6.3%。”万年青说。