“12800元吃一年”！酒店自助餐年卡会流行吗？

【环球时报记者 陈子帅】近日，有网友在社交媒体上晒出自己在酒店吃自助的日常，引发热议。该网友表示，他购买了公司附近酒店的限量自助餐年卡，12800元吃一年，每天算下来只要35元左右，“比吃外卖还划算”。不少网友在评论区留言，求推荐自己所在地附近的酒店自助餐年卡。

其实，北京、上海、西安、成都、烟台等地的多家酒店都推出了类似的自助餐年卡服务，价格从6000多到2万元不等，持卡者每日可在酒店用餐1至3次。《环球时报》记者搜索附近的酒店发现，北京新国贸饭店近日就限量发售了价格为18999元的“三五堂年卡”。该酒店市场传讯总监姜兀珊告诉记者，购卡者主要是在国贸附近上班的白领和该酒店健身房的会员，他们工作日来用餐的频率较高。该酒店之所以推出该业务，是因为他们观察到附近上班的白领有“健身+用餐”的需求，希望能发挥酒店综合体的优势，增加客人对酒店整体品牌的黏性。

盘古智库高级研究员江瀚分析称，酒店推出自助餐年卡的举措是一种创新的营销策略，旨在吸引消费者增加酒店的客流量，稳定客源、吸引回头客，同时提升酒店的品牌形象。

实际上，中高端酒店推出自助餐年卡并非新鲜事物，早在疫情期间，国内就有酒店为刺激周边客户消费推出该业务。据业内人士介绍，五星级酒店的自助餐业务每天都要开，各式菜肴又要齐全，如果消费的客户不够多的话，酒店就会亏损。

苏州园区香格里拉酒店曾在疫情期间推出过售价9999元的自助餐年卡，该酒店市场传媒总监孙雯婷向《环球时报》记者介绍称，他们当时推出的自助餐年卡限量销售，一秒售罄，购买群体大多为周边公寓的业主，几乎每天都来用餐。孙雯婷表示，年卡是作为当时酒店大促的引流产品，本身并不盈利。家住在苏州的高达先生就购买了该酒店当时推出的年卡，他告诉记者：“平均一顿饭只要不到10元，就可以享受到平时300多元的自助餐，我觉得很划算就买了。”据他介绍，酒店早餐种类很多不会吃腻，但午餐和晚餐吃多了确实会觉得乏味，“不过比起自己做饭还是要好一些”。

江瀚表示，推出自助餐年卡可以看作是酒店业在应对市场变化时的一种创新。在经济不景气时，酒店可能需要采取更多策略来吸引客户。如果这种策略成功受到消费者的欢迎，在生意好起来后，酒店也可能继续保留并推广年卡自助餐制度，因为此时这种策略已成为酒店的特色和竞争优势。

从消费者的角度来看，自助餐年卡也为经常在外用餐的单身人士提供了新的选择。星硕酒店管理咨询首席咨询官袁学娅认为，如今酒店推出自助餐年卡，并不是为了收回开设自助餐厅的成本，更多的是作为一种增量和补充。如今“单身经济”具有广阔的市场前景，在五星级酒店附近写字楼办公的白领对于这类产品的需求很高。一般来说，只有周边有办公综合体、高端住宅的酒店，才适合推出此类产品，所以这项业务不一定会是大范围的，一般是一种尝试和态度。如果高端酒店能够关注、研究“单身经济”现象，推出匹配度高、能满足这一人群需求的产品和服务，会出现一个新的创新亮点。记者向姜兀珊求证，她表示，北京新国贸饭店有计划把自助餐年卡作为常售产品。

在购买酒店自助餐年卡时，消费者也需要谨慎。江瀚警告称，消费者应考虑酒店后期是否有提高价格或降低服务质量的可能。此外，如果酒店不在家或公司附近，消费者还需要额外考虑交通费用和时间成本。