香港《南华早报》：韩剧热播，带火韩国速溶咖啡

香港《南华早报》10月30日文章，原题：一股新韩流：韩国混合速溶咖啡因韩剧在全球热播而走红  在最新热播韩剧《超异能族》中，速溶咖啡反复出现。从单独的罐子中分别取出咖啡粉、奶精和糖制作一杯混合咖啡的做法曾经很常见，直到三合一咖啡在上世纪 90 年代后期变得无处不在。这种混合咖啡还出现在另外几部韩剧中。《我的大叔》中的角色在辛苦一天后畅饮一杯速溶咖啡。《文森佐》中的角色在韩国首次品尝后就爱上了它。《毒枭圣徒》中的角色用韩国速溶咖啡贿赂执法官员。

随着韩国影视吸引全球观众，韩国速溶咖啡越来越受欢迎也就不足为奇了。韩国农业贸易信息网站发布的数据显示，2022 年韩国混合咖啡出口额增长4.7%，达到3.36亿美元。自1976年以来，混合咖啡一直是韩国人爱喝的饮品，当时韩国最大的速溶咖啡制造商开始销售独立包装的混合速溶咖啡。1987年，该公司推出速溶咖啡棒以回应消费者对过量摄入糖的担忧。“第一款速溶咖啡以袋装形式出现，但后来我们开发了将糖、奶精和咖啡粉堆叠在一起的咖啡棒”，该公司代表崔庚泰（音）说，“这使人们能控制从每根咖啡棒末端添加的糖量。”

崔在回想当时对混合咖啡的需求激增状况时说：“混合咖啡最初的营销对象是那些从事户外活动的人，例如远足、登山和钓鱼等。在上世纪90年代后期，随着提供热水的饮水机进入工作场所后，它们开始在办公室被大量消费，而且人们开始自己制作咖啡。”1997年的金融危机导致韩国大规模裁员，从事简单工作（如冲咖啡）的员工成为第一批被解雇的人。那些留下来的人不得不长时间工作，他们开始依靠混合咖啡来补充能量。尽管现煮咖啡越来越受欢迎，但直到今天混合速溶咖啡仍是韩国办公室食品储藏室的常见必备品。

韩国最大的咖啡连锁店在韩国拥有3800多家分店，该连锁店2012年推出自己的速溶咖啡品牌，并于2021年进军美国市场。目前，这家公司将混合速溶咖啡出口到包括澳大利亚在内的19个国家和地区。该公司在美国市场迅速崛起。“我们在美国的销售额中约有70%来自混合速溶咖啡”，该公司的一位代表说。这位代表表示，韩国电视节目在全球的热播使该品牌的海外销量激增。不只是韩国大型咖啡连锁店找到商机。今年5月，两位年轻的女性创业者在美国创立了一个速溶咖啡品牌，联合创始人宋采研和金永珠表示，她们的使命是与世界各地的咖啡爱好者分享韩国咖啡丰富多样的味道和文化。（作者Kwak Yeon-soo，崔晓冬译）