“3只蒸饺29元” 西贝餐饮集团回应争议

【环球网财经消费资讯 记者 文馨*】*近日，有广东网友发帖吐槽西贝的莜面蒸饺价格“上天”，“3只蒸饺29元”。一时之间，西贝再因价格争议登上了社交媒体的热搜榜。

针对网友讨论“29元3只莜面蒸饺价格‘上天’”，西贝餐饮集团回应称，筱面蒸饺作为一道西贝的经典菜，已经连续热卖多年。为了保障菜品品质，筱面蒸饺使用有机莜面粉，历经“三生三熟”6道工序，搭配虾鸡蛋和韭菜，在门店现包蒸熟端上餐桌。面皮柔韧筋道，三鲜馅清香，产品因此受到大部分顾客的关注与好评。

顾客对产品的价格、分量提出的意见与建议，公司已详细记录。同日，西贝餐饮集团决定2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺、退菜承诺。

据了解，普通小麦面粉零售价在每斤2～5元区间内，莜面面粉每斤售价则超过6元。被网友热议的莜面蒸饺在电商平台上也有冷冻同款在售。西贝莜面村天猫旗舰店显示，该产品6个装原价45.9元一袋，双11期间两袋售价最低为66.1元。对于冷冻产品较门店所售单品价格稍低的情况，西贝方面指出，两者的区别在于是否现包现制。

对于西贝来说，因为定价问题被“怼”上热搜，已不是第一次。

据媒体披露，2020年2月，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品上涨1～10元不等。两个月后，创始人贾国龙亲自为涨价策略道歉，称所有涨价的外卖、堂食菜品价格将恢复到此前的价格标准，“我们确实涨价了。你们的意见，我收到了。这个时候涨价，不对。”

2021年初，一个售价高达21元的呛面馒头再度把西贝和“天价”联系到一起。就连今年西贝新推出的快餐品牌贾国龙中国堡，也因价格直逼肯德基、麦当劳而被一些网友认为性价比不高。

贾国龙公开表示，西贝在好的原材料、工艺上会有一些“偏执”，标准高所以成本就高。希望西贝莜面村2024年能够在全方位的提升品质、环境与服务，想方设法为顾客创造惊喜的前提下，实现10%的客流增长。