2023年中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节隆重开幕

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*阳澄湖大闸蟹是苏州的一张亮丽名片。2023年9月25日，“2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在沙家浜风景区隆重开幕。

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品之一。2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识同日亮相。

常熟市地处中国经济最发达的长江三角洲经济圈核心区域，素有“鱼米之乡”的美称，是江南水乡的一颗明珠。近年来，常熟不断促进现代农业高效发展，提升农业科技和绿色发展水平，培育出了一批叫得响、品质硬、有影响力的农业品牌。

苏州市农业农村局副局长顾东华介绍，今年，阳澄湖大闸蟹入选农业农村部农业品牌精品培育计划。本市纳入农产品地理标志地域范围内的池塘养殖面积7.09万亩、围网养殖面积1.56万亩。得益于适宜的天气等因素，阳澄湖大闸蟹整体规格比去年略大，预计总产量约1.1万吨，较去年增加0.16万吨左右。

近年来，常熟通过搭建科技创新平台，扶持农业龙头企业，建设数字化智能渔场，开展绿色生态养殖，培育优质特色品牌，推进农文旅融合发展等多种措施，把水产养殖业打造成支柱产业，促进了农民增收致富。2022年，沙家浜镇产水产品总产6400余吨，其中大闸蟹3000余吨，总产值8亿元，2500多家水产养殖户、300多名水产品经纪人普遍增效增收。

优选特色品质，推进种业振兴。根据镇域内主流养殖模式——河蟹、青虾套养的情况，优河蟹、青虾新品种，建设水产苗种培育基地70亩。依托高等院所科研力量，通过引进大闸蟹新品种“长江”系列蟹苗（大眼幼体）和青虾新品种“太湖”系列原种繁育示范，辐射带动周边区域，建成一批生产能力强、信誉度高、售后服务好的水产苗种基地，有效解决了本地养殖户优质水产种苗需求，促进了水产养殖业高质量发展。

促进设备升级，推升产业优化。依托高标准水产养殖基础设施，引导龙头企业投入资金建设智慧渔业平台。每个池塘配备摄像机、传感器等设备，实时观察水温水质和鱼蟹生长情况，实现全天候图像信息记录。采用数字化集成技术，围绕绿色生态养殖、尾水循环利用、现场实时监控等生产过程，开发建设池塘养殖智能管理系统，实现了从无人机投饵到数据采集分析、精细化管理的自动化控制。建立产品安全溯源系统，确保大闸蟹等水产品质量安全。

强化品牌效应，推动共同富裕。围绕“阳澄湖”这块金字招牌，充分发挥组团集聚效应，推进“农业龙头企业+农民专业合作社+水产养殖基地+普通散户”产业化联合体建设，形成利益联结紧密、产加销协作的运行机制。鼓励养殖规模流转、抱团发展，发展集生产、营销、科技示范及技术服务多位一体的渔业专业综合体，实行统一规划、统一苗种、统一养殖、统一收购、统一品牌、统一销售，以点带面，辐射带动周边养殖户发展，为养殖户每亩增收1000元以上。

蟹扣首次使用AI技术

在开捕节现场，发布了2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识。今年的防伪专用标识由农产品地理标志图案、溯源彩色可变二维码、AI防伪点码、专用防伪结构件组成，具有法律保护专利，不得仿冒或违规擅自使用。

从颜色上看，紫红色用于湖区围网养殖区域，深绿色用于高标准改造养殖区域；从外形上看，首次采用介于椭圆形和菱形之间的形状，与前几年的专用标识区别明显。

值得一提的是，标识今年首次采用了AI点码防伪技术，为消费者提供了准确、便利的识别方式。记者拿到一个已使用的紫红色防伪专用标识。扫描其背面的二维码后，弹出专用的扫描页面。再次用手机对准标识，显示出2023年版阳澄湖大闸蟹溯源信息。

阳澄湖保护区域范围内，湖区养殖面积1.6万亩，有2200多家养殖户，高标准改造池塘7万余亩，有4000多家养殖户，他们共同壮大了阳澄湖大闸蟹这一金字招牌。

充分挖掘和塑造大闸蟹产业文化。积极出台扶持政策，引导沙家浜镇大闸蟹龙头企业全面发展大闸蟹深加工及直播基地，重塑“四季有蟹”产业格局，形成农文旅共振体系，一二三产业融合发展，推动区域绿色、可持续发展、高质量发展。