降糖！茶百道动手了

*【环球网财经消费资讯记者刘晓旭】*随着人们对健康生活方式的追求和对糖分摄入的关注，茶饮企业开始推出无糖或低糖的产品，以满足消费者的需求。

健康化升级目前成了各茶饮企业的发展方向，不断打造产品健康属性。从糖、奶、小料甚至是在用户体验上，都向健康化发展，以此不断获取消费者的青睐。

为了照顾消费者追求的“减糖低脂”潮流，茶饮店也都陆续推出了无糖、三分糖、五分糖等不同甜度的选择。

记者注意到，茶百道在9月11日宣布，从原料、做法方面进行“降糖”。

从公司披露的信息来看，“健康”成为了大家的新需求，“清爽”成为了大家的新标准。因收到粉丝的留言：“太甜了”“能降低糖度吗”“每次只敢点3分糖”等等，“少糖”“控糖”成为消费者新诉求。

从茶百道官方资料显示，首先是在原料上面进行降糖：在制作各类小料时，降低加入的糖量，从而降低它们的甜度。这样不但能直接降低原本含小料的饮品甜度，也能够让消费者在添加小料的时候选择更加自由，品尝时也能更加轻负担。

其次，是做法降糖。每款饮品制作时，都有固定添加的原有糖度，将其降低从而达到控制饮品本身糖度的作用。

可降糖并不是一件容易的事情，一杯饮品的糖度会受到多方面因素的影响，而且降糖之后会不会影响口感、风味等。

据悉，招牌芋圆奶茶（大杯＋五分糖＋正常冰）降糖近28%，茉莉奶绿（大杯＋去糖＋正常冰）降糖近41%，杨枝甘露（中杯＋七分糖＋正常冰）降糖近36%。

茶百道相关负责人在接受记者采访时表示：“本次提出降糖的原因是，发现目前部分年轻人有健康焦虑，喝奶茶也喜欢不那么甜的口味趋势，希望奶茶也更加清爽低负担，减少罪恶感。此次降糖涉及茶百道所有产品，目标是降低产品的甜度，主要有3个动作，首先是原料降糖，在制作各类小料时降低加入的糖量，从而降低它们的糖度。其次，做法降糖。每款饮品在制作时，有固定添加的原有糖度，我们将期降低控制饮品本身的糖度。第三，风味优化。每调整一个原料糖度，都需要重新测试风味。虽然工程巨大但值得，目前已完成数十款降糖调整，其余产品也将陆续完成降糖。我们坚信，只有用更高的标准要求筷，才会有更好的饮品呈现给大家。”

不止在糖上大作文章，茶饮品牌在奶上也有了新的改变。今年7月底，霸王茶姬宣布升级产品基底，实现0奶精、0植脂末、0氢化植物油。

除了霸王茶姬外，其他茶饮品牌在回归健康方面也做出了新的动作。比如，喜茶在原材料方面“卷”出了新高度，推出了自身研发定制的新茶饮行业首款专用真牛乳——3.8源牧甄奶等，填补了新茶饮专用奶的空白；还有不少新兴品牌更是直接喊出了“健康”的概念等等。

总体来说，无糖健康化是茶饮企业的发展方向之一，也是符合消费者需求的趋势。茶饮企业可以通过推出无糖茶饮产品，满足消费者对健康生活方式的追求，提升市场竞争力。健康化，已成为新茶饮升级的发展趋势。