提振信心 谱写奶业质量安全提升新篇章

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*奶业产能、产量和消费稳步齐增，全面振兴基础更加稳固。中国奶业D20企业“示范带动”效应显著，成为中国奶业转型发展的中流砥柱，成为推介中国奶业的靓丽名片。

为解决奶业发展的短板和不足，推动产业结构升级，加速破局我国奶业现代化建设和高质量发展迫在眉睫。中国奶业协会应时代之需，从顶层设计、战略发展和总体谋划三个维度，深入研究，着力引领中国奶业抓住新发展机遇，走出一条高质量跨越式发展之路。

分析发布权威数据，分享奶业新变化、新动向，客观展示我国奶业振兴发展进程，增强消费者对国产乳制品消费信心，《中国奶业质量报告（2023）》正式发布。

中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政对《中国奶业质量报告（2023）》进行解读。报告指出，2022年，中国奶业生产继续增长，产业素质稳步提升，规模化养殖比例进一步提高，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。*一是乳品量质持续增长。*全国奶类产量4026.5万吨，同比增长6.6%；乳制品产量突破3117.7万吨，同比增长2.0%。全国生鲜乳抽检合格率100%；乳制品总体抽检合格率99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%。*二是产业素质稳步提升。*全国存栏百头以上规模养殖比例达到72%，同比提高2个百分点。奶牛平均单产9.2吨，较去年增加500千克；规模牧场95%以上配备全混合日粮搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶。*三是消费增长趋于平缓。*规模以上乳制品加工企业主营业务收入4717.3亿元，同比增长1.1%，增速降低10.6个百分点，人均乳制品消费量42千克，比上一年减少0.6千克；奶业主产省生乳收购平均价4.16元/千克，四年来出现首次下降。*四是民族奶业竟争力持续增强。*2022年，国产奶与进口奶比较评估显示，巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和婴幼儿配方奶粉的安全指标均符合中国、美国及欧盟限量标准；其中，国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。《报告》最后对2023年的奶业质量安全工作做了重点部署，确保我国奶业持续健康发展。

中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清，农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利共同参加了发布仪式。

《中国奶业质量报告（2023）》的发布，有助于促消费、树品牌、提信心，展示我国奶业不断提质量、优品牌的实际效果，推动奶业转型升级和高质量发展。