庆祝创建159周年 全聚德举办暑假实践第一课活动

“我经常和家里人来全聚德吃饭，今天能参加这个活动特别高兴，我学习了‘德’字的书写，了解到了全聚德的百年文化，还亲手制作了小鸭酥，太有趣了！祝全聚德159周年生日快乐！”一位参加活动的小学生兴奋地说道。

7月17日，近50名西城区青少年书法爱好者齐聚全聚德展览馆，参加了一场别开生面的暑假实践第一课。本次活动由全聚德集团和西城区少年宫共同举办，围绕“仁德至上 匠心育人”主题，将中华优秀传统文化与青少年实践教育深度融合，让青少年在“非遗美食文化+书法艺术美学”中沉浸式感受中华传统文化的魅力。

活动中，孩子们在老师的指导下，学习源远流长的书法文化，认真聆听，细细品味，逐步体会落笔、起笔、行笔、收笔的精髓，共同书写代表着中华民族精神品格的“德”字。同时，“德”字也是百年老字号全聚德历代崇尚的精神文化象征，孩子们以此献上对老字号全聚德159岁生日的殷殷祝福。

全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙,党委副书记、纪委书记、工会主席高玉红饶有兴趣地参与其中，和学生们共同学习“德”字的书写，并授予学生们“全聚德美食文化传播小达人”称号，希望红领巾们能够以实际行动弘扬中华优秀传统文化、传播非遗，不断增强文化自信。

在讲解员的带领下，学生们参观了全聚德展览馆，聆听全聚德品牌百年沧桑变迁的故事，体味老字号诚信经营的魅力。全聚德集团萌宝星厨面点大师张景宇现场展演精妙的面点绝活儿，小小的面团经过揉捏拉伸，转眼之间就变成了一只只活灵活现的小鸭子，让大家赞叹不已。在张景宇师傅的悉心指导下，学生们沉浸式体验烹饪实践的乐趣，在DIY中感悟老字号的匠心独运和百年技艺的传承。

此次活动，不仅仅为学生们提供了近距离感受书法和非遗美食的机会，更是一次传统文化的传播。学生们铁画银钩、如行云流水般的“德”字也将在全聚德159周年庆典现场展示。