淄博烧烤带火一众食品企业，烟火气升腾激发城市活力

*【环球网财经消费资讯记者文馨】*今年的“五一”火爆的无法形容，无论是热门城市还是小众目的地都迎来了人潮涌动的盛况。

据商务部消息，2023年“五一”假期，居民出行意愿强烈，消费热情高涨，消费市场保持较快增长。时令、品质、升级类商品销售较为旺盛，特色、多元、体验型服务消费广受青睐，创新、智慧、便捷式新型消费蓬勃发展，生活必需品市场供应丰富、价格平稳。据商务部商务大数据监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。

淄博本次“五一”赚足了全国人民的眼球，因为小饼夹串，火出了新高度，淄博一跃成为超级“网红”城市。相关数据显示，淄博“五一”整体旅游订单较2019年上涨441%。今年“五一”假期，旅客出行需求集中释放，淄博站客运发送连创新高。“五一”假期内，淄博站共开行旅客列车832个班次。累计发送旅客240252人次，较2019年同期增长8.5万人次、增幅55%。

也正是淄博烧烤的持续走红，推动着安井食品、汇源、今麦郎、康师傅、得益乳业等食品饮料品牌也在这场烧烤盛宴中大显身手，光速出圈。

“淄博烧烤有三宝，安井豆腐少不了”“淄博小饼卷一切，安井丸子上头鲜”也融入进了这场如火如荼的烧烤盛宴中。据了解，安井在淄博耕耘多年，建立了密集的分销网络，产品铺设到了各大批发市场及终端网点。烧烤摊主生意火爆带来的大量产品需求，安井源源不断地供应鱼豆腐、鱼丸肉丸等适合烧烤场景的产品。安井食品表示，2023年公司仍将保持战略定力，积极探索食品行业可持续发展的新机遇，拓展高质量发展新优势，通过火锅料、面米制品、预制菜肴三大品类“三路并进”的战略迈进。

“欢迎来到汇源的家乡”，汇源此番动作和声浪着实不小，把吃“吃烧烤，喝汇源”的场景推向新高潮；同时将从高、中、低果全面布局，增加适配餐饮渠道的果汁冰沙产品，满足餐饮消费的需求。

“大窑”身影随处可见，几乎每一家烧烤摊上，都能见到大窑汽水的身影，很多外地游客也在社交平台上，纷纷分享出“烧烤+大窑”的照片。

康师傅在淄博车站门口，为远道而来的朋友分发康师傅面品和水，以温暖的行动，让大家感受到淄博的热情好客。

得益乳业的家乡是淄博，得益小蓝袋也带来了满满得益爱。“五一”期间，得益乳业在淄博北站和淄博的23家酒店赠送了7万份得益鲜境鲜奶和畅润酸奶给游客。“欢迎每位进淄赶烤的朋友，得益乳业用最鲜活的营养欢迎各地游客。得益鲜活好奶凭借鲜活营养和解辣解腻的优势，成为很多烧烤店中的畅销产品之一，鲜境鲜奶和畅润酸奶广受年轻人的欢迎。”相关负责人表示。

草原红太阳搭建大型烧烤体验地，使消费者沉浸式体验烧烤好调料。当然，还有免费的“的哥”运营等等。

总之，淄博烧烤，是一场始于烟火、归于真诚的邂逅，当然这也因为当地政府对营商环境的呵护。假期过后，深圳以类似姿态冲上热搜。新修订通过的《深圳经济特区市容和环境卫生管理条例》明确，自9月1日起，允许街道办根据方便群众、布局合理、监管有序原则划定摊贩经营场所。此外，北京、上海今年同样针对“摆摊”管理出台新规。

业内人士认为，“五一”文旅市场的火爆也预示经济发展趋势，未来要保持旅游消费长期向好的势头，各地必须继续加大业态创新供给，实施更为精准的品牌营销和个性的旅游品牌塑造，持续升级服务水准，更好实现旅游消费对经济增长的促进作用。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受环球网财经消费资讯记者采访时谈到：“淄博烧烤的火爆，主要有几个节点：首先，烟火气的恢复；其次，目前，地方政府都在利用餐饮的一些事件，打造自身的城市名片，如重庆、成都、长沙、南京、淄博、广州等地，这一类城市更加享受到整个‘五一’黄金周的消费红利。还有最关键的是渠道端，抖音、快手、小红书等起到推波助澜的作用。价格不贵、接地气、手法差异化，体验感非常强且配料也是非常有特色。2023年，整个中国快消品行业的高速发展，以及烧烤的整个高光时刻还会持续。整体来看，随着政策端的加持，渠道端的赋能，产业端的发力，最关键是消费端的认可，形成了淄博这一次的火爆。”