爱餐集团何清，我们生产的不再是厨具，而是“厨师”

【环球网报道 记者 张阳】4月27日，广受关注的中国家电及消费电子博览会（简称“AWE”）在上海新国际博览中心拉开帷幕。作为国内家电行业的权威展会，AWE2023以“智科技，创未来”为主题，聚焦“智能科技、智慧场景、创新产品”，展示前沿技术与家电产品。

本届展会上除了知名家电企业之外，还有不少创新型家电企业也带来了不少让人眼前一亮的展品，爱餐集团展示的味霸系列（煸炒焗卤）、火烈鸟系列（蒸烤炖煮）、烈雁系列（油炸）的全功能数字厨电产品就是其中之一。

在爱餐展厅的中央，一台镀金的味霸厨神机器人格外亮眼。厨神机器人现场烹饪的精品小份菜肴宫保鸡丁、桂花瑶柱、辣椒炒肉、避风塘虾球等，让品尝者络绎不绝。品鉴后大家对菜品的色、香、味给予了高度评价。“机器人厨师竟然可以做出如此出色的味道，非常好吃！”一位观众在现场品尝后赞叹道。

同样在展厅闪着金光的还有“味霸天使”机器人厨师、蒸煮烤炖一体机火烈鸟。“味霸天使”是一款家用机器人厨师，让人足不出户也可轻松享受大厨级美食。火烈鸟蒸煮烤炖一体机，带着它新鲜出炉的澳门烧肉也赢得了阵阵掌声。作为中国家电行业一年一度的盛会，爱餐展厅的烟火气为展会增添了不少人气。

味霸野牛现场制作的大份量蒜蓉包菜、烟笋腊肉等菜品吸引了众人围观。目前这位“野牛”厨师在六安政府的食堂、唐山的社区餐厅、珠海的学生餐厅等多地工作。味霸野牛操作简单，一次可出餐20公斤。不仅如此，机器还配备了一键清洗和强大的油烟处理功能，节约人力的同时也让后厨干净明亮。

爱餐集团董事长何青对记者表示，爱餐的数字厨电产品具有显著的四大特征，分别是厨艺数字化：能够让大厨的厨艺再现、记录并传播；数字厨艺化：用数字技术不断研发新厨艺；终端网络化：基于互联网、物联网可以实现终端设备互联、互通；作业自动化：在烹饪以及清洗等过程中实现一键即可的简单操作。此外，爱餐数字厨电还具备智屏操作、自动清洗、油烟处理和无线菜谱等创新科技特征，让中餐也可智能“制造”。

何青说：“爱餐集团的数字厨电产品将不再是‘厨具’，而是用户家中的‘厨师’。”