跨界破圈，妙可蓝多携系列新品亮相

*【环球网财经消费资讯记者刘晓旭】*随着人们对高品质生活的不断追求，多样化的奶酪有机产品不断涌现，中国奶酪产业正加速进入一个全新的更高品质发展阶段。有机奶酪棒正成为打开中国整个奶酪产业向有机化升级的“一扇窗口”。

“将奶酪这一宝贵的食品推向更高品质，将奶酪的食用场景更加多元化，让奶酪走进更多中国人的餐桌，这是妙可蓝多一直以来坚定的初心和努力的方向。”4月26日，国内奶酪第一品牌妙可蓝多在上海浦东总部召开新品发布会。创始人兼CEO柴琇解读了这些年来妙可蓝多引领中国奶酪产业进化的逻辑和发展方向。柴琇表示，一方面，妙可蓝多将不断深化奶酪棒的创新，通过产品的迭代升级提升奶酪棒的渗透率。另一方将着力开辟奶酪的多元消费场景，通过进入家庭餐桌、进入餐饮领域、开辟新的休闲爆款产品等创新实现TOB及TOC的双轮驱动。

妙可蓝多执行总裁任松表示，一直以来，妙可蓝多的使命是“让奶酪进入每一个家庭”。妙可蓝多始终朝着奶酪多元化消费的方向努力。妙可蓝多的奶酪产品将不仅仅出现在孩子的零食目录中，还会出现在都市年轻人群的休闲场景中，出现在家庭餐桌上，出现在更为广泛的餐饮企业中。

妙可蓝多执行总裁任松在接受环球网财经消费资讯记者采访时进一步谈到：“我们推出的有机奶酪棒，形成自己的高端占位，让消费者能够享用更好的产品。这次新品推介会,我们将向三个不同的方向发展：首先，形成高端占位，推出有机奶酪棒；另外，人群破圈的产品，即慕斯奶酪杯，它实际上是我们向年轻的Z时代人群推荐的一款奶酪甜品，我们也试图让年轻人群去更加喜欢奶酪；还有，推出以原制为代表的家庭餐桌产品，也就是哈路蜜奶酪。”

引领奶酪进入有机新时代

妙可蓝多作为国内奶酪棒品类市占率超过40%的第一大品牌，累计销售量已经超过30亿支。奶酪棒是将奶酪零食化的品类创新，妙可蓝多始终引领并持续扩大在奶酪棒领域的领先优势。此次发布会上，妙可蓝多重点推介了新品“有机奶酪棒”。

妙可蓝多有机奶酪棒中有机干酪含量为66%，从源头把控，全程有机，9.0g优质乳蛋白，原生高钙，同时也实现了有机奶源、有机加工、有机认证。并且，有机奶酪棒实现了0添加防腐剂、香精、色素。

妙可蓝多有机奶酪棒的上市对妙可蓝多而言是一小步，但对整个中国奶酪产业的发展和进化却是一大步。随着人们对高品质生活的不断追求，多样化的奶酪有机产品会不断涌现，中国奶酪产业正加速进入一个全新的更高品质发展阶段。调研报告数据显示，在受访人群中，有机是促使儿童奶酪消费升级的首要因素，超过54%的用户表示会给孩子首选有机奶酪产品。

双轮驱动，多元破圈

从儿童零食向成人零食进阶，从零食向餐饮跨越，妙可蓝多的奶酪事业正日益清晰地形成休闲+餐饮，由TOC及TOB的双轮驱动模式。此次发布会上，妙可蓝多还重点推介了聚焦于都市白领人群的高端休闲新产品“慕斯奶酪杯”以及聚焦于家庭餐桌的“哈路蜜原制奶酪”。

消费人群的破圈，消费场景的跨越，从孩子到成人，从零食到餐桌，妙可蓝多的奶酪产品正在接受新的“成人礼”。

“慕斯奶酪杯会成为职场女性下午茶的标配和最爱”。发布会上，妙可蓝多市场中心总经理邢海对新推出的奶酪杯表现出了极大的信心。据了解，这款奶酪杯是面向成人的“营养美味甜点”，其中干酪含量达68%-70%，同时含2.4倍牛奶蛋白质和2.6倍牛奶钙。奶酪杯不同于现今市面上任何一款奶制品，其奶香味浓郁，口感醇厚绵密，细腻丰润，回味悠长。

对于慕斯奶酪杯将其定位于两大消费场景，一是作为餐后甜品；二是办公室休闲食品。“如果慕斯奶酪杯配一杯咖啡，将会是下午茶时光的美妙体验。”

慕斯奶酪杯一杯仅124大卡，相当于一颗苹果的热量，这使得慕斯奶酪杯成为爱美怕胖女生们的“梦中情杯”。目前妙可蓝多慕斯奶酪杯已经推出芝心原味、桃气杏子味、甜心玫莓味三种口味。

而哈路蜜煎烤奶酪更是“小个头大营养”，是可以煎着吃的“牛奶”。两片哈路蜜≈200g牛奶营养，浓醇酪香，微咸有嚼劲。这款产品非常适合早餐的食用场景，只需用不粘锅两面各煎60秒即可。丰富的营养让您和全家人一整天都元气满满。哈路蜜甄选北纬43°黄金奶源带牧场，10:1原奶提炼，纯净配方仅选用生牛乳，盐及发酵菌种，方便卫生独立片状，无需用油即可烹饪。

除了早餐，哈路蜜适合煎烤炒煮炸各种花式吃法：比如.奶酪三明治，手抓饼奶酪卷等，还可以做奶酪爆炒牛肉粒、奶酪什锦菌菇汤、生菜奶酪卷、火锅、鲜虾奶酪烤串等，有营养又美味。

作为国内最大的高端奶酪生产企业，妙可蓝多此次推出的慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪是其产品突围、消费人群和消费场景破圈的又一大精进。

妙可蓝多首席应用研发专家黄信智博士在分享中介绍到，中国餐饮规模总量达到5.36万亿人民币，其中中餐规模将达到4.1万亿人民币。随着奶酪进中餐的进程加快，奶酪在中国人食谱上的消费方式将会越来越多，奶酪在中国的大爆发将会日趋显著。

妙可蓝多第二增长曲线加速形成

根据凯度消费者指数调查数据，在2022年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%，奶酪棒市场占有率超过40%，公司稳居行业第一并保持扩大领先优势。2022年，妙可蓝多入选《2022中国品牌500强》榜单，品牌价值71.3亿。通过持续聚焦奶酪赛道，不断迭代升级产品体系，拓宽渠道布局，深入推动线上与线下协同的营销策略，妙可蓝多在消费者心智中已经成为奶酪产品的第一联想认知。

对于破圈破局升级布局，妙可蓝多执行总裁任松在接受环球网财经消费资讯记者采访时谈到，近年来，妙可蓝多不断创新突破，开辟第二增长曲线。面向第二个五年战略，妙可蓝多将聚焦于三大战役：

第一，持续巩固和扩大大单品奶酪棒的市场地位，持续优化奶酪棒产品。

第二，持续扩大奶酪进中餐之战取得的成果。2022年，妙可蓝多在TOC端的家庭餐桌消费市场实现了54.73%的高位增长，以马苏里拉、黄油、奶油芝士组成的“烘焙三宝”成为带动家庭消费的主力军。

第三，面向TOB端的餐饮工业在2022年妙可蓝多同样实现了75.6%的高增长。对于这块业务，妙可蓝多将积极实现从原料供应商向终端服务商的升级转型。

数据显示，妙可蓝多市占率稳固在行业第一位置且遥遥领先。分析人士认为，中国的奶酪产业年均复合增长率超过20%，市场处于快速成长期，在此周期内，妙可蓝多保持市占率第一，营收规模保持稳健，这样的“行业规模领先战略”对于未来实现更广泛的奶酪应用场景开发以及对消费心智的抢占具有十分重要的夯实意义。

随着妙可蓝多在奶酪领域的不断创新，破圈，面向更加广泛的家庭消费场景和成人休闲消费场景，妙可蓝多的可想像空间已经打开了新的门扉。

环球网财经消费资讯记者注意到， 妙可蓝多联名款里与马迭尔合作推出奶酪雪糕布局。对此，妙可蓝多执行总裁任松谈到：“作为国内最大的高端奶酪生产企业，妙可蓝多此次推出的慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪是其产品突围、消费人群和消费场景破圈的又一大精进。联合百年老字号马迭尔推出的奶酪雪糕等跨界产品也展示了奶酪+的无限可能。”

妙可蓝多执行总裁任松最后强调，随着奶酪进中餐的进程加快，奶酪在中国人食谱上的消费方式将会越来越多，奶酪在中国的大爆发将会日趋显著。可以想见，在糕点、饮品、烘焙、主菜主食等多个细分品类上，奶酪都将带来一万种可能性的能量满足和美味体验。