现场直击：走向品牌化竞争，掘金酱酒新赛道

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*从粗放增长到品质发展，酱酒已步入新发展周期，品牌化竞争时代已悄然来临。如何通过加强品牌经营，强化品牌特征，提升品牌价值，避免品牌同质化，最终在激烈的品牌化竞争中脱颖而出，成为目前酱酒企业都必须面对的突出问题。

4月9日，由酒业家传媒、中酒展组委会联合主办，中国副食流通协会支持，上海贵酒冠名，以“酱酒新赛道 品牌新机遇”为主题的大国酱香·第十一届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛在成都瑯珀·凯悦臻选酒店成功举办。

酱酒品牌集中度提高

2023年，伴随经济稳步复苏，中国酒业步入发展新周期，酱酒产业也进入新的周期。

“酱酒步入发展新周期，行业从高速增长转向稳健增长，市场洗牌加速、竞争加剧。此时，‘酱酒热’正逐步从‘品类热’向‘品牌热’过渡，品类红利逐渐弱化，品牌竞争时代已经来临。”在中国酒类流通协会常务副会长刘员看来，酱酒新周期，对于企业而言，“品牌化”势不可挡。

上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚认为：“未来，整个中国白酒市场会出现分化，高端白酒，会往奢侈品方向发展，低端、中低端白酒，会往大众方向发展。”

酒业家传媒副总经理、市场中心总经理汪玮认为，四大底层逻辑决定了酱酒未来扩容是大势所趋，“第一，从酱酒全国化到全国酱酒化，酱酒仍有较大发展空间；第二，酱酒排他性强，喝好酱酒群体会进一步扩大；第三，高品质酱酒稀缺；第四，消费升级、优质酱酒刚需群体扩容趋势，不可逆转。”

和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江则预判：“2023年，酱酒（规模以上企业）市场规模会从1900亿突破至2300亿，2025年前后，酱酒（规模以上企业）市场规模会接近或突破3000亿。”

“酱香具备非常好的前景，无论是做投资者还是做经销商，未来的确定性很清晰。”中泰证劵食品饮料首席分析师范劲松现场表示。

酱酒，作为长坡厚雪的酒业黄金赛道，长期向好的趋势不变，未来将占据白酒市场核心地位的趋势不变，然而伴随酱酒步入新周期，市场竞争方向也正在发生变化。

资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图明确表示，“贴牌已死，酱酒企业未来要么品牌化，要么等死。品牌是第一竞争优势，不把品牌做起来，未来没有出路。”

当酱酒步入发展新周期，市场加速向优质品牌集中，经销商想要掘金酱酒，该如何选品？对此，中泰证劵食品饮料首席分析师范劲松建议，“头部品牌的大单品相对来说非常受益，建议经销商主动出击，抓住机遇。”

河南酒便利商业股份有限公司副总经理兼供应链总经理刘雅娟看来，“经销商在选品上，有两个方向，一，跟着一线名酒品牌走；二，抓住优质、高品质小众品牌，一个是保销量、拉流量，一个是保利润。”一边是广阔的市场前景，一边是日益激烈的竞争环境。在此背景下，企业之间的竞争不只是产能、品质、渠道、价格的较量，更是综合实力的比拼，品牌成为第一竞争要素。

酱酒新赛道下，品牌如何创新

随着众多酱酒企业开始“觉醒品牌”并加强品牌建设，如何在激烈的竞争中脱颖而出？目前，品牌同质化现象严重，因此企业如何跳出行业千篇一律的套路，寻求不同的发展路径？如何通过品牌创新，打造差异化的道路？

上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚认为，“在品牌、产品和市场营销三要素中，我认为品牌一定是放在第一位的。酱酒的版图很大，上海贵酒将持续锁定‘年轻、时尚、创新、国际化’四个关键词，以差异化的品牌定位引领企业前行。”

在贵州习酒销售有限责任公司副总经理王硕看来，过去10年，所有酱酒企业和品牌思路依然是在内部化，即面向的是自己，而非消费者和渠道。“酱酒新周期，所有酱酒企业和品牌，在产品设计和品牌推广上，应保持逆向思维，塑造具体的消费场景，让消费者愿意听、听得懂品牌方想讲什么；让经销商愿意买、愿意讲、讲得清楚。”

和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江认为，酱酒企业要做大做强品牌，除了品牌建设，价格带也是酱酒企业应关注的重点，“千元价格带是做强品牌的入场券，200元-600元是做大品牌的主战场，全国该价格带扩容不低于15%。”

华策咨询董事长李童就酱酒企业品牌建设问题指出：“目前，很多酱酒企业在品牌建设中更多关注品牌的知名度，但没有真正看到品牌的价值，没有真正回答消费者‘我是谁’的问题，导致很多酱酒品牌在未来的市场发展中就会出现瓶颈；解决了品牌价值的问题，才可能实现大发展。”