常低温产品呈现乳品创新 北海牧场首次亮相2023春糖会

4月7日，第108届全国糖酒会在成都中国西部国际博览城开幕。有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会始于1955年，是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。此次糖酒会，北海牧场在西都汇（喜诺瑞）纯饮品专区二层2-7携其产品矩阵下低温+常温共计十余款产品参展。

北海牧场品牌的招牌产品宝石碗、去年上市的小果泥系列、0蔗糖家庭装、7种益生菌和轻酪乳，都是北海牧场在低温方面的明星产品。

在今年的展会上，北海牧场还重点展示其最新发力的常温乳品系列。其中北海牧场的常温白奶产品「特浓牛乳」，乳蛋白含量达到了3.8g/100ml。该款产品口味自带甜感，奶味醇香，口感丝滑，希望使消费者对于喝牛奶这个过程和体验变得更加愉悦，同时保证了高钙高营养，满足消费者营养需求。作为专注乳品创新的乳品品牌，北海牧场还创新推出了「水果牛乳」，产品为100%生牛乳奶源搭配双重果汁的美味牛乳，口味包括草莓牛乳、蜜瓜牛乳等各种各样广受喜爱的水果口味，给到喜爱果味的消费者更多样化的选择。水果牛乳系列使用100%真实果汁调味，同时保证0添加复原乳、0反式脂肪酸、0阿斯巴甜，给消费者带来安心享受。为了给到消费者最酸甜适口的享受，北海牧场精心挑选了特定的水果品种进行搭配，草莓牛乳特地选用了甘甜的「甜查理」草莓和多汁的「美十三」草莓榨汁，而蜜瓜牛乳则选用了玫珑蜜瓜汁和哈密瓜汁，一起融入新鲜浓郁的生牛乳中，碰撞出加倍的美味。

展会现场，北海牧场首席运营官王悦霖透露，北海牧场始终专注于乳品创新，致力于用食材的自然力量，创造轻负担的美味，希望用食物“本真的快乐”给更多人带去积极的影响。对于“本真”与“快乐”的理解，“本真”代表着食物本来的力量，“快乐”代表我们注重产品体验的享受性。

“4月8日正值北海牧场创立5周年，第一次参加春糖会，也是给我们自己一个特别的仪式感。”关于本次参会，王悦霖谈到，本次携常低温产品矩阵做整体亮相，一方面希望向行业和消费者传递，北海牧场的产品品类更加丰富，尤其是常温牛乳是今年新的发力重点，期待满足消费者更加多场景多元化的健康乳品需求，覆盖更广泛的渠道，进一步迈向多品类的大众乳品品牌；另一方面，希望通过春糖会这个平台，与全国经销商面对面深入沟通，建立更广泛的合作关系。

在本次春糖会的几天前，北海牧场曾对外宣布其第二座自建工厂-北海牧场湖北咸宁工厂顺利落成，工厂同时具备常温产线与低温产线，可以满足北海牧场全系产品的生产需求。为追求更高的食品安全标准与产品品质，北海牧场在多个生产环节中对相应的设备做了定制化升级。例如在加菌发酵环节，操作人员会先用臭氧对环境进行无死角灭菌，再通过食品级设备进行操作；在灌装环节中，为了更加确保食品无异物，北海牧场进行了工艺的创新定制，在普通异物清除环节后补充设置包装杯倒扣环节，避免杯中异物残留；同时，在整个生产环节中，工厂的智能全流程追溯体系还会对每一杯产品进行定向监控，将产品的生产信息全流程进行记录并及时预警；北海牧场始终坚信给到消费者安全、高品质的产品是品牌的核心追求。虽然定制设备会给工厂的布局、生产流程带来挑战，成本上也远高于传统产线，但能为消费者提供更好的产品就值得不断升级，不断突破。此次落成的咸宁工厂位于华中，也将帮助北海牧场辐射华中、华南、西南地区的更多经销商，助推产品更快速、更新鲜送达消费者手中。

作为专注追求乳品创新的品牌，北海牧场成立于2018年，品牌始终希望用食物“本真的快乐”给更多人带去积极的影响。为实现这个愿景，北海牧场放眼全球，坚持寻找和整合优质的原产地食材、奶源及合作伙伴，同时搭建了食品安全技术领先的供应链条，全流程保证产品品质。为了强化对优质奶源更强更深度的把控，北海牧场于2021年战略入股了国内首家具备建造、运营万头规模化奶牛牧场的运营商澳亚牧场。2022年，北海牧场多次荣获多渠道的肯定，接连获得盒马2022年最佳业绩奖、年度生活力品牌奖，京东超市517吃货节新锐品牌奖，天猫2022年Q4低温酸奶类目GMV第一，北海牧场抖音小店也曾多次登录抖音爆款酸奶榜低温酸奶TOP3。在今年4月3日举办的中乳协第六届理事会第十一次会议暨2023年中国乳业经济运行会上，北海牧场经典产品宝石碗（白葡萄流心茉莉味）以及宝石瓶（椰子菠萝风味）获得了乳制品工业协会液体乳质量大赛的质量金奖。截至目前，北海牧场已覆盖了全国144个地级及以上城市，并入驻了超过10000家便利店，超过3000家KA系统超市，其常温产品线更是依托成熟的经销体系与物流体系，覆盖全国更加广泛的区域与更加多样的终端。