华南中酒展以新发展理念护航酒业高质量发展

*【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】*作为今年酒业首场大型展会，2023（第三届）华南中酒展现场出现了热闹非凡的景象，个别展台甚至出现了“摩肩接踵”“水泄不通”的场面。去往各展馆参观、咨询、寻求合作的客户接连不断。本次会议的成功举办，也为酒业的发展平添了无限生机。

环球网财经消费资讯记者注意到，本届华南中酒展同期，还举办了第十届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛、2023（第三届）华南中酒展主论坛、2023（第三届）中国酒业思想力峰会暨中国酒业新思想新成果年度发布会、2023广州·中酒展精酿啤酒品牌创新峰会、2023（第五届）中国酒业包装设计与供应链创新峰会、酱酒研习社“闭门酱酒课”、卡思黛乐精品酒庄联盟大师班等10余场论坛活动。协会领导、投资专家、咨询专家、超商大商、营销专家齐聚，新观点、新趋势的观点在这里碰发。

据中酒展组委会透露，截止3月12日14点展会闭幕，展期三天的专业买家总人数（去除重复入场）是2022年的4.39倍。

在优质酱酒资源稀缺的当下，对于资本和想扩能的酱酒企业来说无疑极具吸引力。从产能来看，古蔺产区快速承接了仁怀产区的溢出效应，快速推动了产区的建设和壮大。

古蔺县酒业发展促进中心主任、古蔺县酒业协会副秘书长兼办公室主任李雄谈到，2022年，古蔺规上酒企产值、营收均保持两位数以上增长。十四五以来，古蔺以创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，开启了酱酒产业高质量发展的征程。古蔺全力支持川、黔两省“1+8”战略合作，主动与贵州仁怀、赤水、习水合作。成功引进澳门百力、江苏综艺等国内知名企业，全力支持古蔺经开区创建国家级经济技术开发区，着力打造高品质白酒产业发展平台，古蔺产区知名度、影响力、竞争力不断攀升。古蔺以酱酒酿造为核心支撑，分批分次规划打造郎酒特色小镇等一批西部百强镇、中国百强镇。全面推广高粱种植、白酒生产、酒糟深加工等模式。

中国酒类流通协会常务副会长刘员表示：“第三届华南中酒展再次在春暖花开的时候，为行业呈上一场品类丰富、品质非凡的选品盛宴。目前，中酒展已经建立了中国高端酒展览会一南一北的双覆盖模式，在全球品牌酒企和中国酒类经销商之间搭建一座沟通、接洽、选品的平台，推动国内外品牌酒企和酒商在疫后实现产业复兴和商业振兴。从行业巨头到区域龙头，从生产企业到终端销售，从营销加码到消费火热，酒业正展现出前所未有的活力。”

中国副食流通协会副会长董军芳表示：“经过十年的高速发展，酱酒行业理性回归，已经进入了新的发展阶段和新的机遇期。从宏观经济层面上来看，消费是2023年中国经济的主旋律，在这样的背景下，酒类消费也必将水涨船高，迎来复苏机遇。自春节以来，明显能够感受到整个市场呈现出复苏的态势。从酱酒本身来看，酱酒从高速增长变成了稳健增长，但增长的本质并没有发生变化。在市场端，发现酱酒市场持续扩容，全国化进程正在稳步推进。在生产端，过去一年里，主流酱酒企业加速生产，契合消费者对高品质酱酒市场的需求。与此同时，主流酱酒企业的扩产，也加速酱酒行业进一步向品牌品质的进程，促进行业的高质量发展。

关于大众酱香未来的思辩。资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图认为，大众酱香是个伪命题，不是最优选择。酱酒品类没有低端基因，所有酱香企业首先要做好300元-600元价格带，第二个战略价格带是千元价格带，这也是未来酱酒的生命线。

智邦达营销管理咨询公司董事长张健则认为，酱酒更应该强化塔基建设，如果塔基不能做好，消费基础就会很弱。塔基产品并不会影响酱酒品类的观感和价值的认同，因为不同价位产品的体验也不同。

关于酒商重塑竞争力的研判。和合共识组织赋能咨询机构创始人张晓丽指出，战略是显性曲线，组织能力是隐性曲线，二者都强，企业才能持续发展。今天的酒商在组织方面必须具备深度分销能力、高端品牌运营能力、新零售运营能力、C端运营能力和数据化使用能力。

关于多元品类机遇的畅想。黑格咨询集团董事长徐伟指出：“未来5年，清香有望在吕梁产区实现1个400亿级超级企业、3个20-50亿级的增强型企业，5个5-10亿级的集群企业，长期看应该可以形成1、3、5清香白酒产业品牌梯队。”

华策咨询董事长李童则表示：“2021年光瓶酒的总体规模已经突破千亿，目前光瓶酒的价格天花板已经被突破，光瓶酒行业将迎来大扩容，未来总体容量可能会突破2000亿，实现‘三分天下有其一’的格局。”

关于酒企战略革新的研讨。德勤合伙人吴俊表示：“在市场供需驱动和产业政策引导下，各大白酒企业的转型升级步伐正加速推进。品质消费成为主流；市场集中度提升推动企业并购重组；数字化助力供应链建设和全域营销转型升级；把握终端消费者成为制胜之道；低碳助力可持续发展。”

关于包装设计创新灵感的碰撞。正邦创意（北京）品牌科技股份有限公司董事长、创意群总监陈丹认为，设计驱动的是商业增长的思维变革，酒类包装设计要在有超级单品的同时不断进行迭代，才能使品牌更年轻。LKK洛可可创新设计集团总裁李毅超则认为，设计能够创造新品类，品类创新的战略，要建立“让客户买单、让客户认知、让自己变得更好”的品牌沟通，帮助用户彰显价值主张。

此外，本届华南中酒展的展商质量也得到了现场顾客的赞扬。以夜郎古酒业、黔酒股份、赤脉酒业、九暹酒业、寰九酒、古蔺产区等代表的名优白酒，以全球知名葡萄酒集团卡思黛乐领衔的葡萄酒，以及吉斯波尔、喜啤士、国瑟啤酒、爱啤士等精酿啤酒，展铂、左和右包装、懿泰科技等包材企业，均在展会现场备受欢迎。

连续三年深耕华南市场，中酒展已经成为华南酒业重要的沟通平台。正如中国副食流通协会秘书长任捷所言：“本届华南中酒展以各方品牌商、经销商、供应商、服务商为中心，带来了更多元、更精准、更高层次的供需匹配，更是一场提振行业信心、释放积极信号的盛会。”