“科技与狠活”背后的食品安全焦虑

案例背景：

民以食为天，食以安为先，食品质量关系着人民的身体健康和生命安全。如今食品添加剂已在食品中发挥着储存、提味、增色等重要作用，可以说没有食品添加剂，就没有现代成熟的食品工业。我们越来越发现，蜂蜜已不再是蜜蜂亲自生产，食品配方表上写满了不认识的元素，“科技与狠活”随处可见……在此，我们必须警惕食品添加剂的合法使用。

基本案情：

某公司是家食品添加剂生产企业，采购并使用进口食品添加剂“松香季戊四醇酯”作为原料，生产复合食品添加剂。市监局在对该公司检查时发现其无法提供添加剂原料的检验合格证明，该原料亦未按照食品安全法的要求标注中文标签或中文说明书。

经送检，因部分检测项目不符合标准要求，该原料检验不合格。故市监局认定该公司采购、使用不符合食品安全标准的食品添加剂，对其处以罚款五百余万元。该案件经行政复议、一审、二审，均支持了该处罚。

律师分析：

王雨婷律师认为，《食品安全法》第五十条所规定的食品生产者包括食品添加剂生产者，食品添加剂的生产经营和安全管理均受该法约束。该公司作为食品添加剂生产者，采购、使用的添加剂不符合我国食品安全标准，市监局适用法律规定对其处以罚款，合法有据。

食品添加剂生产者，应当严格把控食品原料质量，遵守进货查验和出厂检验义务。该案中法院也是从体系解释、立法目的出发，认定“食品生产者”包括“食品添加剂生产者”，支持行政机关对违法食品添加剂生产者予以处罚，引导食品生产者规范经营，从源头上保障了食品质量，切实维护了消费者食品安全。

律师提醒，尽管如今食品添加剂已经成为现代成熟食品工业的重要组成部分，    但作为食品生产经营者，务必要对食品添加剂谨慎对待、对人民群众身体健康充分负责，否则除上述案例所涉行政处罚外，还可能面临刑罚可能性。

律师介绍：

王雨婷，浙江融哲律师事务所律师，专注于商事诉讼、企业法律顾问及公司相关法律服务。