网友建议“取缔乐山油炸串串”乐山市监局回应：一直是监管重点

【环球网财经消费综合报道】近日，一则“建议取缔乐山油炸串串”的贴文在社交平台传播，引发大量网友关注。

该帖文认为，乐山油炸食品“大部分卫生不合格”，且“油炸食品都是致癌物”，建议有关部门“让所有油炸店改卖健康食品”，取缔不利于身体健康的乐山油炸串串。

网络消息的一再发酵引发了乐山市市场监督管理局的注意，监管部门很快公开回应表示：“十分感谢网友对食品安全工作的关注，油炸串串类煎炸食品作为乐山特色美食，其食品安全与否关乎乐山城市形象，一直以来是市场监管部门关注和监管的重点。”

乐山市市场监督管理局表示，结合日常监管和专项整治，市场监管部门会严格排查火锅、串串、麻辣烫等餐饮服务提供者采购、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，加强对其使用食用油（含煎炸用油）抽检。油炸食品只要所使用的是符合国家标准的原料，按照一定的工艺油炸，其食品安全是有保障的，目前并无证据证明油炸食品都是致癌物。

此外，乐山市市场监管部门将继续强化餐饮服务环节食用油的监督管理，规范原料采购渠道，严格索证索票、台账记录等食品安全管理制度落实，充分利用广播、电视、网络、报刊等各类媒体，加大食品安全法律法规和健康用油知识的宣传力度，提高经营者的守法经营意识和消费者的食品安全意识。