国内奶酪消费市场仍待成长，妙可蓝多连推3款新品

近日，妙可蓝多发布2023年一季度业绩报告。期内，妙可蓝多实现营业收入10.23亿元，同比下降20.47%，净利润0.24亿元，同比下降67.08%；扣非净利润0.06亿元，同比下降91.47%。

妙可蓝多表示，报告期内归属于上市公司股东的净利润较上年同期减少，主要是由于奶酪产品营业收入和毛利率下降。

根据光大证券研报，妙可蓝多奶酪收入下滑主要是2022年第四季度受到疫情冲击影响导致库存积压，进而影响了2023年一季度的出货。其中1月份奶酪棒出货较少，但2月和3月的环比正逐渐改善。

但盘点数据可以发现，2023年一季度，妙可蓝多的收入比2022年四季度环比增长2.3%，处于弱复苏状态，过去2年中，妙可蓝多的第四季度收入均高于次年一季度。

在独立乳业分析师宋亮看来，今年原材料成本开始下降，奶酪企业的成本压力会逐步降低，但目前国内奶酪棒市场已经阶段性饱和，前三大品牌妙可蓝多、百吉福和伊利的市占率已经达到60%到70%，未来奶酪棒市场竞争会进一步加剧，因此奶酪品牌需要尽快找到多元化的突破口。

或许是为了最大化打开市场，4月26日，妙可蓝多在上海浦东总部召开新品发布会，重点推介了促使儿童奶酪消费升级的“有机奶酪棒”、聚焦于都市白领人群的高端休闲新产品“慕斯奶酪杯”、聚焦于家庭餐桌的“哈路蜜原制奶酪”。

据介绍，妙可蓝多有机奶酪棒中有机干酪含量为66%，9.0g优质乳蛋白，并且有机奶酪棒实现了0添加防腐剂、香精、色素；“慕斯奶酪杯”是面向成人的“营养美味甜点”，其中干酪含量达68%-70%，同时含2.4倍牛奶蛋白质和2.6倍牛奶钙，但一杯仅124大卡，相当于一颗苹果的热量；哈路蜜煎烤奶酪更是“小个头大营养”，是可以煎着吃的“牛奶”。

从孩子到成人，从零食到餐桌，不难看出，妙可蓝多的奶酪产品正在努力实现消费人群的破圈，消费场景的跨越，但至于结果如何，仍需看市场反应。

妙可蓝多执行总裁任松表示，一直以来，妙可蓝多的使命是“让奶酪进入每一个家庭”。妙可蓝多始终朝着奶酪多元化消费的方向努力。妙可蓝多的奶酪产品将不仅仅出现在孩子的零食目录中，还会出现在都市年轻人群的休闲场景中，出现在家庭餐桌上，出现在更为广泛的餐饮企业中。

奶酪消费一直被认为是国内乳制品消费的新增量市场，此前行业数据显示，2022年国内人均奶酪消费仅为0.2公斤，相比于日本人均1.2公斤和英法的人均5.5公斤和13.9公斤的消费量，还有很大的空间。

妙可蓝多创始人兼CEO柴琇透露，未来公司战略将“两条腿走路”，一方面，妙可蓝多将不断深化奶酪棒的创新，通过产品的迭代升级提升奶酪棒的渗透率；另一方面，妙可蓝多将着力开辟奶酪的多元消费场景，通过进入家庭餐桌、进入餐饮领域、开辟新的休闲爆款产品等创新实现TO B 及TO C的双轮驱动。

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