靠赚加盟商钱的蜜雪冰城，把店开到了澳大利亚

（文/童洁  编辑/马媛媛）在海外“杀疯了”的蜜雪冰城已经不满足于亚洲市场，开始加快布局大洋洲。

近日，蜜雪冰城悉尼官方小红书账号“蜜雪冰城-悉尼”发布帖子称，原计划在去年12月开始试营业的悉尼首家蜜雪冰城，终于在2月12日正式进入试营业阶段。

从官方披露的信息来看，蜜雪冰城的悉尼首站择址市中心CBD区的世界广场，比起国内的门店，悉尼首店的面积明显要大很多，且全景落地窗搭配红色钢铁框架的装潢亦显得更加高端大气。

不过，根据当地网友透露，价格方面，蜜雪冰城还是延续了平价的特性，悉尼蜜雪冰城内的单品价格均不高于3.5澳元。此外，试营业期间，悉尼店为造势，还推出了“请1000名悉尼留学生和蜜雪冰城”活动，赚足了眼球。

除了布局澳大利亚面积最大、人口最多的城市悉尼之外，对于下沉市场，蜜雪冰城同样不准备错过。去年11月，小红书账号“蜜雪冰城-布里斯班”发布了第一篇帖子，直接在标题中喊出“布里斯班我来了”。

此前，布里斯班店在小红书发布了招聘茶饮师宣传帖，官方在评论区回答网友称，该门店第一轮招聘已全部完结，预计在2月开业。

蜜雪冰城“出海”至今已有近五年的时间，2018年，蜜雪冰城以“MIXUE”这一品牌，在越南河内开出第一家门店，正式开启出海征程。近几年，在国内茶饮市场日渐饱和的环境下，蜜雪冰城在海外市场一路狂奔，目前，蜜雪冰城已在印尼、缅甸、老挝、马来西亚、韩国、澳大利亚等国家开设门店，日本门店也将在今年3月开业。

根据蜜雪冰城披露的数据显示，截至去年年中，蜜雪冰城在海外的门店数量已突破1000家。

在新茶饮内卷加剧之下，为何蜜雪冰城能实现盈利。其实从财务数据中不难发现原因，从2019年到2022年，蜜雪冰城自营店一直维持在35家左右的规模，高的时候也就38家，但是加盟店从7000多家一路狂奔到20000多家。究其模式还是因为蜜雪冰城其实并不直接面对消费者，而是向加盟商销售商品，并从中获利。

招股书显示，2019年至2021年，蜜雪冰城向加盟商销售商品的收入分别达到24.27亿元、45亿元和98.50亿元，分别占总收入比例94.63%、96.21%和95.21%。销售的商品包括食材、包装材料、设备设施、运营物资及其他，其中食材和包装材料占总收入比例约八成。相对于上游原材料供应商，蜜雪冰城同时拥有消费品牌的优势。说到底蜜雪冰城的经营模式是“品牌+供应链”，做的是上游和中游生意。 因此加盟店开得越多，蜜雪冰城就越赚钱。

但随着加盟店越来越多，蜜雪冰城也迎来了管理上的考验，因食品安全问题屡上新闻。而简单粗暴的复制开店模式也让蜜雪冰城在部分城市出现一条街上开了好几家的情况，这必然会影响到单个门店的销售。

蜜雪冰城赚钱了，那加盟商呢？一位在某二线城市开了两家蜜雪冰城的加盟商向观察者网表示：“开店三年了，加盟的钱还没挣回来呢。”

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