前蚂蚁CEO胡晓明再创业，瞄准新农业让农民收益更高_风闻

文｜王亚琪

编辑｜斯问

“从蚂蚁CEO和阿里巴巴公益岗位退下来后，很多朋友都在关心我的进展。今天，我们选了一个良辰吉日，和大家报告下，一米八农业科技公司正式成立，我将担任董事长。”

12月18日，阿里前合伙人、蚂蚁集团前CEO胡晓明在杭州亮相，新农业品牌“一米八”随之浮出水面。目前来看，一米八更像是矩阵式的品牌集中对外统一。企查查数据显示，一米八农业科技公司、一米八海洋科技公司、一米八食品科技公司等均在股东上有部分重叠，他们过往都在阿里或蚂蚁担任过高管，从业背景涵盖金融和技术等。

以一米八海洋科技为例，除了胡晓明之外，邓中华曾是数据技术及产品部高级产品专家，将担任一米八海洋科技的CEO兼董事。丁铭曾为蚂蚁金服投资部总监，同是董事。陈泽松是阿里云产品专家，林志峰是蚂蚁集团资深数据可视化技术专家，他们都为出资股东。

胡晓明还在会上透露，一米八公司的的名字来源非常朴素。“它源自马云参与农业的一个初心——天底下所有的妈妈，都希望自己的孩子能健康成长，身高超过一米八。”

这家集结了多位互联网人的新公司，在会上推出了首款产品和一款新品：舟山嵊泗列岛鲜活贻贝、温州南麂列岛生冻大黄鱼。在向来有品类、无品牌的农业，“一米八”能打通把农产品变商品，商品变品牌的产业链条吗？当天，来自舟山、温州当地的渔民、管理部门，以及来自终端的盒马、新荣记、西贝等新零售品牌、餐饮品牌，共同探讨了新农业的发展。

《电商在线》通过多方对话了解到，在“一米八”这个品牌背后，将前沿技术、大数据带入到传统农业中，利用农业科技创新行业，提升农业效率，帮助农民增加收益，或许才是“一米八”真正的宏景。

一米八农业科技董事长胡晓明的朋友圈

用科技赋能，提升农业效率

发展海洋经济，是自上而下的大势所趋。

海洋占地球表面积的71%，其“可耕”面积大约是陆地的15倍，海洋比陆地存在更多食物增长的新空间。作为一个有着14亿多人口的大国，向海洋要空间、要资源、要食物，是中国农业高质量可持续发展的必由之路。它既关系着粮食供给，也是推动生态文明建设的基础。

在这样的背景下，养殖渔业，正在酝酿出新的发展机遇。

在发布会现场，海洋与渔业局教授级高工罗海忠介绍，“中国80%的水产品来自养殖，全球的水产品养殖里面，50%—60%来自中国，中国养殖渔业本就颇具规模，利于发展；2020—2022年，全球人均水产品消费量从16公斤增加至21公斤，而中国年消费量人均不到15公斤，还有较大的提升空间。包括中国不断推出的政策利好，这些都是我们的发展优势。”

胡晓明认为，过去三四十年大家不再为“吃得饱”而担心，更多担心怎么“吃得好”。

如何吃得好？这更需要科技的加持。“中国今天的海洋设施农业，落后于发达国家起码二三十年，欧洲农业最后浪费在消费端，但中国的农业是生产端与消费端都有浪费，在整个欧洲的农业体系当中，生产过程当中的效率极高，以色列从事农业的人只有100万人不到，但养活这么多人还能实现出口，现在中国农民有4亿多，在设施农业上有大量的优化空间，这是为什么我们做互联网、做人工智能、做数据分析的一群人，要涌进来的原因。”

农业技术和设施的相对落后，实际上也是各国农业市场环境的不同导致。中国一直以来是家庭联产承包责任制，以散户种植为主，一定程度上限制了集约化、规模化生产。

温州市农业农村局副局长徐雄透露，目前，仍有相当一部分渔民，在养殖上，靠的是自己朴素的养殖经验。他们的效率不高，低质重复的工作也很多。而从种子种苗到养殖、加工、销售，整个水产品的产业链又是断开的，这就导致水产品的附加值提升不起来。

此外，渔业本就是“一口风、一口浪”里挣来的生意。大黄鱼渔民代表温简挺就透露，“早年没有经验技术，在海上吃过很多亏，一个台风过来了（当年的收成）就全军覆没了。”

胡晓明表示，未来，“一米八”会在自然灾害避险（海上台风/寒流等）、健康养殖（少用农药/抗生素）、提升人效、对供给侧改造实现产量增收等方面入手，从养殖开始，到饲料投喂、病毒管控、环境监控、冷链加工，到最后直连消费者餐桌，把全球的先进技术引入中国。

目前，“一米八”已经通过尝试，将新技术应用到传统农业中，率先推出了舟山嵊泗列岛“一米八鲜活贻贝”、温州南麂列岛“一米八生冻大黄鱼”等2款国产深远海蛋白产品。

科技养鱼、养贝，有何特别？

什么是深远海蛋白产品？

深远海是指远离陆地的海洋区域，通常指离岸线数百公里到数千公里的海域。这个概念是为了区分近海和大洋而提出的。今年中央一号文件提出，“建设现代海洋牧场,发展深水网箱、养殖工船等深远海养殖”。今年6月，农业农村部等8部门也印发全国首个关于推进深远海养殖发展的意见。多地正加快转变海洋渔业发展方式，优化产业布局，建好“蓝色粮仓”。

过去数年，“一米八”团队调研新农业的足迹遍布全世界12个国家、35个城市，走访107家企业、科研院所和海产品市场，并专程前往西班牙、荷兰、智利、乌拉圭、以色列等多国考察。一米八海洋科技CEO邓中华说，全世界考察一圈后，发现深海蛋白是个很好的切入口，营养价值高但工业化程度低。经多次与专家讨论，“一米八”选择了“深海黑珍珠”——贻贝。

“一米八”团队考察渔业种苗厂

据悉，“一米八”秉承基因好、住的好、养的好、买的好四个标准来开发商品。

基因好，是指贻贝本身富含营养价值。贻贝又名海虹、淡菜、青口，研究表明，贻贝的营养价值远高于一般贝类、鱼、虾和肉类，其结构也符合联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的理想氨基酸模式。过去，贻贝的营养价值远未被充分认识和开发，贻贝从培育到餐桌的各环节有大幅提升空间，“一米八”希望通过技术，提升国产贻贝的价值。

住的好，是指贻贝的产地优质。舟山嵊泗列岛位于北纬30度上下5度的特殊区域，这是一个咸淡水交汇的区域，有丰富的天然饵料。邓中华形容：“全世界的四大文明古国都在这一块区域里。这个地方物产非常丰富，全中国十大名茶中的九个都产在这一块区域里。这个地方也有孕育了很多生命的幼发拉底河、尼罗河、密西西比河，还有我们中国的长江。”

养的好，是指贻贝的个大肥美，越往深远海走，天然饵料就越丰富，贻贝也能够成长地更好。按照“一米八”的产品培养标准，贻贝需要三年长成，贻贝肉和壳的比例能达到70%以上。

买的好，则是更为关键的一步。邓中华解释，“一米八”创新“去泥沙、去足丝、去附着物”技术处理方式，采用充氧锁鲜技术。实验数据表明，“一米八”的贻贝盒子里可以存活18天。“我们捕捞上来，头一天下午补上来，第二天早上我们会加工，然后到第二天的晚上就会送达盒马大仓，进而冷链送到消费者的餐桌上，这样的贻贝不仅是活着的，而且是鲜的。”

除了贻贝，在发布会现场，来自温州南麂岛的大黄鱼产品也新鲜上市，成为“一米八”的新品。大黄鱼刺少肉嫩，营养价值高，是江浙一带“镇桌硬菜”之一，素有“中国国鱼”的美誉。

在对世界顶级的挪威三文鱼养殖考察过后，“一米八”团队尝试“复刻”解决办法——挑选培育优质种苗，并通过深远海的工业化、智能化养殖技术，整体提升大黄鱼的抗寒生存几率。

“一米八”大黄鱼精选岱衢族种苗，在深远海养殖海域，配备周长180米、深12到15米的养殖箱供大黄鱼自由游动。网箱足够深，风浪及寒潮来袭，黄鱼有更大的下沉空间躲避风浪；在水流湍急处，足够大的网箱，为黄鱼提供更大的觅食空间，肉质更加紧致、口感更接近野生大黄鱼。这样养殖出来的大黄鱼，条型长、眼睛大、翅膀长、尾巴大，质量更有保证。

“一米八”大黄鱼养殖网箱

从产品到品牌，拉通上下游产业链

在农产品行业，从上游到下游，是一个复杂的养殖、加工、销售长链条。

“在中国，绝大部分贝类（的采购）还是很低阶原始的方法，也就是散卖，一个大的食品袋放到门店里面，称称分量、挑选一下。在这个过程当中，其实有几个问题都是没有解决的，以贻贝为例，比如选材的肥美度，选择什么区域、地点、时间采摘，都会影响肥美度。”盒马CEO侯毅认为，从产地到餐桌的流转路径中，食品安全也很关键。“尤其是鲜货，还会涉及细菌污染等问题，今天‘一米八’的现代化、标准化流程，能去解决这些问题，这是很重要的。”

事实上，不仅仅是盒马，对于产业链上的不同角色而言，品牌化带来的意义是不同的。

“一米八”农业科技董事长胡晓明，在发布会现场

以大黄鱼为例，大黄鱼是不耐冻的，零下6度以后就很难活。温州南麂岛的年平均气温是18度，水温基本都在8度以上，也因此，这里历史上就是有名的大黄鱼产卵区、索饵场。

目前，温州已经申请了农业部的农产品地理标志，这意味着温州大黄鱼具有独特地标性。同时，温州也向国家市场监管总局申请到了温州大黄鱼地理标志证明商标，证明商标意味着这个农产品已经具有市场的流通性。与此同时，温州本就有一大批经验丰富的渔民。

万事俱备，但是怎么打造温州大黄鱼的品牌？品质怎么提升？附加值怎么嫁接？在温州市农业农村局副局长徐雄看来，“这需要一个有想象力、充满激情的团队来给我们赋能。”

从长远来看，农业品牌化，能显著带动地区经济效益，进而汇聚年轻人才和前沿技术。以三文鱼为例，2023年上半年，挪威三文鱼对华出口量达到2.08万吨，同比增长67%。出口额达到29.1亿挪威克朗，同比增长翻番达95.3%，占挪威海产对华总出口额的67.5%。

而除了生产地区外，对于产业链更下游的终端门店和消费者而言，规模化的生产养殖、产业+品牌化的运作则是降低零售端价格、获取更高质量和健康安全产品的有效方式。

“因为我们是用户，我们其实特别希望源头上养出好东西来，价格公道，能大量供应、稳定供应，然后我们终端就可以做成菜卖给消费者，消费者满意就能再来。”西贝餐饮董事长贾国龙在会上表示。新荣记创始人张勇则回忆，新荣记在香港开店时，曾因野生大黄鱼价格过万上过头条。“以前会觉得野生最好，打广告也以野生为卖点，但现在已经在做一些改变。”张勇说，新荣记的黄鱼鲞、臭黄鱼等现在也采用养殖鱼类，“当然都是告知消费者的”。

候毅认为，农业的一二三批联动，是他们看到的发展机会。“农业一定要向上联动，真正意义上实现从产地到餐桌的全链路，这也是未来必然的发展趋势。而目前，像一米八这样‘把农产品变成好商品’的公司，在中国还是太少，这是最难的。品牌商品的公司多一点，中国的农业流通会更快一点，损耗也会更低一点。”（一批是指农业生产，包括养殖、种植、畜牧、林业、海洋渔业；二批是指农业加工，把农产品变成食品，从蔬菜变成净菜，从农产品变成预制菜等；三批是指农业贸易，包括生鲜电商、社区团购、食材配送等）。

中国拥有约300万平方公里的管辖海域，是一片广袤的“蓝色粮仓”。

然而，过度捕捞已给海洋渔业和生态带来很大破坏，转型到深远海和陆基养殖的新路径，才能实现可持续发展。在此次发布会上，胡晓明也表示，未来会通过持续打磨产品，在育种育苗、饲料改良、种植养殖、疾病防控、精深加工、冷链物流、可信溯源等农业的各个环节持续创新，与高研院所、产业公司共创合作，吸引更多年轻人，用技术创新引领新农业实践。

“一米八将将始终秉承农业使命，用科技让农业更美好，用创新激发农业想象力。”