请人喝酒只会夸这瓶酒很贵吗?看看这些丰富的形容词!_风闻
拳击猫-53分钟前
俗话说:景点好不好看,要看导游一张嘴;那红酒好不好喝,也要看主人怎么介绍。3分钟看懂葡萄酒的风味,之后跟朋友介绍就不会只盯着酒的价格了。
**1. 霞多丽(chardonnay)霞多丽葡萄酒的特点取决于它生长的气候,来自寒冷地区的霞多丽带有淡淡的果园水果香,如鲜梨、青苹果、柑橘和某些矿物质味道;来自温暖地区的霞多丽呈现出浓郁的热带水果味、**香料、桃子、烤苹果和甜瓜香味。
2. 丹魄(Tempranillo)年轻的丹魄葡萄酒会带有清新的水果香味,主要口味是樱桃,无花果干,雪松,烟草。然而随着在橡木桶里陈酿的时间越来越长,会严重改变丹魄葡萄酒的口味,它会出现很多的**烟草,皮革味道。**陈酿后丹魄葡萄酒的颜色会更加深黑色。
**3. 长相思(Sauvignon Blanc)**长相思白葡萄酒通常是干型的,特点是浅黄色酒液,**酸度高,口感清爽干脆,果香浓郁,**酒精度数较高,适合搭配海鲜饮用,可以去除腥味。长相思是一种酿酒白葡萄品种,原产于法国。
**4. 雷司令(Riesling)德国雷司令(Riesling)葡萄酒是德国白葡萄酒的代表。来源于德国的莱茵河产区。德国的摩泽尔地区的雷司令的口感清脆冰凉、柑橘气味突出,酸爽可口,清新细腻 ,果香四溢,**可以作为开胃酒饮用。
**5. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)**赤霞珠酿造出来的葡萄酒通常具有较深的酒体,**单宁充沛,**有黑加仑、李子、黑樱桃、青椒等香气的特点。赤霞珠是酿造红葡萄酒品种之王,由于颗粒小、颜色深且皮厚。
**6. 梅洛(Merlot)**西班牙梅洛(Merlot)葡萄酒的特点是酒体颜色深邃,**酒体饱满醇厚,**红色水果味道浓郁,**口感柔和圆润,单宁含量丰富且质地柔软,**有着可可和熏烤的风味。西班牙的梅洛适合搭配牛肉等肉质鲜美的食物。
7. 黑皮诺(Pinot Noir)黑皮诺Pinot Noir通常是一种轻至中度酒体的水果型红葡萄酒,带有野樱桃等红色水果香气,陈年后有酸梅、干稻草和动物皮毛等香味。
**8. 西拉(syrah)**法国西拉(Syrah)是一款酿烤德香悠久的红葡萄品种,起源于法国的罗讷河谷。法国西拉葡萄酒的特点是——口感饱满多汁,单宁结构强劲,黑色水果的气息浓郁,还带着黑巧克力和黑胡椒的香气。





顺便科普一下什么叫单宁?
单宁是一种天然的酚类物质,存在于自然界中的很多植物中,如葡萄、茶叶、树叶和橡木。单宁可以说是红葡萄酒的灵魂,增加葡萄酒的涩味时,亦建立起葡萄酒的架构。它会给你的口腔带来一种涩感。这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。

葡萄酒中的单宁来源于红葡萄汁发酵时从葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中萃取得到。另外,葡萄酒在橡木桶中陈酿时也会萃取橡木桶中的单宁,以为葡萄酒增添复杂的风味。