鄙视链顶端，菜市场里看文化？_风闻

菜市场正在成为年轻人热衷的CityWalk和“反emo”打卡热门地。

“少逛互联网，多逛菜市场”成为越来越多人的共识。

菜市场到底有什么神奇魔力？

年轻人爱上逛菜市场？

菜市场正在成为年轻人最爱的打卡地。

打开社交平台，“年轻人逛菜场”已经成了热门词条。

近一个月，搜索“菜市场”的用户中，20-35岁的年轻用户占比超过70%，天津、北京、上海、合肥、哈尔滨为搜索热度前五城市。

小红书的“菜市场漫游指南”话题浏览量高达6769万。

豆瓣“菜市场爱好者”小组已经有了近16万成员。

在对网红店审美疲劳之后，许多年轻人将“打卡菜市场”列入了自己的旅游清单。

逛菜市场，最先被冲击的是嗅觉，泥土味、鱼腥味、肉味、蔬菜的清香味扑鼻而来……

而后是听觉。

四面八方传来的吆喝声、卖肉的磨刀声、熟人的寒暄声，支付宝到账的声音……吵闹又带几分温馨感。

再然后是视觉的冲击，来源于低廉的物价。

东北早市就是靠着物超所值的价格和按车计算的购物量风靡短视频平台的。

四个玉米面饼一块钱，一袋豆腐脑装满一块五、一碗不限量的大碴粥两块钱……

最后是味觉的享受。

菜场里转一圈，手里总会提溜几样面点、汤粥、小吃……

迫不及待的吃上一口，怎一个满足了得。

比起各地的代表性地标，置身闹市的菜市场就像一个庞大的社会舞台，丰富又新鲜，爱凑热闹的年轻人当然不会错过。

流连于烟火气四溢的市井间，听听商贩的吆喝，路人的寒暄，看看街边的小猫小狗，再拍上几张打卡照，就是完成了一场治愈之旅。

如今，菜市场正在摆脱脏、乱的传统印象，成为网红打卡点。

菜市场是怎么变网红的？

随着菜市场越来越受重视，它也在悄悄发生着改变。

最明显的是颜值。

不管是整体感觉还是细节设计，都让人感觉更舒适和美观了。

很多菜市场开始通过新潮、艺术感的装饰设计吸引年轻人的注意，变成了网红打卡点。

菜市场也正逐渐被视为城市更新的重要手段。

越来越多菜市场与当地文化融合，成为了向游客展示当地风土人情的窗口，甚至成为了游客们来到这座城市的初衷。

比如丽江的忠义市场，能望见雪山，随手一拍就相当出片。

大理北门菜市场里，卖鲜花的阿奶们成了一道风景。

五颜六色的鲜花排成排，占了巷子一半的位置，三把10块钱，刚好可以装满小背篓。

政府和相关部门也开始对菜市场进行改造和升级，改善了基础设施和环境卫生条件，提高了市场的管理水平和服务质量。

菜市场也变得更人性化、更智能了。

很多菜市场可以提供菜品搭配和送菜到家等一条龙服务。

还可以借助互联网前沿技术，如智慧化、数字化管理手段，实现食品安全追溯、农副产品快检公示，为消费者提供便利。

同时，菜市场更新潮、更有文化和艺术气息了。

设计师、策展人和画家开始把目光投向菜市场。

北京三源里、上海乌中集市、南京科巷等地，都将设计、绘画、书法等元素融入菜市场。

别致的印花包装、俏皮的美术字体、接地气的标语和告示……独特的艺术符号和美感体验吸引年轻游客纷至沓来。

奢侈品牌也借由“接地气”的菜市场为品牌制造“反差感”，利用矛盾美学出圈。

Prada就曾与菜市场联名，让时尚也带上了烟火气息，也让消费者近距离感受到不一样的Prada。

在传统认知里，菜市场似乎应该随着时代的发展被超市渐渐取代，世界上其他国家也的确如此。

为何中国的菜市场却能生生不息，一直保有生命力？

菜市场为何能在中国生生不息？

菜市场里最让人难以割舍的，当然是美食。

可以说，菜市场文化是与中华饮食文化密切相关的。

各地的特色美食、最受欢迎的小吃、最地道的食材食谱……都可以在菜市场里找到。

各地的菜市场里都有自己的招牌特色。

苏州主打时令鲜味，广州是“平靓正”和“老字号”聚集地，青岛有个大肥美的海鲜，云南是食物届的万花筒，沈阳有朝鲜族特色小吃……

南北方差异也在菜市场展现得淋漓尽致。

南方买菜，论根、论把、论段，老板还能帮忙洗净切好。

北方买菜，论捆、论袋、论斤，秋天囤菜甚至能百斤起步。

与其他场所相比，菜市场的多样性和丰富性也是它无法被取代的重要原因之一。

本地方言的吆喝声，品种奇异的特产，五颜六色的蔬果，海产散发的气味，家长里短的闲聊……或细腻或粗犷的元素都在菜市场里实现了融合。

对于菜市场文化，每个人心中也或多或少的存有一份认同感。

菜市场是农业遗产的终端，也是餐饮文化的起点。

在历史的演变中，市场，从自发形成的聚集，到统一规划的市集，再逐渐呈现出差异性。

这个演变的过程，既是技术和材料的变革，又是城市功能需求的迭代，亦是历史和文化的沉淀，这也正是市场独特的魅力所在。

当然，在充满我们向往的热闹、烟火气和人情味的同时，菜市场也有它不够美好的一面。

旅游观光属性较强的菜市场，往往做的就是一次性的游客生意，在这里最容易被宰。

菜市场就像一个“小江湖”，总难免会出现欺软怕硬、缺斤短两、专挑新手坑等问题。

但无论如何，在菜市场里，你能看到每个人都在努力生活，感受到未经修饰和染色的喜怒哀乐。

菜市场的存在，使钢筋水泥铸造的城市，多了市井气息。

也令漂泊在外的人们，感受到来自同一片土地的归属感。

菜市场是民生的一面镜子，反映了当地文化和传统，是了解一个城市的最好通道。

菜市场更是生活中的柔软地带，在摩肩擦踵的人流中，我们能找到生活本真的气息。