太二疑遭点评下架？平台混战，餐饮商家活该当“靶子”？_风闻

本期看点

1、太二疑遭点评下架事件复盘

2、平台混战，苦了商家

3、真要二选一如何选？

第 1466 期

文 | 文博 张冬

太二前脚直播破亿

后脚疑遭平台下架？

太二酸菜鱼被大众点评封杀了。

这两天，多名网友在社交媒体上发文反映，“太二酸菜鱼在大众点评上搜不到了”；随后，当事人回应，紧接着，微博话题#太二酸菜鱼回应遭大众点评下架#迅速升温，不到24小时，就已近500万浏览量。

起因很简单，10月25日，太二开启首次抖音直播，上架20多个商品，包括代金券和套餐，优惠力度挺大，像69元代100元，139元代200元之类，凭借强大的品牌号召力，太二登上抖音团购带货榜第一，销售额破亿；

10月26日，大众点评搜索“太二酸菜鱼”，就已找不到相关词条，太二酸菜鱼母公司九毛九集团公关负责人回应称，“目前正在研究中，美团上显示还有（太二的店铺）。”；10月27日下午，搜索已恢复正常。

◎左：26日搜索记录，右：27日下午搜索记录

前脚刚直播，后脚“被下架”，颇有些“给你点颜色瞧瞧”的意思。

昔日的屠龙少年终究变成了恶龙。

遥想当年，百团大战，疯狂补贴，明争暗夺，谈笑间，上百团购平台灰飞烟灭，厮杀出美团、大众点评、饿了么、百度外卖几个大佬，后来，美团与大众点评喝了顿酒，握手言和；百度外卖与饿了么喜结连理，做了对比翼鸟，中国的外卖团购格局自此形成。

如果说团购平台之争，百团大战是1.0阶段，那么，美团与大众点评的联手、百度外卖与饿了么的合并则是2.0阶段。

在现今短视频兴起的时代，抖音、快手等平台的崛起与介入，再次改变了中国团购的格局，顾客“看到即得到”的消费习惯，把短视频平台推入战团，团购战开始进入3.0时代。

因为品牌声量大，太二成了“团购战3.0时代开启”的第一个献祭者，未来不确定会不会有更多的太二出现。

◎骑手也被困在系统里

网上有人评论该事件，兴，商家苦，亡，商家苦，以前面临的是二选一，现在可能要面临三选一，选择太多并非好事，从经济学角度看，选择必有歧视，歧视必有代价，对于一些中小商家而言，他们不得不选择，更承担不起这些代价。

对此，曾经历过百团大战的胡庆一老火锅创始人周亚超认为，“应该不会出现让几选一的情况”，如果真出现，商家也不好选，因为（不同平台）各有各的优势，但是多家竞争，肯定比一家独大强，至少，优惠、补贴、福利这些对商家有利的东西，商家应该合理利用。

平台混战，苦了夹在中间的餐饮商家

不管是曾经美团的一家独大，还是现在平台混战下的价格战，夹在中间的餐饮商家都成了活靶子。

◎我们习惯了线上点菜

太二事件发生后，曾经操盘过诸多火锅品牌的餐饮投资人许静宜表示，自己也曾经有过类似的遭遇，操盘的一家火锅品牌一半的店都被“封掉了”，双平台的竞争，城门失火，殃及池鱼。

“餐饮市场本就是个存量市场，只不过近几年增加了一些线上渠道，然而，渠道越多，越容易分流，所以，对于商户来说，他们的营销费用并不是降低了，而是增加了。”

在许静宜看来，抖音和大众点评对于大连锁门店，降低了税点，增加了货补，而舍弃了中小餐厅，在流量费用高、头部品牌集体增加曝光度、补贴还可以降低客单价的情况下，许静宜“担心单体门店会加速死亡”。

◎冷清的小吃街

而事实上，许静宜的担心并非空穴来风，因为线上大佬的“掠夺”、线下对手的“劫持”，很多中小火锅店岌岌可危。

上海一位老板吐槽点评，“商家没有权益，平台查好评，但是差评又不管，差评权重高，一堆人拿差评威胁商家，在平台花再多钱，人家平台都觉得是一串数字而已，毕竟这家不行还有那家，韭菜此起彼伏。”

“10年开始，餐饮接触团购，开始超低折扣打市场，通过10年的努力，趋于回归到行业消费正规，”北京一位餐饮老板也发表了自己的感触，“抖音本地化的出现，瞬间又把本地生活带回到10年低折扣内卷的时代，消费者不会关心哪个平台好与坏，只关心哪个平台更便宜。”

◎网友吐槽

对此，危机公关专家，舆情分析师梁玉巧评论，“平台与品牌本是互利共赢的关系，无论是哪个平台都应该是作为服务方的角色，不该在竞争中失了本心，因为一些’小争执’伤了对方的心实属遗憾，只有携起手来共建良性商圈，才能把柴添对地方，让生意之火越来越旺。”

喊抵制有用吗？

二选一如何选？

一直以来，对于这些平台，喊抵制的不少，今年，甚至还有餐饮大佬带头联名控诉美团十宗罪。但冷静下来一想，喊了也没用，因为两者的功能正是餐饮商家需求的。

1、抖音和新美大功能互补，连打效果才好

火锅餐见了解到，抖音目前有5.5亿+搜索月活，6亿+日活跃用户，这对于餐饮商家来说是一个巨大的流量池，同时它的视频种草功能非常强大，不止羊毛党，一些中级和优质用户都同时在“刷”。

而点评和美团则培养了大家的用餐习惯，看看评分及评价，掂量商家的口碑行不行，想想自己要不要入店尝试，看看人均，看看有没有性价比，超没超预算。

“抖音就是你看了，觉得这家火锅挺好，当时的情感支配着你冲动消费买了团购券”，餐饮联会员璟小腰鲜货火锅创始人庄强说道，“然后你去吃前肯定会在点评或者美团再搜搜商家，看看评论、评分，这样就靠抖音被引流到点评和美团上，最后再通过这两个平台引流到自己的私域里。”

◎左：抖音界面，右：美团界面

也就是抖音的种草功能+点评美团的搜索评价功能是互补的，两者缺一不可。虽然现在美团也出了美团圈圈的本地生活服务平台，但依然依托的是商家的自有流量，不及抖音老中幼“通吃”。

正如庄强所说，“他们各有优势，两个都得上，成年人的世界全都要，甚至你在一二线城市，还要把小红书也发发，连打效果才好。”

2、平台相争下，商家要有自己的私域基本盘

有人说，这次太二疑遭点评下架，是在明面上打响了平台“二选一”的第一枪，但其实背后还有更多的平台在“虎视眈眈”。

比如小红书，4月19日，小红书本地生活官方账号发出了本地餐饮商家招募帖，5月31日前，平台免收商户佣金和商户保证金。

7月，拼多多在其APP内上线了“本地生活”入口，主要售卖餐厅的特惠餐饮券，以及“代下单”服务。

大家都在抢蛋糕，平台间的流量争夺也在胶着。

对此情况，胡庆一老火锅创始人周亚超强调，“作为商家，一定要理性，不要被线上平台的一些所谓补贴优惠所绑架，要时刻关注门店的经营数据。想办法把他们的流量转入店内，转入线下，转入自己的私域流量或者会员，而不是把原本我们的客人转到平台上。”

在新美大运营领域有着丰富经验的王奕麟老师也认为，“平台之间的打架会把市场份额越打越大，让更多人觉得，抖音、美团这些平台一定要做，除此之外，我们还是应该多花点心思放在门店自身。”