单季度新开2437家店！瑞幸咖啡何以领跑咖啡业“万店时代”？_风闻

11月1日，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）发布了2023年第三季度财报。财报数据显示，第三季度瑞幸咖啡的总收入达到了72.000亿元人民币，同比增长了84.9%。在美国会计准则（GAAP）下，该公司的营业利润为9.617亿元人民币，营业利润率达到了13.4%。

与营收增长同步，第三季度瑞幸咖啡门店规模进一步扩大，净新开门店2437家（包括在新加坡新开设的11家），总门店数量环比增长22.5%。截至第三季度末，瑞幸咖啡门店总数达13273家，其中自营门店8807家，联营门店4466家，持续保持行业领先地位，预计年底门店规模将达到15000家。

细究瑞幸咖啡营收增长和规模扩张的动力，一是瑞幸咖啡长期打磨标准化、数字化能力，塑造了强大的供应链体系和全产业链品控体系；二是瑞幸咖啡创新驱动下成熟且完善的品牌建设方法论。

一方面，瑞幸对产品研发、供应链管理、仓储物流到门店运营的每个环节进行把控，确保每一杯瑞幸咖啡都品质如一，塑造了较强的内驱动力。

从门店运营层面来看，瑞幸咖啡不断提高门店层面的运营效率。瑞幸咖啡自营门店收入第三季度为51.410亿元人民币，较2022年同期的28.671亿元人民币增长79.3%。自营门店门店层面利润第三季度为11.854亿元人民币，自营门店门店层面利润率23.1%，2022年同期为7.718亿元人民币，门店层面利润率为26.9%，自营门店同店销售增长率第三季度为19.9%。联营门店收入第三季度为18.408亿元人民币，较2022年同期的8.991亿元人民币增长了104.7%。

在上游建设方面，瑞幸咖啡精选全球优质咖啡豆，来自不同的咖啡产区，有不同的风味和特点。为了保证咖啡豆的品质，瑞幸咖啡自己建了全自动智慧型咖啡烘焙基地，可以根据不同的咖啡豆进行最佳的烘焙。3月，瑞幸咖啡启动“全球寻豆计划”，寻豆师团队奔赴各地寻找新鲜和优质的咖啡豆，给消费者带来更多的选择和体验。

瑞幸咖啡“全球寻豆计划”，溯源高品质咖啡豆

瑞幸咖啡还通过数字化技术和供应链管理，降低了原材料、人力、物流等成本，进一步提高了运营效率。

如今，经过万家门店多年打磨，瑞幸咖啡标准化能力打磨成熟。高标准化的运营和高品质的供给，共同构成了瑞幸咖啡规模扩张、业绩增长的内驱动力。

另一方面，瑞幸咖啡凭借成熟完善的品牌建设方法论，在跨界联名方面取得多次成功，为品牌发展不断注入新的动能。

跨界联名营销已经成为品牌建设的重要策略之一，不仅可以聚集品牌声量，吸引更多消费者，还可以融合新的元素，为产品创新带来更多创意。而根据第三方数据机构SocialBeta的《2023跨界联名营销趋势报告》，瑞幸咖啡是最年轻的跨界联名营销品牌TOP10之一。

第三季度，瑞幸咖啡推出12款现制饮品。与贵州茅台联名的酱香拿铁，刷新瑞幸咖啡单品纪录，首日销量542万杯，单品销售额突破1亿元。在新品不断突破的同时，瑞幸打造的经典拿铁系列也长期被消费者青睐，丝绒拿铁系列在今年9月份也达成了上市以来销售超2亿杯的里程碑。此外，近期推出的马斯卡彭生酪拿铁，与经典动画IP“猫和老鼠”联名，首周单品销量也突破1624万杯，再登上微博热搜。

通过与不同领域优质品牌、IP结合，瑞幸咖啡在为消费者带来创新的产品体验的同时，也不断创新产品体验，引领消费新趋势。

总之，在门店加速扩张和产品不断创新的双重作用下，瑞幸咖啡持续开拓市场新机遇。本季度瑞幸咖啡新客户数超过3000万，月均交易客户数达到5848万，再创历史新高。截至三季度，瑞幸咖啡累计消费客户已超过2亿。瑞幸咖啡月均交易客户数再创历史新高，这反映了瑞幸咖啡的品牌力和用户黏性。

进入“万店时代”以后，瑞幸咖啡持续保持稳健增长趋势，坚持以数字化为核心，依靠“人、货、场”三大支柱，洞察消费需求、创新产品研发、稳固供应链体系，门店迅速扩张，不断夯实企业的核心竞争力。

展望未来，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示：“公司三季度表现依然强劲，收入再破纪录，门店渗透率进一步提升。我们将持续加大投入，关注客户价值、社会价值和伙伴价值，努力将瑞幸咖啡打造成为一个卓越的、世界级的百年咖啡品牌。”