中国碳水太多，蛋白太少，饮食结构需要改变_风闻

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• 那不是我干的
• 1.中国肥胖的比例不高，只有20%左右，超重的才是30左右。我国就算胖，也不像对岸的世界第一大国一样，胖子都是胖成球的。

2.中国人只要按照《中国居民膳食指南》大概的吃法吃，就没问题。实际上我们的饮食结构还是挺均衡的，菜篮子工程就保证了我们便宜的蔬菜供应。肉也补上了。控制一下量和比例就行了。对岸的才是糖油炸弹吃到饱。

中国人的胖比美国是好很多，但是比日本韩国又要差很多，美国人的胖是什么黄油和糖太多，而中国的胖，是碳水太多了。

中国人的饮食结构实际上还是饥荒时代的遗存，因为吃不饱饭，现在吃饱饭了，整天都狂吃饭，米饭实际上就是糖，吃的太多不好，日本韩国大米价格很贵的，所以他们每顿饭米饭都是定食，闲时吃稀，忙时吃干是祖宗的教导，我们不能乱吃太多米饭。

第二个问题就是猪肉太多，猪肉也是饥荒时代的遗存，因为猪肉料肉比低，而且猪肉有肥肉和猪油也可以填肚子，所以我们很多主流菜式都是猪肉，回锅肉红烧肉烧白扣肉之类，实际上都是猪肉加糖，并不健康，但是过去物质不足时代很好吃，现在我们要改变我们饮食，多吃鸡肉鱼肉和牛羊肉才是，而且不要加太多糖进去。

**中国蛋白太少，碳水和糖太多，**这是我们不健康饮食的最核心的问题，我们的人均牛奶还不如印度的五分之一，人均牛肉不如乌兹别克斯坦的五分之一，所以我们看起来运动员都不如别人壮实，我们三大球吃亏的核心就是这个，苏联东欧长期土豆牛肉看起来都比我们好得多了，蛋白摄入不足青年时期身高和肌肉量会不足，到了老年会导致肌无力。即使不吃牛奶，也要多喝豆浆，即使不吃牛肉也要多吃鱼肉鸡肉，新疆海鲜是个很好的例子，完全可以我们大量吃三文鱼海虾之类。

我们目前的国家耕地草原资源禀赋，完全足够支撑我们少吃大米，多吃牛肉牛奶之类的，中国是全世界草原面积最大的国家，也是全世界秸秆资源最多的国家，牛吃秸秆居多不和人争粮食，我们还有每年几亿吨的秸秆没有利用起来，我们完全可以实现印度的人均牛奶水平和塔吉克斯坦牛肉水平，那个时候中国就能恢复汉唐时期中原人比周边蛮族更高更壮的传统了。