鹿港传奇企业家、味全创办人黄烈火与“四颗花生米”故事_风闻

一波说-一个家族，一个传说10-23 09:16

2023-10-23

现今的台湾年轻人，可能对彰化县鹿港出身的企业家黄烈火了解不多了，但若提及他一手创办的两家企业——味全食品、和泰汽车，再熟悉不过了。

今天，我们分享一下黄烈火的人生传奇故事吧！

创造“南统一，北味全”传奇的黄烈火与“四颗花生米”

味全公司

9月15日，味全集团迎来创办70周年。此间横跨两岸的食品巨头，目前大陆营收占比约55%，超过台湾市场约45%，产品涵盖奶品、果汁、味精、贝纳颂等。

味全集团董事长陈宏裕、执行长张教华预期，随着大陆快速发展，估计未来营收占比会愈来愈大，明年味全在大陆的常温事业、方便事业朝三、四线城市发展，还将投资扩大北京兰坊厂、杭州厂的生产线。此外，味全集团也设立国际事业部，准备拓展美国加拿大、东南亚及澳洲市场。

经历“劣油案”、“灭顶风暴”的台湾食品龙头企业味全，一度因失去市场信任而一落千丈，直到2021年才扭亏为盈。董事长陈宏裕曾感慨万千地说，味全公司标志那五个红色圈圈，犹如“在身上被烙上那五个红色的圈圈，这辈子洗得掉吗？洗不掉，永远是烙五个圈圈在你的身上。”

跌倒了，是人生旅途的一种磨难，勇敢者，坚强地爬起来，搏出惊涛骇浪而不沉沦，方是最可贵的，办企业不也是如此吗？

始创于1953年的味全集团，1962年公司上市，是台湾第一家股票上市的食品大厂。事实上，其公司最早的历史，与康师傅方便面幕后的魏家四兄弟并无关系，1998年，顶新国际集团取得味全40%多数股份后，才取得味全经营权，与之同时，创办人黄家退出，黄家于1972年设立、因看好美国华人市场而成立的“美国味全”，也与“台湾味全”分离了。至此，后来的味全企业成长史，就由魏家四兄弟的顶新集团接续书写。

和泰汽车暨味全食品公司创办人黄烈火

2010年3月21日下午，和泰汽车暨味全食品公司创办人黄烈火因心肺功能衰竭，于埔心家中去世，享年100岁。此位彰化县鹿港出身的杰出企业家，靠白手起家，一手创立和泰汽车集团和味全食品公司。

和泰汽车，是台湾汽车业霸主之一，是日本丰田（TOYOTA）在台湾总代理，而味全食品，则是台湾食品业龙头之一。1953年由黄烈火及合资对象创办的味全公司，在昔日的台湾食品业，享有“南统一，北味全”的盛名，也是台湾第一家股票上市的食品企业。

1972年，由于看好美国华人市场，黄烈火另行创办美国味全。1998年，味全被顶新国际收购后，创办人黄烈火家族退出经营，也同时将美国味全股权及经营权分离。

黄烈火，1912年出生于彰化县鹿港，幼年时，父亲黄朝窍早逝，是寡母将他抚养长大。经历过抗日战争颠沛流离日子的黄烈火，去过大陆，也到过日本，立志工业报国，振兴国人经济。战后，他返回台湾，于1947年创立和泰商行，即后来的和泰汽车集团之前身。1953年，他又创办味全食品公司，投入食品工业。

创业途中，虽然经历波折，白手起家的黄烈火，终能克服困难，让两家不同领域的公司，成为行业领军企业。事业有成的他，退休后转而全身心投入公益事业，除了他掌舵时设立的“纯青社会福利基金会”、“味全文教基金会”、“纯青婴幼儿营养研究基金会”之外，他再设立“黄烈火社会福利基金会”。

黄烈火

黄烈火是一位杰出企业家，终其百岁人生，可谓不断的学习、成长与奉献的一生。

黄烈火虽为杰出企业家，但其位于北台湾桃园杨梅的浦心牧场的住宅，并非豪宅，而且是普普通通的。

黄烈火曾说过：“房子可以住，衣服可以穿，钱够用，就好！”有位记者曾去过他家，见到房子天花板、墙面有的已经发霉，几张椅子因久坐磨损，沙发旧了也不换，只是请人做了沙发套，然后继续用。当时，记者见到穿一身棉衣的黄烈火如此俭朴，以为是邻家的阿公，根本不像是叱咤风云的企业家。

黄烈火可称得上“裸捐”企业家，他自己生活简朴，却将大部分钱财捐给了自己设立的公益基金会，他曾对纯青社会福利基金会执行长张琛惠说：“你们做事时，一定要用最好的东西，把它做到最好，不要怕花钱。”可他自己的住所放着残破，也不在乎。

在味全员工的眼里，黄烈火像是个慈祥的长者，虽然他工作上严格要求，但照顾员工的福利相当优渥。黄烈火在生意上，眼光一向精准，且极具前瞻力。抗战胜利后，他看准台湾重建后，一定需要大量油品，于是立刻争取到美孚石油的代理权，从上海运油到台湾。回程空船怎么办？他就将台湾生产的蔗糖，销往上海，这样一来一往，两头获利。

创办位于台北的味全工厂，是当时岛内最大的食品厂，黄烈火耗资3000余万元。由于创业过于拼命，48岁时的他，患上了那时尚无药可治的糖尿病，为了治病，他把抽了半辈子、一天抽两包的香烟，在一个晚上戒掉了，连他最爱吃的花生米，医生也嘱咐他要减量。于是，他自己规定，一天最多只吃四颗花生米，绝对不多吃。有媒体记者与他聚餐时，见到他从盘里挑出四颗花生米，然后细细咀嚼，仿佛他一天最享受的时光，就在这四颗花生米里面。

与不少台湾老一辈企业家，如大同公司老总裁林挺生一样，黄烈火也是个有情怀的人。他曾在回忆录自序里写道：“生意人也是可以爱国的，而爱国不必挂在嘴上，也不一定要加入政党，我真是只是一种工业报国的心愿，如此而已。”

富过三代，黄烈火家族后代传承

有60年历史的大全彩艺

味全食品，迄今有70年历史，而和泰汽车，则有76年历史，除此之外，由黄烈火于1963年在台北新庄创办的大全彩艺，也跨入一甲子岁月。

大全彩艺，是台湾最早的软性包装材料工厂，其客户面向食品、医药、电子等行业，如台积电、联发科、日月光、英伟达所使用的包装材料，也是由它生产的。

当初，黄烈火做味全食品，需要包材，于是创办了大全彩艺，但其大股东则是和泰汽车集团，故此，大全彩艺总经理、也是和泰资深高管的张志豪开玩笑地说：“我们是味全生的，和泰养的。”

最初，大全主要做的是味全食品的包装，属于味全旗下子公司，黄烈火考虑同业竞争，就将大全改由和泰汽车持股约4成，一下子打开了市场。后来，包括统一、乖乖、养乐多等耳熟能详的食品大厂，都由大全承揽包材代工，上世纪70年代，又做了包括洗衣液、湿纸巾等包装。

和泰汽车董事长黄南光（左）和总经理苏纯兴（右）

黄烈火家族，如今已富过三代，虽然1998年将味全经营权让渡给顶新，黄家目前还拥有包括和泰汽车、大全彩艺等企业。比如大全彩艺，黄烈火退休后，交棒给跟随自己身边多年的老臣、已故的和泰集团总裁苏燕辉，还有他的长子黄克铭等出任董事长，如今的大全彩艺董事长的黄志诚，已是黄烈火家族第三代了。

今天担任和泰汽车集团董事长的黄南光，生于1948年，是黄烈火之子，而担任和泰汽车总经理的苏纯兴，则是和泰已故老臣苏燕辉之子。

和泰汽车，原本是一家汽车经销商，由黄烈火创办于1947年，黄烈火掌舵时，交给了家族姻亲、也是公司股东、担任副董事长兼总裁的苏燕辉来负责打理。1984年，和泰与日本丰田汽车、日野汽车合资，成立了国瑞汽车，一起生产卡车。后来，和泰汽车也成了丰田汽车在台湾总代理。

2010年，黄烈火去世后，和泰汽车也启动迭代传承，由黄烈火之子黄南光和苏燕辉之子苏纯兴出任董事长、总经理，“父一辈、子一辈”传承上一辈打下的和泰汽车基业。

和泰汽车已故总裁苏燕辉

2020年4月，和泰汽车总裁苏燕辉去世，享年93岁。作为黄烈火昔日身边的左右手，他为和泰汽车工作超过60年，也见证台湾汽车产业的历史。

2010年，在老东家黄烈火去世后，时任和泰汽车董事长的苏燕辉，交棒给年轻一代的黄南光和苏纯兴，为了传承有序的“扶上马、送一程”，当时他改任集团总裁。

苏燕辉与黄烈火都是鹿港人，生于1927年，1944年从彰化工科校毕业后，曾到日本殖民时代的铁道部工作，后于1951年在家族企业金山行做事。1959年，他加入和泰汽车，从此与汽车为伍，奋斗一生。1949年和泰取得丰田汽车在台代理权后，他于1959年通过家族企业金山行入股，并获任和泰贸易总经理，也成了黄烈火身边最佳事业伙伴。

苏燕辉之子苏纯兴，从美国麻省理工毕业后，就被父亲派往日本，到丰田汽车实习，也与日后出任社长的丰田章男有不错的交情。数年后返回台湾，他也是从基层做起，一步步升任高管。父亲苏燕辉去世后，原本低调的苏纯兴就更为低调了，极少接受媒体访问和出席公开场合的活动。他说：“照传统，我应该守孝三年。”