和田的石榴，天然的雅诗兰黛_风闻

“秋风过处，五谷飘香。”如果秋天来到瓜果飘香的新疆，除了吐鲁番的葡萄、阿克苏的苹果、库尔勒的香梨，还得尝尝和田的石榴。

石榴在维吾尔语中被尊称为“阿娜尔”，“阿娜”是母亲的意思，许多姑娘取名为“阿娜尔汗”(石榴姑娘)或“阿娜尔古丽”(石榴花)，听名字就可以知道喻意为笑面如靥的姑娘，也体现了新疆各族群众对石榴的喜爱和对母亲的感恩。

此时来到和田的街头，随处都可以感受到空气中弥漫着石榴的果香。

在和田，皮亚曼石榴是非常优秀的品种，它生长在塔格拉玛干沙漠南缘，是沙漠中的红宝石，昆仑山的雪水灌溉着它，得天独厚的水、土、光、热等资源，造就了其卓越的品质，不仅个头大，而且果皮薄、味道甜。

1996年，和田皮山县获得了国家农业部特产办颁发的“中国皮亚曼石榴之乡”的称号。

和田皮亚曼的石榴红里透着黄，像公主戴着皇冠，用手摸一摸它光滑的表皮，像抹了一层油。凑近可以闻到石榴的果香味，剥开外皮，里面是一颗颗晶莹剔透、小巧玲珑的石榴籽，像玛瑙和红宝石一样。

石榴中间淡黄色的薄膜就像一面墙，把一个大家庭分成了几个别致的小屋子，但是全部的石榴籽个个有序排列、紧紧抱在一起。

掰一块石榴籽放到嘴里，简直甜到了心里，令人神清气爽。

小时候不爱吃石榴，石榴曾一度被我嫌弃，是因为剥起来麻烦，没有苹果和香梨方便，石榴也并不是高颜值水果，一点也不时髦洋气，它只有一层粗糙的、带着裂口的黄皮，脸上还布满了“小雀斑”，猛一看好像在咧着嘴憨憨傻傻笑。

现在喜欢吃石榴是因为多了一份耐心，对美好事物的耐心。

所有的美味一定离不开时间的雕琢，经过春夏的沉淀，在深秋结出了完美的果实。慢慢剥开一个石榴，里面的石榴籽似红宝石般晶莹透亮。摘一粒放入嘴中，酸酸甜甜的令人回味无穷。

每当石榴成熟的季节，新疆街头便随处可见商贩推车售卖石榴和鲜榨的石榴汁，每当拿到一个又沉又圆的石榴时，那份沉甸甸的甜蜜，都让我觉得无比满足。

在新疆，石榴是天然的口红，吃一个大石榴，嘴上就留下石榴红。

这个口红色号，是专属于新疆和田的独特味道。

在新疆，石榴还是各民族团结的象征，各族人民要像石榴籽那样紧紧抱在一起。

除了团结，石榴还有着美好的寓意，有着榴开百子、多子多福，阖家团圆、家庭和睦、美满幸福的吉祥寓意。

石榴花火红艳丽，石榴果饱满圆润，石榴籽晶莹剔透。

春华秋实，和田的果农们祈求丰产丰收、阖家平安。

石榴从而被赋予红红火火、兴旺发达、繁荣昌盛、和睦和谐、幸福圆满的吉祥象征，传达着人们追求幸福美好生活的愿望。

秋天，石榴成熟，和田的石榴姑娘从石榴树上摘下一个个硕大的石榴，这些石榴被运往祖国各地，在大家品尝这份来自新疆的甜蜜时，请记得有时间去和田看一看，看看那里火红色的石榴花和如石榴花一般美丽的姑娘。

在新疆，你不仅会吃到甜石榴，还会吃到酸石榴。

新疆水果还有酸的？！

没错，新疆真的有酸石榴。

和田地区策勒县种植大量的酸石榴，酸石榴果型大，扁圆形，浆果粒中，鲜红色，果酸味浓郁，回味悠长，酸度和柠檬差不多。

要想吃到甜石榴，还要好好挑选，在新疆那种红色皮的大部分是酸石榴，带点黄白皮皱皱巴巴的就是甜石榴了。

酸石榴开花的地方会长一点，整体个头圆，而甜石榴开花的地方会短一点，整体有棱角。

如果觉得自己挑选麻烦，可以在买石榴的时候告诉老板你的的需求，要买甜石榴还是酸石榴，顺便问问老板如何挑选石榴以及石榴的好处，老板就会给拿出酸甜两种石榴告诉你如何挑选，还会热情地告诉你吃石榴的好处。

石榴有药用价值，是天然的补血食材，具有软化血管、生津止渴的作用。

不仅如此，石榴的美容作用也不容忽视，石榴成熟的季节，走在街头，新疆的女孩子都会买一杯石榴汁，笑着告诉你，这不仅是石榴汁，这可是满满一杯“雅诗兰黛”啊。

如今，看着大片的石榴成熟，红里透粉格外好看，石榴凝聚着和田人民的心血和祝福。

吃一个大石榴，吃的不仅仅是石榴，更是对丰收的仪式感和对美好生活的祈愿。

祝愿你好事长榴，红红火火，幸福圆满！

主****编：阿布

副  主 编：刘美仪、艾孜则、许露琪

版      块：新疆滋味

版      主：马丽娜

作      者：花木真

校      对：任慧林

排      版：吐送托合提

图片来源：网络