8天长假，去新疆吃点“新鲜”海鲜_风闻

近日来，新疆海鲜丰收并走上市场的消息，火遍全网。

“开始以为是段子，竟然是真的！”

“新疆海鲜，应该叫‘新鲜’！”

一大批网友匪夷所思，这泼天的富贵终于轮到新疆了，江浙沪竟然也有不包邮的一天。

虽然但是，新疆海鲜到底怎么来的啊？

新疆虽然没有海，但是有大约1460万公顷的盐碱地，占全国盐渍化土壤面积的40.7%，是我国盐渍化土壤面积最大的分布区。

盐碱地的可利用发展始终是专家们关注的热点，人工海****水模拟就是其中之一。“在盐碱地不能种庄稼，但却可以养海鲜！”

▲图源：@中国商报网

通过人工海水养殖海鲜，可以改善盐碱地的环境，同时也可以满足新疆人民的海鲜需求。新疆海鲜不仅产量多，种类也足够丰富。澳洲龙虾、南美白对虾、石斑鱼、海鲈鱼，都在新疆实现了规模化养殖。

▲图源：@中国商报网

新疆地处亚欧大陆内陆，被称作“离海最远的地方”，而新疆的尼勒克县却是冷水鱼养殖的优势地。

**据悉，新疆尼勒克县三文鱼养殖喜获丰收，**今年预计将实现3000吨量产的“小目标”。

▲图源：@中国科技网

在全国人民都在关注海洋健康、海鲜健康的问题时，新疆代表杀出重围：请大家放心吃，我们在生产；请大家放心吃，新疆海鲜绝对新鲜。

中秋、国庆双节之至，这份新疆海鲜美食图鉴虽迟但到！

澳洲龙虾

第一步：备好澳洲龙虾，橄榄油、料酒、葱姜蒜、胡椒粉和香菜。

第二步：将澳洲龙虾直接处理后洗好切块、将葱切段、生姜切片，香菜洗好切段备用。

第三步：备好锅加橄榄油烧热了，将姜蒜直接下锅翻炒，爆香后加葱继续翻炒，炒出香味后捞出。

第四步：将澳洲龙虾下锅翻炒，加胡椒粉和料酒直接焖煮一会，最后将葱姜蒜再下锅搅拌后撒香菜即可出锅。

澳洲龙虾体大肥美，味道鲜美香甜。第一口吃下去，龙虾肉质嫩滑，每一口都有被击中的感觉。配上柠檬黄油，将是一种令人愉悦的海鲜享受。

白灼南美白对虾

第一步：锅内放入清水、葱姜盐，大火烧开。

第二步：盖上锅盖大火煮两分钟，关火焖两分钟。

第三步：准备好寿司酱油，蘸着吃。

南美白对虾肉质细腻、紧实、鲜美，让人回味无穷。而且南美白对虾营养丰富，含有丰富的虾青素和蛋白质，对皮肤、眼睛、头发都有很好的滋养作用。

这盘“养生餐”，我先干为敬！

红烧石斑鱼

第一步：石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。

第二步：锅内放适量油，烧至九成熟，下腌制好的石斑鱼。

第三步：文火煎至两面金黄，接着放入上述所有调料，并加入适量清水，焖煮一会儿入味。

第四步：待汤汁收干之际，加少许盐调味，盛出装盘，撒上葱花即可。

石斑鱼口感新鲜且味道不油腻，肉质肉眼可见的鲜嫩紧实，每口都是鲜美的味道。

**鱼背有满满的蛋白质，口感厚重饱满；鱼腹Q弹，富含胶质感。**石斑鱼还富含维生素，被称为美容护肤之鱼，谁能不爱鲜美又健康的石斑鱼~

香蒸海鲈鱼

第一步：鲈鱼去鳃、内脏用清水清洗干净，先在背上改刀，再把鲈鱼对半切开。

第二步：放入少许盐、料酒，将柠檬切成片放在鲈鱼上，充分将辅料混合均匀，腌制半小时。

第三步：开水烧开，将腌制的鲈鱼放入开水稍微烫一下。

第四步：将过水的鲈鱼合在一起，往鱼肚里加入姜片、葱丝，外面用姜片涂抹一下，放入蒸锅，大火蒸上15分钟，关火后等待2分钟揭开盖子。

第五步：将剩下的姜片切丝，和葱丝一起放到鲈鱼上。

第六步：起锅倒入少量油，烧热，浇到鲈鱼上，最后再把准备好的豆豉油浇在上面就完成了一道美味蒸鲈鱼。

海鲈鱼只有一根主刺，小刺很少，小朋友都能吃。鲈鱼作为平价、肉嫩、刺少的鱼类，是平时饭桌上必不可少的海鲜菜品！一定要试试~

新疆人工海水的来源是冰川水。纯健康无污染，养殖的海鲜也非常鲜美。另外，新疆的海鲜是当地运输的，时间比较短，这边刚捞上来，第二天就可以吃了。这才叫“新鲜”！

在人们印象中贫瘠而荒凉的戈壁荒漠，如今养殖出了鲜活美味的海鲜。不仅能够满足内陆需求，而且还销往全国市场以及俄罗斯、新加坡等国家。

新疆“海鲜”会销往更多地方，会满足更多人的海鲜胃。

新疆“新鲜”，绝对新鲜。

主      编：阿布

副  主 编：刘美仪、艾孜则、许露琪

版      块：新疆滋味

版      主：马丽娜

作      者：马春燕

校      对：乃赛拜

排      版：卡得尔亚

图片来源：网络、公众号@市井觅食记