曾炒到300的上海天价吐司过气了？不用排队随到随买30多的平替款，最近大排长龙_风闻

大家还有印象伐

今年上半年爆火的天价生吐司

「银座仁志川」

号称是日本排名第二的生吐司

日本开完纽约开

23年4月开到了上海

刚开店那一阵

售价和排队都超级夸张

夸张到疯狂上热搜

礼貌回顾下那时的排队盛况

中午12点拿到的券

要晚上才能取这98块的生吐司

更离谱的是

黄牛还把价格炒到了加200一条

一条生吐司得300才能拿下

好嘛，这下真成佛跳墙了

快半年过去了

有网友发现

天价吐司的排队热潮已不再了

现在随到随买

很容易就能拔草品尝

正在大排长龙的

反而是最近的同款平替！！

排队排到上热搜了！

据说平替款的

制作工艺和口感基本一致

售价则是天价吐司的约三分之一

仅34.9

诶！突然想到一个小插曲

当时天价吐司上热搜

有部分网友顺藤摸瓜

找到了银座仁志川在日本的官网

发现了一件有趣的事：

这生吐司在日本东京的售价为950円

折合人民币50元左右

日本卖50元，国内卖98元

就算算上运输成本、品牌溢价、

货币汇率、房租等等一系列要素

国内的售价还是比日本的贵出了一倍

曾有网友路过日本的店铺

完全没有人

甚至怀疑没有开门的程度

再说回平替款

相关负责人表示

产能充足，之后也不会涨价

现场购买平替款的顾客表示

炒到300元的天价吐司

纯纯智商税

这位老爷叔吐槽

炒到300 是一种营销手段

30多的 可以买的

说起来 大家平时吃吐司比较多

生吐司这个名词估计也是第一次听到

乍一听感觉很稀有

还以为是用了什么高端材料与科技

但其实在业内人看来 也就那样

小编的一位专门做面包的朋友

当时详细介绍了一下

“生吐司”和普通吐司的区别

来看看专业人士的说法：

吐司的制法其实各种各样

“生吐司”是一种日本研发的

迎合日本人口味的吐司制法

为了追求日本人喜欢的“嫩”

生吐司会使用高蛋白质吐司粉

多次加水，大量搅拌

以混入大量水和空气

然后通过高温快烤

让吐司出炉时，处于生熟临界点上

来锁住搅入的水分和空气

以达到最绵润的口感

生吐司算是为了追求“嫩”

而开发的野路子

和其他吐司的制法也没法相提并论

虽然这种面团本身很难做

但其实生吐司中的技术含量

肯定不值98元

论技术甚至还比不过其他制法的吐司

甚至因为生吐司中不加牛奶和鸡蛋

生吐司的成本也是不如传统吐司的

口感这方面见仁见智全看自己的喜好

只是，吃个生吐司的噱头

在日本卖50块还能接受

但是在国内要98块一条

就有点肉疼了

真不如老爷叔讲的

搞搞平替款

省下的钱买别的面包不香吗