体验“预制菜”_风闻

住家附近有家在京城很知名的快餐连锁店。这家原本开在南城的连锁店，经过短短几年的加盟扩张，现在已开遍了京城各个区域且每家店的经营状况都很火爆，饭点进店吃饭需要等位现象又得以重现。这在京城其他饭馆似乎并不多见。几天前，疏于做饭，午饭只好去楼下这家快餐店解决。在点餐收款台前排了半小时队终于等到了收款员一声招呼声：您好！请问您吃点什么？我点了份店里的招牌“安格斯肥牛饭”及5个“羊肉串”，花费41元（安格斯肥牛饭26元一份、羊肉串3元一串）。就接过收款员递给我的一张点餐卡和一个小巧的“沙漏”。我大约又等了一刻钟的样子，终于等到了一个座位。座位很小，餐桌也很小，小到双臂都难以同时架到餐桌上吃饭。我随着别人的样子把那张餐卡插入属于我餐桌上的一个人工智能“沟槽”内，然后，把“沙漏”立好，开始等饭。同桌一人告诉我，不等“沙漏”全部漏完，服务人员便会把我点到的所有吃食一一给我端上餐桌，否则，餐费全免。这是店里的硬性规定。湖蓝色的沙漏如涓涓细流从上至下慢慢倾泻。我好奇的注视着沙漏容器里的变化。沙漏大约漏到一半的时候（时长大约3分钟左右），果然，有服务人员用餐盘把我所点到的餐食全部端上餐桌，待饭菜全部在我面前摆好后，服务员问我一句，您点的饭菜是不是都上齐了？我回答说是，服务员当即把餐卡从卡槽里抽出，然后，十分麻利的取走那个“沙漏”。留下一句“祝您用餐愉快！”便转身离开。

我仔细打量了一会儿摆在我面前的餐食：一只迷你的砂锅正在下面火焰炙烤下，呼呼冒着热气，砂锅里的牛肉片及金针菇和黄豆芽菜一起沸腾出一股浓郁的肉香。牛肉的口感和各种配菜相得益彰，滋味可人。我不相信，如此短暂的时间内就能做出这么地道的“招牌菜”，就借续添米饭的工夫来到操作间添加米饭。操作间里几位穿白大褂的员工正在里面忙乎。只见他（她）们把一袋袋经过封装好的、经过冷冻保鲜的菜品一一拆开，再重新倒回店里的砂锅内，然后，点燃砂锅下面的火焰。服务员给我盛完米饭后，我顺带问了一句：这些就是“预制菜”吧？服务员回答：是呀！它们都出自总店所设的“统一厨房”配送来的…….