独家 | 挺进杭州，美团买菜谋建「敌后根据地」_风闻
IT老友记-IT老友记官方账号-09-25 16:53
在第三方招聘平台上，美团买菜正在杭州招聘选址开发及地推员工，招聘区域涉及西湖区、拱墅区和上城区等，招聘信息特别注明：新开城空白市场、机会多。
据地歌网了解，应聘杭州区域的美团买菜地推，10月7日起陆续开始面试，成功入职后需要先在苏州进行培训，再回到杭州开展推广、拉新。
今年以来，美团买菜重启扩张，当前目标是深耕华东市场。据媒体此前报道，美团买菜还将进驻南京、无锡等华东城市。
据《晚点LatePost》，美团买菜如今决心进入华东，原因是过去一年的降本增效成效不错，让美团更有信心到竞争最激烈的市场试一试。2022年第四季度，美团买菜的业务增速超过30%。
杭州新零售市场的竞争烈度不亚于上海。盒马在杭州拥有超20家门店；2019年进驻杭州的叮咚买菜，在当地拥有超过200家前置仓站点。
美团买菜这次进军杭州的计划，像是在敌军的“大后方”谋划建立“根据地”。
2022年，市场一度传言朴朴超市将进驻杭州，但截至目前，朴朴超市并未开通新的城市，这或许与各前置仓平台对市场规模的战略判断不同。
地歌网曾多次分析，前置仓面临“规模不经济”的模式弊端；平台扩张城市越多，前期亏损越高，尤其前端履约成本居高不下，各平台只能做“撅着屁股捡钢镚”的生意。
因此，目前三家主流前置仓平台的规模和战略各不相同。叮咚买菜一度大举扩张新城市，现已进驻25座城市；朴朴超市以福州市场为核心，扩张战略向来稳健，仅在7座城市运营；美团买菜则以盈利为基础进行有序扩张，目前开通8座城市。
但，前置仓平台要实现全面盈利，持续优化链路效率才是未来。
从供应源头到消费者的餐桌，前置仓平台正在优化供货及流通链路的各个环节，通过数字化、源头直采、增加仓配专业度等方式改变过去低效的做法，增强生鲜农产品的标准化供应能力，同时与优质供应商合作开发自有品牌，培养消费者忠诚度。
以美团买菜为例，通过建设完整的供应链敏捷化系统，美团买菜的商品选品效率相比线下超市提升近2倍，周转速度提升3倍。
当然，前置仓提效是长跑，美团买菜必须“久久为功”。
在美团内部，基于长久以来建设的骑手队伍和同城配送的运营经验，美团正在不断编织实物零售的“天网”，其中美团优选覆盖更广泛的下沉市场，美团闪购满足城市内消费者的即时购买需求。
美团优选与闪购，它们与买菜业务共同构成美团实物零售的“三驾马车”，并在履约时效、服务对象、市场布局等方面有明显区分，旨在满足不同层次的需求。
不仅如此，美团买菜是美团庞大业务“分母”的一个“分子”，重在满足一二线城市的品质消费需求，其有序扩张的底气在于美团内部多项业务齐头并进，共同深耕生鲜乃至实物零售的大市场。
如今美团买菜筹备开城杭州，正是让美团的零售“天网”又拓展一步。