2023第三届中国（西安）老酒大会在西安落下帷幕_风闻

中国食品安全网讯（刘晓斌 郭望星）2023年9月19日，为期三天的2023第三届中国（西安）老酒大会（以下简称西安老酒会）在西安落下帷幕。全国各地的老酒爱好者、企业代表和酒业专家齐聚西安古都，共同缔造“老酒+古都”双重IP，充分彰显老酒产业的文化底蕴，借助古都的知名度和传统文化氛围提升展会的影响力，为行业打造一个具有浓郁文化气息的展示交流平台。

中国老酒大会迎宾台    图片来源：食品新观察

太白酒业作为陕酒代表之一，注重品质，深挖文化，实现了与凤香文化、陕酒文化的协同发展，形成了自己独特的发展道路。值得关注的是，太白酒业盛装参加了本届老酒大会，与各大业内人士共同分享和交流老酒产业的发展趋势。

展示太白酒   图片来源：食品新观察

中国老酒大会组委会主任熊玉亮，中国老酒大会组委会执行主任赵书民，陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国，著名老酒收藏家、曾品堂创始人曾宇，著名老酒收藏家、老酒圈创始人史进财，阿里巴巴淘天集团阿里资产总监程梁，老酒天下博览馆董事长尹中华，河南省酒业协会新媒体中心执行主任张国营，九觅峰哥谢志锋，华泽酒业副总裁、太白酒业总经理陈锦鸿，陕西省太白酒业有限责任公司党委书记、酿酒公司总经理申旻，陕西太白酒业销售有限公司副总经理敬小健，陕西太白酒业销售有限公司总经理助理兼品牌中心总监万娜以及来自全国各地的老酒专家、收藏爱好者、行业经销商上万人参与了老酒大会。

合影  图片来源：食品新观察

据了解，西安老酒会在这之前已成功举办了两个届次，每届盛会都将吸引大量的参展者，进一步促进各参展企业、经销商、政府之间的紧密合作，为当地经济增长注入动力，成为中国老酒行业中的一大盛事，对于弘扬酒文化，推动老酒行业的持续发展等多方面功不可没。

专家品酒  图片来源：食品新观察

太白酒业在本届老酒大会上还举行了太白老酒专家品质鉴定会和国优太白老酒鉴赏会等活动。期间，太白老酒的品质获得众多老酒专家的一致认可，认为其具有酒体优雅协调、入口陈香厚重、空杯留香持久等特点。

太白酒鉴赏     图片来源：食品新观察

本届老酒大会在吸引业内外广泛关注的同时，也引发了大众对于太白酒业借凤香老酒优势，推动老酒市场化的新思考。有观展商在现场表示：“作为太白酒的忠实粉丝，太白酒业近年来坚持践行‘老酒战略’，无论是在品质打造或是品牌建设等方面的持续努力与创新，都让我重新认识到太白酒的独特魅力。”

上世纪80年代的太白老酒拍出100万元，太白酒价值再次被提升。本届老酒大会期间举办了2023年名优酒以及陈年老酒拍卖晚会，被誉为是“液体黄金”的老酒备受收藏投资者们的关注与青睐，拍卖现场，拍品极具特色，竞拍者积极踊跃，产品屡屡竞价，拍卖过程扣人心弦。

老酒竞拍    图片来源：食品新观察

本届拍卖大会，作为凤香型白酒中的陈年太白老酒惊艳亮相，引发众人关注。太白酒特别拿出稀缺珍藏的老酒25L，选自1980年的特优级陈年老酒，出自连续不断代生产200年的明清老窖池，历经40年的老酒海储藏，去杂成醇，精选优质基酒，持续使用20年储酒的老麻坛进行陈藏，再次精选，顶级酒体最终被转入龙脉秦岭山洞中进行储藏，太白酒在恒温恒湿恒氧的环境中吸收日月精华与天地灵气，最终成就这一坛不可复制的液体黄金。

经过多轮竞拍，25升1980年的特优级陈年老酒以100万元的高价成交。陕西省太白酒业有限责任公司党委书记、酿酒公司总经理申旻亲自为拍品签名。参与此次竞拍并以高价成交，让太白酒业的老酒价值得以回归，展示了太白老酒在全国酒类市场中的稳健地位，促进酒类文化交流，增强行业的整体竞争力。

老酒市场规模突破千亿，太白酒“朋友圈”不断外扩。有数据显示，中国老酒市场规模从2013年的110亿元，逐年发展到2020年802亿元，到2022年突破千亿大关，9年时间里，老酒市场销售额增长8倍，远远超过白酒产业销售增速。

“老酒的群体更注重老酒饮用价值，认为老酒比新酒好喝、价格又便宜，逐步形成‘喝老酒’的风尚。‘存新酒，喝老酒’成为老酒圈的消费主流，太白酒具备陈年酒好喝的属性，品质非常好，我们藏友都愿意收藏。”陕西大唐金樽酒文化传播有限公司、老酒大会执行秘书长刘杰表示。

太白酒业总经理陈锦鸿    图片来源：食品新观察

金东集团副总裁、陕西省太白酒业有限责任公司总经理陈锦鸿认为：太白酒坚持推进老酒战略，将成为太白酒业高质、高速发展，实现名酒复兴的重要路径和支撑力。

据了解，太白酒业有着六千年历史文化传承。特别在老酒储量的呈现上，太白酒业有着强有力的支撑，144口连续200年生产的老窖池，年成品酒产能达8万吨，拥有十年以上万吨凤香老酒。这正是太白酒业践行老酒战略的基础。

太白酒业积淀了老酒“三藏+四技+五艺”技术实力。其采用老六甑古法工艺酿造而成，历经酒海蕴藏、麻坛陈藏、龙脉洞藏三轮储藏，数十位酿酒大师的精心勾调，最终成就了陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调、回味悠长的独特老酒四韵。

为了进一步提升品牌文化，太白酒业还积极打造品牌IP，借助封坛节、诗酒节等活动，以诗酒等文化赋能产品内涵，拓展更广泛的目标消费人群和更广阔的社交场景，迎合更多元的消费习惯，锁定更有活力的消费群体。

瓶身签名   图片来源：食品新观察

老酒是时间的沉淀，是历代酿酒大师的精心酿造，拥有着深厚悠久的艺术价值，对于传承中国老酒文化、弘扬中华酿酒文化具有重要意义。此次太白酒通过参加老酒大会，坚持做凤香老酒的传承者，不断外扩太白酒的“朋友圈”，秉承让老酒焕发新光彩，让经典再现的理念，持续推动老酒产业的发展，并将其独特的酒文化传播到更广泛的群体之中。

6000年酒具  图片来源：食品新观察

2023第三届中国（西安）老酒大会的成功举办，促使太白酒业的品牌影响力进一步提升，为老酒文化的传承和发展贡献力量。本次展会也将成为太白酒业的一个重要里程碑，深深影响并激励更老酒产业的发展。