宝鸡市凤县市场监管局：微信“朋友圈”倡导制止餐饮浪费_风闻

中国食品安全网讯（刘晓斌 韩璐 李思媛）近日，宝鸡市凤县双石铺镇聆江食府一条消息在微信朋友圈火了，该企业主动落实三部门联合印发的《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》要求，制止婚宴餐饮浪费，践行“光盘行动”，针对消费者多样化需求，制定不同数量规格的套餐服务，率先在全县推出298套餐、398低价值、小份量套餐，带动全县制止餐饮浪费工作开展。

现场宣传  图片来源：凤县市场监管

今年以来，凤县市场监督管理局以优化营商环境年活动为契机，认真落实习近平总书记关于反对餐饮浪费的批示精神。在落实企业食品安全“两个责任”工作的同时，开展了以下工作：

一是多方联动发力，共同制止餐饮浪费。由县食安办牵头，与部门、镇、村和社区等包保干部联动，督促餐饮市场主体在提升自身服务和管理水平的同时，制定点餐服务提醒，推出小份菜、半份菜，在菜单上标注菜品份量或建议食用人数等措施，提供免费打包服务，服务员劝导提醒消费者“按需点餐，餐后打包”等活动，减少餐饮浪费。针对农村红白喜事等集体聚餐活动，镇村在备案指导的同时，劝导主家和承办厨师节俭办事，按需备餐备菜。

二是加大宣传力度，倡导节俭消费意识。县市场监管局统一制作制止餐饮浪费文明用餐提醒牌3000个、光盘行动筷盒5000个、光盘行动宣传画1000张、制止餐饮浪费袖标500个，在每个餐饮主体张贴宣传，每张餐桌摆放，每店设置1到2名劝导员。同时充分利用微信、抖音官方账号，采取“线上+线下”多样化方式，多渠道、全方位开展“制止餐饮浪费”相关工作，提高公众知晓率，倡导消费者合理点餐，杜绝餐饮浪费，号召大家共同制止餐饮浪费。

三是开展培训指导，加大检查处罚力度。县市场监管综合执法大队、各市场监管所将制止餐饮浪费知识作为培训内容对餐饮市场主体从业人员培训，提升员工对节约粮食的认知；同时紧盯节假日旅游旺季和秋冬季集体聚餐集中的特点，加大对辖区内集中聚餐餐饮店、农家乐及休闲娱乐场所和农村集体聚餐活动等重点场所的检查指导力度，在全市率先开出反餐饮浪费罚单。

后厨查验   图片来源：凤县市场监管

宝鸡市凤县市场监管局也提倡工作人员在日常生活中积极带头践行餐饮文明理念或者引领餐饮文明风尚，通过从我做起，积极宣传制止餐饮浪费的重要性。下一步，宝鸡市凤县市场监管局将继续加大宣传检查力度，加强督促指导企业落实主体责任，让更多企业自觉加入到制止餐饮浪费的行动中来，使凤县餐饮行业节约为荣浪费可耻的良好习俗蔚然成风。来源：中国食品安全网