茶饮行业再创新！奶基底纷纷升级，0植脂末、0反式脂肪酸是标配！_风闻

相信每一位平日中对茶饮稍有涉猎的朋友对“生牛乳”、“轻乳茶”一词都不陌生，古茗的轻乳茶新品，上架2天就卖出100万杯；奈雪上线了水牛乳产品，引发网友大规模种草，霸王茶姬官宣了“冰勃朗”，喜茶推出“新茶饮专用奶”，晨非推出了“生萃牛乳基底”。

于消费者而言0香精、0氢化、0植物油、0植脂末、0反式脂肪酸已经逐渐变成了健康奶茶的标配，在如今越发重视健康的饮品市场中，各大茶饮品牌纷纷对自己的茶基底进行了升级，力求给消费者更安心更健康的消费体验。

01.

百分茶燕麦奶

百分茶上架了“竹生”系列产品，包括竹生空野和竹生龙眼两款产品。“竹生”系列使用了百分茶首创的“竹香乌龙茶+燕麦奶”的组合，差异化的产品搭配带来了清新独特的口感和风味，产品上线即引爆了市场。

百分茶成功的秘诀就是OATLY茶饮大师燕麦奶，燕麦奶可以在新茶饮的应用中更好地衬托和辅助茶和果，凸显出其中微妙而高级的风味特征，并能融合、平衡整杯奶茶的风味层次。而且0乳糖、0反式脂肪、0蔗糖的特点，可以更好地迎合当下的“健康趋势”。

02.

霸王茶姬冰博朗

今年夏天霸王茶姬官宣引入全新基底产品，已在超2000家门店陆续投入使用**“冰勃朗非氢化基底乳”，真正实现了0奶精、0植脂末、0氢化植物油。**“冰勃朗非氢化基底乳”用的是高山牧场奶源，原料经过合理的配比、加工和多重测试，采用分提技术提取，将动植乳按黄金比例特调，突破了非氢化技术壁垒。通过对UHT设备技术改造，从而杜绝生成反式脂肪酸。

据了解，经专业检测机构SGS检测，冰勃朗非氢化基底乳中未检出“反式脂肪酸”成分，可以称之为新一代“真0反”基底产品。

03.

喜茶新茶饮专用奶

喜茶也官宣推出了其研发定制的新茶饮行业首款专用真牛乳——3.8源牧甄奶，该牛奶以100%生牛乳为原料，富含3.8g/100mL蛋白质，堪比高端牛奶的蛋白质含量，让消费者享受到了更高品质的茶饮体验。

**茶咖赛道升级奶基底，直接原因在于消费者健康消费意识的觉醒。**在此背景下，一众茶咖品牌也开始对原料进行升级，可以预见的是，在健康消费的大趋势下，茶咖赛道的“奶基底升级战”还远未到头。

从消费者到茶饮品牌，对于原料都越来越重视，轻负担、重健康已经成了如今的一个流行趋势，未来的茶饮市场绝对会从口味、联名卷到原料，而同样对于消费者而言，或许原料才是决定奶茶好与不好的最决定性因素。

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