助力减盐周，加加食品力推减盐0添加系列_风闻

2023年9月的第三周，是第5个“9·15”中国减盐周。

作为引领健康的调味品品牌，加加食品积极响应并持续倡导“减盐”理念。近期，加加食品在线上平台推出了减盐0添加生抽、减盐0添加老抽、减盐0添加陈醋、减盐0添加料酒、减盐0添加蚝油等系列产品。

其中，减盐0添加生抽，在减盐30%的同时，0添加白砂糖、味精、防腐剂、甜味剂。此外，该产品经过200天自然发酵，氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml，特级品质超过国家标准25%，鲜味更佳。

目前，家庭正成为倡导“减盐”行动的主阵地。

9月12日，“全民健康生活方式行动”官方微信公众号发布了家庭减盐科普动画视频，向公众宣传减盐理念和生活技巧，倡导“人人行动，全民控盐”。

此前，由全民健康生活方式行动国家行动办公室提出、中国疾病预防控制中心牵头多家机构共同起草完成的《家庭减盐行为指南》（T/CNSS 022—2023）在今年6月正式发布实施。该标准规定了指导家庭开展减少食盐摄入量（减盐）的基本原则、目标、方法。

在日常饮食中，除食用盐外，还有很多其他盐分来源，酱油就是其中之一。然而，这一点似乎还未得到全民重视。

事实上，早在2018年，加加食品就开始了酱油减盐酿造工艺研究。

2019年，我国首次设立“9·15”减盐周。当年，加加食品率先抓住“减盐”概念这一战略性机遇，推出了减盐生抽、减盐味极鲜、特级减盐金标生抽等系列产品。其中，减盐生抽成为公司近年来主打的战略大单品之一。

据了解，加加减盐系列产品采用国际先进的脱盐技术，在不降低氨基酸态氮含量的前提下，从源头和工艺上做到健康减盐。原料方面，选用东北非转基因脱脂大豆、有机小麦，经过180天高盐稀态发酵工艺，榨取第一道酱油原汁。

先进的工艺、优质的原材料、严控的酿造过程，让加加食品的产品品质更上一层楼。以“减盐”和“零添加”系列为主打，带动其他调味品向健康、高端产品转型升级的战略，也逐步取得良好的市场反应。

2023年中报显示，报告期内，加加食品的调味品业务实现营收6.45亿元，同比增长3.43%，毛利率24.59%。其中，酱油类产品实现营收4.12亿元，毛利率28.32%，同比提升1.27个百分点。