从方太开始，洗碗机在中国实现颠覆式创新_风闻

出品 | 子弹财经

作者 | 语叔

编辑 | 闪电

美编 | 倩倩

审核 | 颂文

9月9日，“叩享新净界·为爱不洗碗”2023方太洗碗机节期间，方太在上海举办了Y系列洗碗机新品发布会，带来了高能气泡洗3.0技术。这是一种清洁指数高达1.24，远超国家一级水效标准基数1.12的洗碗机清洗技术，可以嵌入多种洗碗机的形态。

正因为有这样技术能力的伴随，方太在2022年推出应用了高能气泡洗的嵌入式洗碗机时，就做到了“上市即爆量”，当年获得嵌洗行业排名TOP3。

这在2020年之前是一个很难想象的数字。因为很长时间以来，中国洗碗机市场都是一众国外品牌的天下，中国企业往往只是这些品牌的“代工厂”。

但从方太入局开始，中国洗碗机市场发生翻天覆地的变化，越来越多中国品牌通过技术革新，推动着中国洗碗机品牌的快速崛起。同时，也让洗碗机这个曾经的小众消费市场迅速变成一个厨房电器的热点。

方太所树立的高端洗碗机行业新标杆，拉开了新的市场竞争格局大幕。

这其实是30年来中国洗碗机企业一代代共同努力的成果。

1、洗碗机进入中国的30年洗碗机真正走入家庭，要从1954年通用公司的第一台电动台式洗碗机说起。通用公司不仅全面提高了这台机器的洗涤性能，还设计了长方体的外形，可以更快速嵌入当时兴起的一体化橱柜，再加上很快出现的前面开口设计，更利于家庭的使用。于是，这种机器在美国市场流行开来。

到了80年代，外国洗碗机品牌进入中国市场，但这时的洗碗机还只能在一些饭店、高档酒店中使用，没有进入千家万户的可能性。

在1995年，我国的洗碗机市场再度繁荣，外资品牌带着各自的产品挺进中国市场。

这一时期，中国洗碗机市场是外资品牌的天下——他们主打高端市场，凭借国际化的创新设计、全球统一的生产检测标准和高品质的产品，占据中国洗碗机市场核心位置。

然而，作为“舶来品”，洗碗机的销量在中国厨房家电排名中可以忽略不计。而洗碗机在中国难以普及，与技术、文化和消费需求三方面密切相关。

首先，以往中国家庭居住环境没有那么大厨房空间，放不下国外流行的传统洗碗机。

其次，传统中式餐饮常用煎、炒、炸等烹饪方式，导致餐具油污残留严重。而起源于欧美的洗碗机设计上只能清洗轻油污，这导致西式洗碗机在中式油污面前尽显疲态。

此外，中式深碗不同于西式浅盘，普通喷淋水洗难以做到无死角的有效清洁。这使得针对大油污的餐具，传统洗碗机的洗净能力存在严重不足。再加上，“浪费水、电”也成为了彼时中国消费者对洗碗机的严重误读。

关键，市场狭小加上不熟悉中国消费者需求，外资品牌的产品并未进行本土化的优化，这就形成一个负面的循环。

当然，这也成为中国洗碗机品牌崛起的契机，毕竟这些企业接近消费者，而且有意愿为了解决中国消费者的需求投入研发。

方太顺势而起。

2、中国洗碗机崛起背后中国是制造业大国，制造业大国的表现其实早已经渗透在方方面面。洗碗机行业也不例外，很长一段时间，中国一直是洗碗机生产大国。2015年中国洗碗机出口量为326.8万台，2021年中国洗碗机出口量为543.3万台，2022年上半年中国洗碗机出口量为387.7万台。

这样的生产基地，为中国品牌想在洗碗机行业崛起打下坚实的基础。

而单单用标准化生产还不能打败国外品牌。方太代表中国洗碗机品牌崛起也说明，只有认真做好针对中国消费者的产品研发，中国洗碗机品牌才能逆势成长，进而杀出一条血路。

**首先，深度了解中国消费者实际需求，成为以方太为代表中国洗碗机品牌崛起的关键。**其中，空间和中式油污的洗净难题首当其冲。

因为中国家庭的厨房空间一般有限，但洗碗机除了承担日常用餐的锅碗瓢盆外，还有承接重视家庭观念的国人在家宴友聚之后的洗碗负担。此次Y系列新品拥有18套大容量，一次可洗净130套餐具，将洗碗机的容量做到行业天花板，就成为方太跟国外品牌竞争的第一个“杀手锏”。

通过各种技术突破解决国外品牌没法洗净中国家庭餐盘的难题，成为当下中国洗碗机企业都在追求的目标。这也是方太想办法通过大规模的研发投入，最终推动高能气泡洗技术落地的重要原因。

**其次，理性消费之下，消费者更加青睐能够一机多用、更加划算的产品，在洗碗机方面倾向于集洗、消、烘、存、护等多功能为一体的产品。**而掌握生产能力的中国品牌，在打造这样的产品方面有着非同一般的优势。

奥维云网分析认为，高“质价比”产品正成为非刚需家电打动用户的有效途径，不仅可以加速品类普及渗透，也成为打造爆品的重要选择之一。

正是因为通晓消费者的需求，再加上一直以来的技术积累，作为中国高端厨电品牌，方太在进入洗碗机行业后开启形态和技术双手抓，通过“水槽式+嵌入式洗碗机”双轮推动前行的方式快速占领市场。

方太集团洗碗机产品线总经理徐慧在接受媒体采访时就曾表示，方太每款产品的研发初心，都是基于用户需求。

而了解用户需求并满足它，需要下硬功夫。

2011年，方太创建了自家的研发团队，经过5年的不懈研究，访遍了25个城市，深入了1000多个家庭，行程超过了10万公里，解锁了一个又一个被视为不可能的行业难题，打造了全球第一家洗碗机智能工厂。

市场观察者也对中国品牌的崛起抱有乐观态度。奥维云网预测，2023年全年洗碗机市场规模113亿元，同比增长10.5%。并且，从市场占比上看，2022年外资品牌线下销量占比不足41%，相比2015年80%的市场占比几乎腰斩。而这，恰恰是中国品牌崛起的有利证明。

3、技术为先的格局方太能迅速占领市场，所依靠的正是“技术”二字。这种技术并非炫技，而是实打实的为解决中国消费者的需求而生。

一方面，考虑到中国中小家庭的需求，方太提供水槽式洗碗机，适合一餐一洗；另一方面在人多时可以使用嵌入式洗碗机提升效率。而双洗方案兼顾两者需求，一上市就引发市场争抢。

方太推出这样跨时代技术，甚至成为高端洗碗机行业新标杆原因，就是对于中国厨房需求的精准认知，和在此基础上的数字化定向研发。

实际上，这就是在以用户价值为先。

在这样基础上，方太洗碗机最终推出了新技术——高能气泡洗，彻底颠覆了西方170年传统的纯水洗技术，并一举改写了洗碗机行业的标准。

这种技术实际上是借鉴航天科技和潜艇清洗的空化射流技术，将其融入到家用洗碗机里，通过高速水流产生空化效应，在水中形成高能气泡，炸裂后呈冲击波式扩散，达到冲溃碗盘和果蔬表面的油污农残的效果。

这一创造性研发的高能气泡洗技术，成为中国洗碗机品牌冲击高端并站稳脚跟的样板，也间接推动方太成为中国高端洗碗机行业新标杆。

以刚刚发布的方太洗碗机Y系列为例，首次将恒净、恒干、恒存的“三恒”概念引入洗碗机，运用仿生学“一剥二冲三洗”黄金法则，一键破解中式烹饪清洗难题，实现了“洗排烘消存”功能的全面创新。

在清洗方面，其搭载高能气泡洗3.0技术，提升清洁指数，以最高可达50000Pa的水压轻松洗净重度油污。该产品升级为三层中式碗篮，同尺寸下提供远超18套的奢级容量，满足不同厨房空间与使用需求。与此同时产品低噪音设计，清洗噪音低至50dB堪比图书馆环境，做到高质陪伴不打扰，静享高奢生活。

正如发布会上所说，方太的高能气泡洗进入到了3.0时代，通过“一剥二冲三洗”以及行星式喷淋臂的结构，更好的解决了中式厨房存在难以清洗的污渍。

在烘干方面，Y系列产品搭载了全新发布的“飓炎烘”技术，采用三风机四风道的对撞流创新设计，使干燥指数高达1.29，远超国家一级水效标准基数，实现“速烘无余水”。

正如方太集团洗碗机产品线总经理徐慧在发布会上表示：“Y系列嵌入式洗碗机通过卓越品质、独特设计和领先技术，为高端用户提供更具品位、更幸福的厨房清洗体验。”

在整个过程中，重视研发投入是方太成功关键。

目前方太已经拥有超1万件国内授权专利，超2400件发明专利，掌握厨电行业最大专利池。其中，方太洗碗机在清洗科技领域专利数量已达到近1300项，其中发明专利239项、国外专利22项，在专业厨电领域，方太洗碗机国内专利数量第一。

与此同时，方太多次承担国家科研项目，是为数不多主导国家“十三五”重点研发计划项目的民营企业。

彼得·德鲁克（Peter Drucker）曾经说过，企业存在的唯⼀⽬的就是创造顾客。企业⽤产品和服务满⾜顾客需求，这就是企业得以存在的意义和价值。

那些有着卓越营销的企业，除了会做定期调研，更重要的是它们对消费者使⽤产品、服务的场景和消费者的⽣活有着全⽅位的观察、体验，以及深度理解。然后在这些理解基础上研发产品，推动战略的落地。

这其实就是方太成功经验的总结。

而想要坚持做到这一点，就必须要将客户价值的实现当做企业的最终目标。