奶粉新国标落地，蒙牛靠科研先得被选择的机会_风闻

来源于“互联网那些事”

号称“史上最严”的婴幼儿配方奶粉新国标于今年实施，多家企业争先完成了“新国标”注册，新兴奶粉们再次进入宝妈们的视野。

新国标对奶粉品牌和产品提出了更高的要求。

首先，所有的配方都必须更加贴合中国婴幼儿的营养健康需求，其次，内含物需要更有效地保障婴幼儿配方食品安全性及营养充足性，比如蛋白质含量精确到小数点后两位数，碳水化合物、脂肪等也根据不同段奶粉进行了微调。

2月以来，企业和消费者清楚意识到谁通过了新国标，谁就拥有了被市场选择的机会，整个行业门槛被拉高，婴配粉已然来到全新的阶段，哪家乳企能够破浪而出？

答案很明显，谁家科研技术高，谁就是婴配粉的行业黑马。

日前蒙牛推出了新品**“初爱牛牛”**，以高含量的乳铁蛋白和MLCT创新营养等突破性配方进入市场，直接诠释了什么才是顶尖的科技赋能。

01.宝妈们集体拒绝“选择焦虑症”

从伊利的金领冠倍冠、珍护、菁护，到飞鹤的星飞帆、卓睿、卓耀、卓舒再到美赞臣的安儿宝、铂睿、全跃，以及蒙牛的瑞哺恩……新国标婴配方奶粉的内卷情况已经十分严峻。

常规可选择的营养成分诸如DHA、益生元、胆碱等添加比例已普遍达到3段奶粉的90%以上；OPO、叶黄素等也达到了50%以上。

口罩时代后，不论是宝妈或是成人都对免疫力愈加重视，一些具有免疫效果的元素关注度猛涨，其中就包括乳铁蛋白。

根据艾瑞数据调查显示，2022年中国母婴人群给孩子购买奶粉的考虑因素中，考虑营养成分多样、含量高的宝妈占据54.6%，其中含有乳铁蛋白、DHA、水解蛋白/小分子、益生菌、OPO等营养素的奶粉更受宝妈喜爱。

其中乳铁蛋白为天然存在于母乳中的一种糖蛋白，与铁元素结合而成，可以提高人体免疫力、抗病毒感染、平衡机体铁元素等，还能降低宝宝腹泻的发病率，是婴幼儿发育中关键的元素。

因而，奶粉的配方越接近天然母乳，越容易收获宝妈们的青睐，而精准喂养已成主流，贴合宝宝体质则更显重要。

据了解，蒙牛的初爱牛牛中引用了全球顶尖的母乳科研创新成果MLCT结构性+新型OPO，其中MLCT是母乳脂肪的重要组成部分，且在代谢与吸收过程中不会造成负担，更适合婴幼儿的消化吸收。

值得宝妈们注意的是，此新型OPO为新国标唯一获批写入配料表里的新原料，而MLCT与新型OPO可以在婴配粉中达到协同作用，直接实现母乳脂肪相似度达90%。

当下，越来越多的妈妈开始选择奶粉喂养，断奶方式、戒母乳利弊更是宝妈们心中的一块石头。

数据显示，有超85%的宝妈会在喂养过程中更换奶粉品牌，其中38.8%的宝妈会因为其他品牌的营养成分更全面、配方更优质而更换。

她们无法确定哪种奶粉更适合自家宝宝的体质，也不愿意听风就是雨，她们在琳琅满目的奶粉柜台前，不是扒着配料表研究，就是听导购在耳边吹风，总之能买到一款合适的奶粉难上加难。

中国宝宝要想获得更亲和的营养，就要从中国母乳的实际情况出发。

由于国内婴配粉的配方技术主要跟从于欧美的母乳研究，但人乳的成分复杂，不同地域、人群、泌乳阶段的母乳都存在差异。

比如，中国宝妈的母乳蛋白质含量略高于国外水平，氨基酸、脂肪酸含量丰富；但脂肪片纱奥、钙含量低、氯化钠含量多（食用盐）以及DHA含量较国外少，针对这几大优势和劣势，各大乳企也开始着手于**“中国方案”**。

日前，蒙牛发布了**《蒙牛母乳研究白皮书》**。

作为国际选手，蒙牛于12年前便开启自主性大规模母婴队列研究，分别选取北京、济南、深圳等8个城市，陆续开展不同泌乳阶段母乳中宏量营养素、脂肪酸谱和氨基酸谱及母乳中的生物活性成分的测试分析，并建立了自有的中国母乳数据库。

而该数据库，则致力于为们牛工厂内的母婴营养研究中心服务。

从“科研”的角度去开发母乳，蒙牛这把赢麻了。

02.蒙牛摘下“千年老二”的帽子

在乳业**“一超多强”**的局面下，伊利、蒙牛不相上下，伊利以奶粉业务拉开与蒙牛的差距，蒙牛则在奶酪和低温奶方面大力突破。

而作为继液态奶以外的第二曲线，奶粉是他们的必争之地，伊利旗下有金领冠、佳贝艾特，蒙牛有君乐宝、雅士利，虽然君乐宝已被卖出，但后来又收购了澳洲的贝拉米。

目前，蒙牛的奶粉业务收入主要来自雅士利及贝拉米业务，雅士利2022年的收入为37.382亿元，贝拉米营收规模1亿元左右，相比于伊利，蒙牛的奶粉业务并不出众。

持续的研发，会让产品更好的去适应环境，蒙牛始终在坚持自己的研发道路。

对比近三年，蒙牛的研发费用虽然在逐年增加，从2.05亿元、3.18亿元上涨至3.56亿元，但始终没有超过伊利。

图源 前瞻经济学人

别看近几年乳企的的研发费用不高，但相较于高端科技型企业，乳品这条赛道上对于产品研发的投入在商业回报率上确实没有那么高。

加上伊利本身就起步早于蒙牛，市场成熟度不同，蒙牛刚开始发展之际，伊利已经开始铺建物流运输网和后方兴建奶源基地了，而蒙牛则依靠第三方物流，采用大经销商制，这也导致伊利可以更广更深的领先蒙牛。

在百亿单品众多的伊利面前，蒙牛根本无法松懈。

比如，伊利的金典、安慕希、纯牛奶都是200亿的营收规模，优酸乳100亿，舒化奶、谷粒多、QQ星均达到10亿规模，而安慕希直接占据了酸奶市场的半壁江山。

对比之下，上市的的17年里，蒙牛只孵化出了特仑苏和纯甄两个百亿单品，2021年的奶粉业务营收也远低于伊利同期，相比于1700亿市场的婴配奶粉，蒙牛更想去发展奶酪板块，诸如妙可蓝多、未来星。

好在从去年开始，蒙牛的业绩已然凸显韧性。

2022年，蒙牛实现了全年收入约925.9亿元，同比增长5.1%，经营利润约为54.2亿元，同比增长11.6%，2022年公司经营利润率为5.9%，同比2021年的5.5%小幅上涨；公司权益股东应占利润同比增加5.5%至约53.0亿元。

于此同时，蒙牛婴配粉也正在加速抢占消费者心智，据奶粉智库网数据，2023年5月蒙牛旗下的瑞哺恩对比数据较1月增长达551%，5月点击数据较1月增长达154%，蒙牛、蒙牛瑞哺恩消费者热度均呈上涨趋势，尤其是新国标产品。

另外，我国乳业起步较晚，优质牧草、优质菌种等关键技术长期依赖于国外，这导致我国乳业一直处在卡脖子难题中。

而蒙牛主动揽下行业难题，从2006年开始自主知识产权菌株的开发研究工作，在其2021年推出的母乳益生菌儿童奶粉中，添加的乳双歧杆菌Probio-M8便是第一株源于我国母乳的商业化益生菌株。

距离蒙牛提出“再造一个蒙牛”已经过去2年，而今年所推的初爱牛牛，正是蒙牛向市场和渠道提交了证明自己数智化转型成功的结果。

参考：

留给蒙牛再造一个“蒙牛”的时间，不多了——道总有理

蒙牛婴配粉新力作：初爱牛牛“MLCT结构脂+高含量乳铁蛋白”深化差异化布局！——乳业圈

乳业“一超多强”是个伪命题，蒙牛在多个方面领先伊利——大望财讯

震惊！超85%的95后宝妈会中途换奶粉 ——中童研究院

蒙牛深耕乳业核心技术，推动行业高质量发展——中国质量新闻网