话题超100亿的多巴胺，放在火锅界也炸裂！_风闻

本期看点：

这个夏天，你有没有被五彩斑斓的多巴胺支配？

一起来看看，火锅品牌是怎么“整活儿”的。

第 1392期

   文 | 莉娇

从穿搭到餐饮

多巴胺火得一塌糊涂

这个夏天，“多巴胺穿搭”火了！

各大社交平台都被染成了五颜六色，随手刷刷小红书、抖音等社交平台，你一定能看到这样的场景：亮黄色裙子、粉红色衬衫、翠绿西装裤、彩色发夹、五彩斑斓的妆容，明媚的笑容……

◎绿色火锅店 图源小红书

究竟能有多火呢？火锅餐见整理一组数据，告诉大家真相。

截止6月30日，微博#多巴胺穿搭#相关话题阅读量达2.4亿，小红书#多巴胺情绪穿搭#相关话题浏览量超3.4亿。

而抖音更夸张，#多巴胺穿搭#话题播放量达45亿次，#多巴胺女孩穿搭#话题播放超98.8亿次。

火锅餐见发现，许多餐饮品牌，也在悄悄“整活”，蹭起了“多巴胺”的热度。

茶饮品牌瑞幸咖啡也上架了多巴胺冰咖，黄色打底的橙C美式，青绿色的夏日青提小铁，红色的冰镇杨梅瑞纳冰，还有紫色的葡萄冰萃美式…..

星巴克不仅上架了生咖主题的多巴胺饮品，还与饿了么联名推出了同主题的多巴胺手机包。

◎星巴克多巴胺手机包

还有库迪咖啡、茶百道、COCO等都以水果为主要原料，上架了夏日新品，主打水果多巴胺！

吃火锅本身就是一个能分泌多巴胺的快乐事件，这样“量身定做”的热度，火锅老板们怎么能不大展身手呢？

刘口水耙牛肉火锅就上演了一场“多巴胺暴击”，上新的自制神仙饮品五颜六色、绚烂夺目，有翠绿色的青瓜柠檬茶，奶白白的吸吸椰皇水，紫色的麻薯芋泥杯等一个个头顶同色系爆爆珠“发型”，再套上可可爱爱的卡通水果杯套，简直萌化“少女心”！

◎刘口水耙牛肉火锅多巴胺饮品

海底捞也入了多巴胺的“坑”，椰苗清新绿、西瓜清新粉、米菲萌萌黄、仙女碎冰蓝等4款捞派靓色，不仅在菜品上有所体现，还能画在指甲上。

不少网友表示，“为了这款多巴胺美甲也要多去几次海底捞！”小红书上甚至兴起了“我给海底捞的VS海底捞给我的”在海底捞做多巴胺美甲前后对比图。

还有火社火锅也加入了“多巴胺”的宣传，从店铺场景上色彩分明的多巴胺元素，到锅底深红的辣汤，鲜红的牛肉，白嫩的虾滑，金黄的酥肉等超多的“多巴胺”菜品，让在诉说着吃火锅的快乐。

◎前进菜市美蛙火锅 图源小红书

席卷时尚界的“多巴胺”配色，打翻了调色盘，打破来行业之间的壁垒，正在向着餐饮界和其他行业进攻，明媚了整个夏天，所到之处，响起了轻松愉快的BGM！

全网都在追的“多巴胺”配色

其实是色彩营销

多巴胺是大脑中分泌的一种重要神经递质，与人类情绪情感密切相关，它能为人们传输兴奋、开心的刺激信号，分泌多巴胺会使我们大脑不自觉地感受到愉悦、轻松。

而人们通过穿鲜明颜色、饱和度较高的、明媚有活力的服装，刺激体内多巴胺的产生，从而增加快乐感，让自己感到轻松愉悦，这种强调色彩的鲜艳和个性化，表达当下的心情穿搭方式，被称为“多巴胺穿搭”。

“多巴胺穿搭”的出圈，让原本以“极简、黑白灰、高级感”为主的潮流文化，添加了更多的色彩，也让不少商家抓住了这波商机，从颜色入手，不断推出爆品。

说的再明白一点，不管是海底捞的多巴胺美甲、刘口水耙牛肉火锅的自制神仙饮品，还是星巴克的多巴胺手机包，都是“色彩营销”！

火锅内卷的时代更是如此，很多火锅新品都是在“颜色”上做文章。

如咖咖火锅的新品马卡龙塔，用粉丝、淡黄色、天蓝色、紫色的四种色彩鲜亮的冰淇淋球，搭建成松塔的造型，配上巧克力甜甜圈，让人看着就心情大好。

◎咖咖火锅的新品马卡龙塔

但要说火锅界的色彩营销“鼻祖”，非季季红火锅莫属，它是最早的“多巴胺火锅”，打造了许多多巴胺场景的主题店。

如Pink主题的季季红，从门头到桌椅、餐具都是粉色，进去吃火锅仿佛误闯了公主的城堡，还有蒂芙尼蓝主题，好像住着一位冰雪皇后，淡黄色主题的季季红绝对有迪士尼在逃公主的既视感……

◎季季红主题餐厅

跳过五彩斑斓的色彩，23度不太冷椰子鸡另辟蹊径，用白色做营销，定位“最白”的风格，打造场景，巨大的白色洞穴，仿佛被剥开的椰子，既时尚大胆，又紧贴品类特性，目光所及之处皆为白色。

跳出火锅界来看，色彩营销也无处不在。

今年三月，霸王茶姬先是悄然将全网LOGO换成了高饱和度、高明度的多巴胺粉，激起了广大网友的关注，据了解，仅一周，这波樱花粉的相关话题，全网曝光量已经达到3亿＋。

之后，霸王茶姬在成都春熙路的“樱花主题快闪店”限时开放，燃爆全场，让人们记住了多巴胺粉，也将多巴胺粉打造成了霸王茶姬的专属品牌色，不得不说，这波操作真的赢麻了！

◎霸王茶姬“樱花主题快闪店”

紧抓年轻人消费喜好

让“多巴胺火锅”再飞一会儿

社交媒体时代，内卷、焦虑等已经是年轻人的常态，疫情之后，Z时代的压力剧增。

据国家统计局统计，4月份16—24岁的年轻人，失业率达到20.5%，创下5年来的新高；2023年5月份，拿到offer的大学毕业生仅有50%，而去年这个数据是68%，前年是75%。

年轻人们正在被负能量裹挟，长期压抑在负面情绪之中，很难找到宣泄的出口，而多巴胺穿搭的出现，恰好让年轻人看到了“原来可以不用在乎别人的眼光，大胆做自己”。

在餐饮界“得年轻人者，得天下”，在餐饮冷静的当下，各位火锅老板们应该庆幸“多巴胺”的爆火，或许，在“火锅+”的基础上，还能蹭上“多巴胺火锅”的热度。

以下两点建议，希望火锅老板们能抓住“多巴胺火锅”的风口，打赢下半场。

第一，在产品创新上，不仅要造型独特，也要大胆用色，亮眼的产品，才能吸引人。

如大龙燚火锅的火山瀑布，裹着海椒面的牛肉，被做成立体的火山造型，红亮的色泽上桌就是万众瞩目的焦点，还没有吃都能感受到火山的热辣，还有海底捞的夏与荷冰慕斯，马卡龙配色，清新亮眼。

结合爆点话题，有条件的门店和品牌不妨在产品上增加多巴胺元素，增加顾客晒单打卡的概率，或许能靠单品出圈。

第二，在营销上，各位火锅老板们不妨打开思路，选取鲜亮的设计风格和产品图片，放大产品的视觉感受，通过色彩刺激，激发消费者的情绪价值，在表达品牌个性理念的同时，引起情绪共鸣，向消费者传递快乐。

火锅餐见认为，随着“悦己文化”在年轻群体中越来越流行，在未来，多巴胺的产品也将会持续流行，这也与当代年轻人反内卷、反内耗、反PUA的生活态度和价值观相契合。

毕竟吃一顿能制造快乐记忆的火锅、喝一“讨我欢心”奶茶，怎能不爱呢？